Actualités · Avril 2022
Vivez au rythme des saisons grâce à notre ronde des tartes
 

Les chefs de La Grande Epicerie de Paris cherchent à approcher l’excellence en matière de pâtisserie. De mars à septembre, les créations des stands pâtisserie de nos deux magasins seront rythmées par la saisonnalité. Pour célébrer le retour de notre ronde des tartes, nos chefs souhaitent sublimer le potentiel des fruits frais à travers des création pâtissières uniques. Au programme de ces quelques mois ensoleillés, découvrez les créations de nos chefs, élaborées à partir d’incontournables produits tels que les fraises, les cerises, les abricots, les pêches, les mirabelles, les fruits noirs et les figues. 

 
 

La tarte aux fraises françaises


La tarte aux fraises françaises de nos chefs est élaborée à partir d’une pâte sablée dont le croustillant est subtilement contrasté par l’onctuosité d’une crème d’amandes. L’astuce de nos chefs consiste à arroser la crème d’un jus de fraise pour pleinement révéler les arômes de ce fruit naturellement sucré. Une fois cuit, l’ensemble est réhaussé d’un mascarpone à la vanille sur lequel nos chefs déposent, à la main, des fraises fraiches. Cette tarte représente l’équilibre idéal entre fraicheur et gourmandise.


Retrouvez la tarte aux fraises françaises, au stand pâtisserie de nos deux magasins, aux prix de 7,50€ le format individuel et 39€ le format 6 parts.


La tarte citron basilic


Nos chefs sont fiers de vous annoncer le retour de notre incontournable tarte citron basilic. Le jeu de textures imaginé par nos chefs en fait un dessert signature. Son harmonie réside dans l’association d’une pâte sablée et d’un crémeux au citron vert. L’intensité de ce dernier est contrastée par le basilic, dont les aromes prononcés équilibrent l’acidité du citron vert. L’ensemble est surmonté d’un cerclage en chocolat blanc, réalisé à la main par nos chefs. Cette tarte emblématique de La Grande Epicerie de Paris est le reflet d’un travail artisanal.


Retrouvez la tarte au citron et basilic, au stand pâtisserie de nos deux magasins, aux prix de 6,90€ le format individuel et 38,5€ le format 6 parts.