Topa, Cidre brut artisanal

Cidre brut

Topa

Topa propose son cidre brut artisanal produit au Pays basque. Il se compose d’un assemblage de pommes cidricoles de la région, à la fois tanniques, acidulées et douces (goikoetxea, txalaka, urtebi…). La fermentation à basse température est réalisée pendant plus de quatre mois pour obtenir un goût unique. En résulte un cidre puissant, fruité, finement pétillant, sec et résolument original. Il est réalisé par un maître artisan cidrier.