Saumon sauvage, foie gras de canard français et références de caviar composent notre sélection élaborée à partir des savoir-faire de nos emblématiques maisons. Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de s’adonner au plaisir de la dégustation. Nos experts vous proposent de découvrir les variétés de la maison Kaviari, notamment l’onctuosité de son Caviar Beluga Royal mais aussi la fermeté des grains et la finale de noisette du Caviar Osciètre Prestige ou encore les nuances iodées et fruitées du Caviar Baeri Français. La maison Perlita est également au rendez-vous avec son Caviar d’Aquitaine. Poursuivez votre périple avec un saumon fumé sauvage français de l’Adour de la maison familiale Barthouil.
Foie gras de canard entier du Périgord « le fondant » - Maison Vidal
Fondée il y a près de 20 ans, la Maison Vidal met en œuvre tout son savoir-faire dans la fabrication de ses foies gras de canard et d’oie. Chaque recette est fabriquée dans le respect de la tradition, à partir de canards élevés au cœur du Périgord. Fruits d’un terroir d’exception associé à un savoir-faire maîtrisé, les foies gras Vidal se reconnaissent à la délicatesse de leurs arômes et à leur texture particulièrement fondante en bouche.
Retrouvez le foie gras de canard entier du Périgord « le fondant » de la Maison Vidal, disponible à la découpe (283€/kg) aux stands Luxe de nos deux magasins.
Saumon sauvage français fumé au bois d'aulne de l’Adour - Maison Barthouil
Filetés à la main, salés au sel de Salies de Béarn, fumés à l’ancienne et enfin tranchés à la main, les saumons Barthouil sont préparés avec le plus grand soin. Valorisée depuis trois générations, l’expertise de la maison repose sur un savoir-faire artisanal, marqué par la maîtrise des gestes manuels. Ces derniers sont voués à préserver le goût authentique des saumons ainsi que les spécificités de leurs terroirs. Pêché au filet, le saumon français de l’Adour se distingue par sa chair charnue et orangée et son fumage au bois d’aulne, issu des rives de l’Adour où les saumons sont pêchés. Ce produit d’exception s’accorde, avec finesse, au moelleux de quelques blinis pour ravir vos convives.
Retrouvez le saumon sauvage français de l’Adour de la Maison Barthouil (399€/kg) au stand Luxe de nos deux magasins.
Caviar Baeri d’Aquitaine 30g – Maison Perlita
Festif par essence, le caviar Baeri de la Maison Perlita se prête aux plus belles occasions. Issu d’esturgeons français élevés dans le bassin d’Arcachon, il se distingue par sa texture moelleuse et ses notes de noix et de noisettes. Dégusté nature, à même la cuillère, ou travaillé au sein d’une recette chaude ou froide, il donnera du relief à votre menu de fêtes.
Retrouvez le caviar Baeri 30g de la Maison française Perlita (70€) au stand Luxe de La Grande Epicerie Rive Gauche tout au long de l’année.
Service Traiteur : Commandez votre repas de fêtes !
Pour placer les repas de fêtes sous le signe du partage, de la générosité et de la passion, les chefs de La Grande Epicerie de Paris vous facilitent les préparatifs avec leurs créations et sélections faites sur place, à composer sur mesure.
Pour toute commande (hors boucherie et poissonnerie), veuillez contacter notre service Traiteur, ouvert du Lundi au samedi, de 10h à 18h.
38, rue de Sèvres, Paris 7ème
01 44 39 81 10
Le catalogue de Noël Rive Gauche →
80, rue de Passy, Paris 16ème
07 89 63 29 44
Le luxe
Minutieusement sélectionnés par nos experts, nos produits de luxe forment un quatuor comprenant foie gras, saumon, caviar et truffe. Pour l’élaborer, quelques producteurs travaillent les plus belles espèces élevées selon des critères de qualité puis sublimées par un savoir-faire traditionnel, souvent transmis de génération en génération.
