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Feuilletés de Delft au Gouda
Albert Ménès

Feuilletés de Delft au Gouda est évalué 5.0 de 5 de 1.
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Pour 150 g (42,00 € / kg)

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Ces feuilletés sont fabriqués avec du Gouda vieux de Hollande. Ce fromage très dur est d'abord moulu puis lentement mélangé au reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte fine et onctueuse. Cette pâte repose un long moment avant d'être étalée, pliée et repliée avec un temps de repos entre chaque opération. Ce tour de main particulier offre à ce biscuit sa finesse, son croustillant et cette saveur si délicate.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3162900001130
Rated 5 de 5 de par Finesse et croustillant pour l'apéritif D'excellents petits feuilletés pour accompagner un whisky par exemple
Date de publication: 2019-01-24
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