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Dégustations de café Bourbon Pointu avec P. Morère.

 
la grande épicerie et Dim Sum de la maison Mum
 

Sur les hauts-plateaux du Vietnam, dans le petit village de Dasar, est produit l’un des meilleurs cafés au monde : le café « Bourbon Pointu ». Pierre Morère, à la tête de cette exploitation à taille humaine, souhaite vous proposer un café d’une qualité rare.

L’ensemble de ses plantations sont cultivées dans le respect des méthodes ancestrales, héritées notamment de son grand-père ; les cerises de café sont d’abord cueillies dans les sous-bois à pleine maturité. Leurs précieux grains sont ensuite extraits avant d’être séchés au soleil puis vannés et enfin décortiqués. C’est seulement après ces étapes-clés que le « Bourbon Pointu », café 100% arabica, est prêt à être dégusté. Il révèle en bouche des arômes naturellement sucrés, mêlant notes de chocolat, de noix et de fruits de la passion.

 

Venez découvrir ce café unique en son genre lors de dégustation avec son producteur Pierre Morère à La Grande Épicerie de Paris Rive Droite le 5 avril 2018 et à La Grande Épicerie de Paris Rive Gauche les 6 et 7 avril 2018.