Traditionnellement destinée à l'élaboration des pruneaux d'Agen, la Prune d'Ente fermentée naturellement puis distillée dans des alambics en cuivre confère à cette eau-de-vie un superbe bouquet aromatique. Vieillie au minimum 10 ans en fûts de chêne, la Vieille Prune d'Ente de la Distillerie La Salamandre dévoile une jolie couleur boisée et des arômes qui lui ont valu de nombreuses récompenses au concours général agricole de Paris.