L’association du chocolat et du sel apporte une longueur en bouche au chocolat et permet de rehausser ses saveurs. Depuis plus de 30 ans, le chocolatier belge Dolfin associe des sels d’exception à son précieux chocolat. Dans cette création, les chocolatiers ont utilisé un sel rare, le sel bleu de Perse associé au croquant des amandes grillées et à la tendresse du chocolat au lait. Une véritable explosion de saveurs.