Producteur d'huile d’olive et d'olive de Kalamata depuis 1832, Kalios est depuis devenu la référence des plus grandes tables gastronomiques et des étagères des plus belles épiceries fines en France et à l'International.
Extraite à partir de l'olive Koroneiki, l'huile d'olive Kalios est une huile dite monovariétale, vierge-extra et pressée à froid.
Le savoir-faire et la qualité exceptionnelle de l’huile d’olive Kalios s’incarne dans la variété de son offre : avec la même variété d'olive et grâce à des moments de récolte différents (novembre à janvier) Kalios propose ainsi quatre cuvées d'huile d'olive d'exception, du fruité vert au fruité mûr, pour mieux s’adapter à toutes les envies et à tous les produits.
Soucieux d’une agriculture respectueuse et artisanale, dans la plus pure tradition grecque, les olives sont ainsi récoltées à la main sur des arbres centenaires, puis immédiatement portées au moulin afin d’en préserver toutes les qualités gustatives et les extraordinaires vertus organoleptiques.
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de ParisRive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de ParisRive Droite
01 44 14 38 00
Producteur et sourceur de produits d’exception, Kalios importe le meilleur du terroir grec !
La philosophie
« Notre ambition avec Kalios, c’est de rendre accessible ce qui se fait de mieux en Grèce. Avec nos huiles d’olive et nos olives, ainsi qu’avec toute la gamme Kalios qui s’étoffe continuellement : Balsamique au Petimezi, Miel du Péloponnèse ou encore nos Infusions BIO des Cyclades.
Nous parcourons la Grèce chaque année à la recherche de petits producteurs pour élaborer des recettes exclusives Kalios et vous offrir le meilleur du terroir grec.»
Grégory et Pierre-Julien, les frères Chantzios
L'histoire familiale
« Petros Chantzios, notre grand-père paternel, vivait déjà de la production d’huile d’olive dans le village de Neochori-Ithomi, au cœur de la région de Kalamata. Cette huile d’olive, nous n’avons connu qu’elle ! En 2009, c’est le déclic, on se lance dans l’aventure... Nous décidons de reprendre l’oliveraie familiale et de faire connaître notre huile d’olive auprès des plus grands chefs sous la marque Kalios, contraction de Kalamata et de Ilios (soleil). Nous sommes fiers aujourd’hui de fournir plus de 1000 chefs dont 100 étoilés comme Pierre Gagnaire***, Stéphanie Le Quellec**, Michel Sarran**, ainsi que de nombreuses épiceries fines sélectionnées.»
Grégory et Pierre-Julien, les frères Chantzios
