Château la Grolet, AOC Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais, 2020

Vin rouge

Château La Grolet

Le Château la Grolet pratique la culture en biodynamie depuis l’année 2000. Il propose ce vin rouge fermenté avec des levures indigènes. Pour cet assemblage de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, aucun intrant n’est utilisé à l’exception de soufre en quantité limitée. Il s’agit d’un vin subtil et complexe marqué par les arômes de fruits rouges. Dès les trois premières années, on retrouve des notes de cacao et de tabac blond, accompagnées de notes épicées. À déguster avec des grillades, des volailles ou une cuisine exotique.