Nous sommes le premier café de spécialité bio sans aucun intermédiaire, de nos caféiers de la vallée d’Araku en Inde, jusqu’à votre tasse. Nous réunissons plus de 10 000 fermiers entrepreneurs qui cultivent en biodynamie ce qui est certainement le café le plus vertueux du monde.
Araku c’est toute l’énergie positive de l’Inde dans un café qui rêve de réveiller la planète.
Disponible en ligne et en magasin
RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
01 44 39 81 00
1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite
01 44 14 38 00
Un profil aromatique unique
Un terroir unique pour une signature gustative unique.
Le café Araku est un pur arabica dont le profil aromatique allie douceur, équilibre et notes fruitées.
Il est dégusté et torréfié sous la supervision de notre caféologue Hippolyte Courty, garant de la qualité à chaque étape, de la culture à la préparation de nos cafés. Les différents terroirs - définis selon l’altitude, l’ensoleillement, le type d’ombrage, la nature des sols - sont torréfiés de manière unique pour mettre en valeur leurs arômes.
Biodynamie
Le café Araku est certifié bio mais il va encore plus loin.
Tous nos fermiers-producteurs travaillent avec les principes de l’agriculture biodynamique. Cette technique qui consiste à cultiver le café en respectant la terre, la nature, le rythme du soleil et de la lune, sans utilisation de produits chimiques, est fondée sur le travail manuel.
Enfin, le projet Araku, au-delà de la culture du café, c’est aussi la restauration des paysages et des écosystèmes de cette réserve naturelle protégée. Nous avons établi avec Livelihoods, notre fonds de compensation carbone partenaire, un programme de plantation d’arbres sur 10 ans : caféiers, fruitiers, chênes argentés, bois de chauffe, parcelles dédiées au bétail. Ce sont déjà plus de 20 millions d’arbres plantés.
Ce modèle économique et social vertueux, parangon de commerce direct, a été reconnu comme l’un des business model agricole du futur par la Rockefeller Foundation en 2020.