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Les Shiitakés

Shiitakés (Lentinus edodes)

La Grande Épicerie de Paris

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Pour 40 g (135,00 € / kg)

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Le shiitake est très apprécié pour sa saveur, il est idéal pour accompagner une volaille ou pour parfumer un velouté. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique, pour sublimer vos préparations.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Réhydrater dans de l'eau tiède pendant 1 heure. Rincer et égoutter avant de cuisiner.

    référence

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    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie : 1104kJ | Energie : 265 kcal | Matières grasses : 1,6 g | dont acides gras saturés : 0,2 g | Glucides : 23 g | dont sucres : 2,3 g | Protéines : 18 g | Sel : 0,04 g |

    Conditions de conservation

    Conserver au sec et à l'abri de la chaleur. Produit sujet à dessiccation.

    Composition

    Shiitakés de culture (100%).


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