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Galette des rois au pop-corn caramel

<ul> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">1</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Sortez le beurre 30 minutes avant de commencer la recette afin d'obtenir un beurre pommade.<div class="video-portrait"> <div class="thevid" style="position:relative;height:0;padding-bottom:56.25%"><span class="content"><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" id="thevid" src="https://www.youtube.com/embed/NNFOlyjeeBQ?&rel=0&showinfo=0&hd=1&autohide=1&color=white" style="position:absolute;width:100%;height:100%;left:0" width="640"></iframe> </span></div> </div> </div> </li> <li class="step "> <div class="step-number"><span class="number">2</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Préchauffez le four à 180°c.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">3</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Mélangez le beurre et le sucre ensemble puis incorporez la farine.</span>  </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">4</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Ajoutez la poudre d'amande puis mélangez jusqu'à obtention d’une pâte homogène.</span>  </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">5</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Incorporez progressivement les &oelig;ufs.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">6</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Parfumez la pâte de votre frangipane en ajoutant le caramel et le popcorn éclaté.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">7</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Détaillez deux cercles de feuilletage de taille identique. Garnissez l'un d'eux de frangipane en laissant une bordure circulaire de 2 cm sur les extrémités. Insérez la fève au sein de la galette.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">8</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Humidifiez les extrémités à l'aide d'un pinceau puis superposez l'autre cercle en veillant à bien enfermer la frangipane à l'intérieur de la pâte.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">9</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Appuyez sur les extrémités. Soudez les 2 cercles de feuilletage afin d'éviter que la frangipane ne coule lors de la cuisson</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">10</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Retournez la galette, piquez-la et enfournez-la durant 50 minutes à 180 °c</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">11</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Préparez votre sirop pendant la cuisson : versez l’eau et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition.</span> </div> </li> <li class="step"> <div class="step-number"><span class="number">12</span></div> <div class="step-content"> <span class="content">Sortez la galette du four. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de sirop puis saupoudrez de pop-corn mixé.</span> </div> </li> </ul>

Difficulté Moyen

Préparation 30 minutes

Cuisson 50 minutes

Ingrédients

Préparation

6 personnes

1

Sortez le beurre 30 minutes avant de commencer la recette afin d'obtenir un beurre pommade.
2

Préchauffez le four à 180°c.
3

Mélangez le beurre et le sucre ensemble puis incorporez la farine.
4

Ajoutez la poudre d'amande puis mélangez jusqu'à obtention d’une pâte homogène.
5

Incorporez progressivement les œufs.
6

Parfumez la pâte de votre frangipane en ajoutant le caramel et le popcorn éclaté.
7

Détaillez deux cercles de feuilletage de taille identique. Garnissez l'un d'eux de frangipane en laissant une bordure circulaire de 2 cm sur les extrémités. Insérez la fève au sein de la galette.
8

Humidifiez les extrémités à l'aide d'un pinceau puis superposez l'autre cercle en veillant à bien enfermer la frangipane à l'intérieur de la pâte.
9

Appuyez sur les extrémités. Soudez les 2 cercles de feuilletage afin d'éviter que la frangipane ne coule lors de la cuisson
10

Retournez la galette, piquez-la et enfournez-la durant 50 minutes à 180 °c
11

Préparez votre sirop pendant la cuisson : versez l’eau et le sucre dans une casserole puis portez à ébullition.
12

Sortez la galette du four. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus de sirop puis saupoudrez de pop-corn mixé.

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