Château Lafite Rothschild : un écrin de nature et d’histoire
Premier Grand Cru classé de Pauillac, Château Lafite Rothschild est né d’une rare harmonie de la nature, qu’elle-seule contrôle et qui continue de se créer de millésime en millésime. Depuis cent cinquante ans, avec l’arrivée du Baron James de Rothschild, les générations se relaient pour transmettre un message unique : « celui de la précision et de la résilience face aux coups de Maître que le ciel écrit sur ses terres ».
Domaine historique, il bénéficie d’un terroir d’exception, composé de graves profondes qui confèrent aux vins Lafite leur complexité aromatique et leur structure tannique élégante.
Anseillan : une cuvée mythique expliquée par les vignerons
Anseillan est une expression singulière du terroir unique du Château Lafite Rothschild, un lieu-dit chargé d’histoire et de caractère. Situé au Nord de l’appellation Pauillac, Anseillan bénéficie d’un microclimat particulier, influencé par la proximité des marais, des prés ainsi que des forêts. Les vignes sont plantées sur des graves profondes, reposant sur un socle calcaire. Cette composition unique confère aux vins une complexité et une minéralité singulières. Les parcelles quant à elles sont exposées au sud-est, offrant aux raisins un ensoleillement optimal et favorisant une maturation lente et harmonieuse. Ce terroir procure à Anseillan son style unique avec un vin d’une grande complexité. Cette diversité permet selon les parcelles de cultiver quatre cépages emblématiques : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.
« Boire Anseillan, c’est goûter à une forme de
simplicité et d’évidence. Une autre expression du
terroir de Lafite. »
Anseillan 2019 : entre complexité et élégance
Présentation du millésime
Le millésime a débuté sous les auspices d’un hiver clément et sec. Un printemps précoce a rapidement laissé place à des températures plus fraîches, ralentissant légèrement la croissance de la vigne. Quelques épisodes pluvieux lors de la seconde partie de floraison ont entraîné un peu de coulure et de millerandage*. La saison de l’été, marquée par une brève canicule au mois de juin, s’est globalement déroulée sans impacter la vigne. Les pluies du mois de juillet ont favorisé la coloration des baies, néanmoins, un mois d’août incertain a laissé craindre à une contamination de la vigne. Finalement, les vendanges ont pu démarrer dans de bonnes conditions, s’étalant du 21 au 23 septembre pour le cépage du Merlot et jusqu’au 4 octobre pour le cépage du Cabernet Sauvignon.
*La coulure est le phénomène qui se produit lorsque la fleur n’a pas été fécondée et qu’elle ne donne pas de fruit en entraîne alors le millerandage des grains qui n’ont pas pu se développer correctement.
Le processus de vinification
Vinifié selon les méthodes traditionnelles de vinification des vins de Bordeaux, la fermentation est réalisée dans des cuves en bois, ciment et acier inoxydable. Le remontage léger facilite l’extraction des tanins ainsi que de la couleur. La durée totale de macération est d’environ 20 jours. Une fois la fermentation malolactique réalisée, les vins sont entonnés en barriques de chêne pour un élevage d’environ 16 mois.
Note de dégustation
Belle couleur, très jeune. Nez riche, intense et expressif, avec des notes bien mûres et fraîches à la fois, caractéristique du millésime. En bouche, l’attaque est dense mais reste vive, il est puissant tout en étant léger. Déjà fondu, des tanins bien présents étirent une bouche tout en longueur.
Informations techniques
Appellation : AOC Pauillac, Bordeaux, France
Cépages : Merlot 85%, Cabernet sauvignon 15%
Teneur en alcool : 14,34% vol.
pH : 3,54
Acidité totale : 3,6 g/l