Luxardo, Sambuca dei Cesari

Liqueur

Luxardo

La sambuca dei cesari est une liqueur très populaire en Italie. Elle est réalisée par Luxardo à partir d’une macération d’anis et de baies de sureau, dans la région de la Vénétie, à Padoue, non loin de Venise. Fondée il y a deux siècles, la société est toujours entre les mains de la famille fondatrice. La sambuca se déguste de différentes façons, par exemple « con la mosca », c’est-à-dire flambée dans un verre à liqueur avec trois grains de café. Vous pouvez également l’ajouter à un espresso bien chaud, ou la placer brièvement au congélateur pour la déguster glacée.