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Tian de légumes

<ul> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Lavez et taillez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles de un demi-centimètre d’épaisseur (gardez les chutes de légumes et mettez de côté les plus petites rondelles). </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ciselez l’oignon, hachez les chutes de légumes ( de la même taille que votre oignon), et faites-les revenir avec 5 cl d’huile d’olive et une gousse d’ail. Salez et poivrez pour réaliser une mini-ratatouille (étape facultative, mais cela sert à réutiliser toutes les chutes de légumes ). </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Une fois cuite, versez-la dans le fond du plat dans lequel vous allez monter le tian. </span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Dans un saladier, assaisonnez les rondelles de légumes avec le restant d’huile d’olive et les herbes de Provence, salez et poivrez. Dressez bien droit dans le plat et serrez-les afin que cela tienne à la cuisson. </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content"> Enfournez les plats à 180°c 20/25 mins, avec les gousses d’ail coupées en deux et le reste des herbes de Provences. </span> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content"> Dégustez. </span> </div> </li> </ul>

Difficulté Moyen

Préparation 20/25 min

Cuisson 20/25 min à 180°C

Ingrédients

Préparation

4 personnes

1

Lavez et taillez les courgettes, les aubergines et les tomates en rondelles de un demi-centimètre d’épaisseur (gardez les chutes de légumes et mettez de côté les plus petites rondelles).
2

Ciselez l’oignon, hachez les chutes de légumes ( de la même taille que votre oignon), et faites-les revenir avec 5 cl d’huile d’olive et une gousse d’ail. Salez et poivrez pour réaliser une mini-ratatouille (étape facultative, mais cela sert à réutiliser toutes les chutes de légumes ).
3

Une fois cuite, versez-la dans le fond du plat dans lequel vous allez monter le tian.
4

Dans un saladier, assaisonnez les rondelles de légumes avec le restant d’huile d’olive et les herbes de Provence, salez et poivrez. Dressez bien droit dans le plat et serrez-les afin que cela tienne à la cuisson.
5

Enfournez les plats à 180°c 20/25 mins, avec les gousses d’ail coupées en deux et le reste des herbes de Provences.
6

Dégustez.