L'Obole de Lucerne Albert Ménès est une spécialité helvétique née d'une recette artisanale en 1877. La confection de sa pâte fluide, légèrement salée est le véritable secret de ce biscuit léger. La recette à l'Emmental Suise est la version "originale" de cette recette mais vous apprécierez également la recette originale des Oboles de Lucerne aux graines de pavot ou bien celle aux graines de cumin des prés.
Oboles de Lucerne au fromage d'emmental Albert Ménès
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