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Cœurs d'artichauts à la Romaine Albert Ménès

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9.1 9,10 € NewCondition 2023-01-01 InStock 200005068001 Légumes préparés 3234750023003 Albert Ménès
320 g (28,44 € / kg)
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Les coeurs d'artichauts à la romaine sont préparés en Italie. Leur petit calibre permet de les présenter entiers. Le pied est coupé à 1 centimètre du fond, les feuilles extérieures sont retirées et la partie haute des autres feuilles est coupée. Afin d'optimiser la diffusion de la sauce aux artichauts, ceux-ci sont déposés à l'envers sur une table, afin que les feuilles s'écartent, et ensuite une cuiller de sauce est déposée au coeur de chaque artichaut. La sauce est composée d'huile d'olive vierge extra, d'ail, de poivre et de mentucci, une plante aromatique typique de la région du Lazio, à la saveur mentholée qui se marie avec les artichauts. Les artichauts sont ensuite cuits avec de l'huile d'olive et de l'eau, avant d'être conditionnés.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    • Informations

      référence
      3234750023003
      VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
      Energie : 909 kJ / 220 kcal | Matières grasses : 19 g | dont acides gras saturés : 2,1 g | Glucides : 7,0 g | dont sucres : 2,2 g | Protéines : 3,1 g | Sel : 1,7 g
      Conditions de conservation
      A conserver au frais après ouverture.
      Composition
      Artichauts 51,5%, huile de tournesol, huile d'olive vierge extra, aromates, vinaigre de vin, sel, correcteur d'acidité : acide citrique.
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