Le bon champagne pour chaque occasion
Pour bien choisir votre champagne, considérez d’abord l’occasion de dégustation. Pour F. Panaiotis, chef de Cave de la Maison Ruinart, les fêtes de Noël sont propices à la dégustation d’une cuvée prestige ou d’un champagne millésimé. Un repas assis invite à être plus attentif à ce que l’on déguste. Choisissez des vins qui se démarquent par leur forte personnalité. Ils auront passé plus de temps en cave, leurs arômes se seront développés et dévoileront de belles notes secondaires et tertiaires à la dégustation.
Le soir du nouvel an, les champagnes frais et accessibles l’emporteront, pour finir l’année en beauté. Que l’on soit en famille ou entre amis, on cherche, au-delà de l’émotion, à partager un bon moment. Retenez donc des cuvées plus aériennes et évidentes, comme le Ruinart Blanc de Blancs aux notes d’agrumes, alliant une attaque en bouche souple et harmonieuse et une finale minérale et très rafraîchissante.
Champagne iconique de la Maison Veuve Clicquot, le Brut Carte Jaune séduira également les palais les plus exigeants, avec ses notes fruitées et vanillées.
Généralement réservés aux occasions particulières, les magnums ou jéroboams de champagne apporteront une ultime touche de convivialité par leur format unique.