The Social Food, c’est à la fois de la photographie, du stylisme culinaire, du conseil : qui se cache derrière ce projet aux multiples facettes ?
Shirley : Avec Mathieu, nous sommes en couple depuis plus de 10 ans. On se connaît depuis l’enfance, on a toujours eu la même vision. Entre esthétisme du produit, interview et reportage de personnes passionnées par leur métier et recettes minimalistes, il nous fallait un medium pour exprimer tout ce que nous avions en tête.
Finalement, nous n’avons pas vraiment de cœur de métier, chaque année nos possibilités s’agrandissent et nous adorons apprendre et faire de nouvelles choses. Nous exerçons exactement le même métier mais chacun avec des visions alternatives ; nous sommes très complémentaires.
Nous travaillons toujours à deux, nous avons toujours fonctionné comme cela.
Comment vous est venue cette passion pour la cuisine ?
Mathieu : Cela vient d’abord de Shirley, elle vient d’une famille d'épicuriens où absolument tout tourne autour de la cuisine et des fruits de mer. Nos voyages nous ont aussi beaucoup inspiré, et toutes les rencontres que nous faisons au quotidien.
Vos projets ne cessent d’évoluer, vous êtes passés de la cuisine à domicile pendant le confinement à la publication d’un ouvrage. Comment voyez-vous l’avenir ?
Nous avons toujours beaucoup de projets en tête, il faudrait que nos journées durent 72h ! Nous nous laissons guider par nos envies, nous ne nous obligeons à rien. Si on aime, on fonce !
Entre les livres, les réseaux sociaux, les vidéos en direct, la cuisine est partout ! Comment parvenez-vous à innover, à vous démarquer ?
Nous ne cherchons pas à innover de manière générale, d'ailleurs nous ne pensons pas être particulièrement innovants, mais juste nous-mêmes. The Social Food c’est notre regard, notre style de vie, nous sommes tous singuliers à notre façon. Se connaître est la première étape, nous nous connaissons bien, nous savons ce que nous aimons, nous savons ce qui nous émeut et nous ne cherchons pas à faire comme quelqu’un d’autre. Nous nous influençons tous mais nous gardons notre propre interprétation. Les produits que nous créons sont le reflet de nos goûts, de nos envies ; un condensé de nos préférences !