La cuisine ensoleillée

LA CUISINE ENSOLEILLÉE


La cuisine méditerranéenne nous transporte, nous émerveille par ses couleurs chaleureuses et fait danser nos papilles. Les 3 Chouettes ne dérogent pas à la règle et proposent une sélection de condiments, pickles concombre aneth, oignon rouge ou carotte-gingembre, qui devraient bien relever toutes vos salades et barbecues. Oliviers & Co, de son côté, nous convie pour un périple dans le Sud de l’Europe, avec des huiles d’olive oscillant entre le vert chatoyant de l’Italie et le bleu azur de la Grèce. Le retour en France piquant et revigorant est assuré par la Reine de Dijon et ses moutardes traditionnelles ou bien revisitées au curry ou au poivre noir.

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    • Acetum
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    • Le piment Français
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    • Maison Arostéguy
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    • Oliviers & Co
    • Ori di Napoli
    • Pasta Buondonno
    • Reine de Dijon
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    Acetum
    Une bouteille qui renferme un vinaigre balsamique de Modène IGP bio, classé 3 feuilles. Il est signé Acetum qui produit ces vinaigres depuis 1906 en Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Ce balsamique se dévoile avec des notes intenses et riches et sera idéal pour agrémenter vos salades, plats...
    Une bouteille qui renferme un vinaigre balsamique de Modène IGP bio, classé 3 feuilles. Il est signé Acetum qui produit ces vinaigres depuis 1906 en Émilie-Romagne, dans le nord de l’Italie. Ce balsamique se dévoile avec des...
    16,25 €
    25 cl (65,00 € / L)
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    Kalios
    Un cadeau idéal pour les épicuriens et amateurs des produits de terroir. Un sel de mer récolté en Grèce, dans le bassin de Missolonghi, qui est fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 5 jours. Un fumage fin et délicat qui dévoile des saveurs et senteurs intenses. Ce sel sera idéal pour...
    Un cadeau idéal pour les épicuriens et amateurs des produits de terroir. Un sel de mer récolté en Grèce, dans le bassin de Missolonghi, qui est fumé à froid au bois de hêtre pendant plus de 5 jours. Un fumage fin et délicat qui...
    4,30 €
    90 g (47,78 € / kg)
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    Domaine de Leos
    C’est la cuvée phare du domaine de Patrick Bruel. Cette huile d'olive vierge extra « fruité vert » possède un goût intense idéal pour sublimer les plats les plus fins ou les salades de saison. C’est donc tout naturellement qu’elle est plébiscitée par de grands Chefs comme Guy Savoy ou Gilles Goujon.
    31,90 €
    50 cl (63,80 € / L)
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    Siciliatentazioni
    Une conserve de thon Albacore à l'huile d'olive. Ici, une production sicilienne familiale, avec du thon pêché le long des côtes. Ce thon fait parti des plus tendres et des plus savoureux, il sera idéal pour vos salades, vos apéritifs ou tout simplement juste avec un filet de jus de citron.
    16,05 €
    300 g (53,50 € / kg)
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    Metáfora
    Issue d'oliviers centenaires et millénaires, cette huile d’olive vierge extra est un produit rare au goût amer et épicé. Les olives sont pressées à froid le jour de la récolte pour conserver leurs saveurs. Elle est idéale pour assaisonner les plats à froid ou simplement pour être dégustée avec un...
    Issue d'oliviers centenaires et millénaires, cette huile d’olive vierge extra est un produit rare au goût amer et épicé. Les olives sont pressées à froid le jour de la récolte pour conserver leurs saveurs. Elle est idéale pour...
    coup de coeur
    16,90 €
    50 cl (33,80 € / L)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Un sachet de 500 g au design moderne et épuré qui renferme un délicieux mélange de petit épeautre et lentilles vertes produit de façon responsable en France, dans le Berry. Cet assemblage de légumineuses et céréales sera idéal pour accompagner une bonne table. Il se servira chaud comme par exemple...
    Un sachet de 500 g au design moderne et épuré qui renferme un délicieux mélange de petit épeautre et lentilles vertes produit de façon responsable en France, dans le Berry. Cet assemblage de légumineuses et céréales sera idéal...
    6,90 €
    500 g (13,80 € / kg)
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    Briannas
    Cette sauce salade aux graines de pavot est une merveille à découvrir et à partager. Elle s’utilise comme vinaigrette dans la salade verte traditionnelle ou la salade de choux. Et pour plus d’originalité, elle peut servir de nappage sur des quartiers de pomme, des tranches de banane ou de melon.
    8,20 €
    35 cl (23,10 € / L)
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    Les 3 chouettes
    Le croquant de la carotte et la saveur épicée du gingembre : le bâtonnet des fans d'apéros.
    coup de coeur
    5,80 €
    210 g (27,62 € / kg)
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    Château d'Estoublon
    L'olive Picholine est une variété d'olive très aromatique au délicieux goût de noisette. Le château d'Estoublon utilise ce fruit cueilli à maturité afin de réaliser son huile d'olive Picholine. Ses arômes se marieront Idéalement au goût d'un carpaccio et viendront relever un tartare de poisson.
    31,50 €
    50 cl (63,00 € / L)
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    Siciliatentazioni
    Une des meilleures pièces de thon. De la longe, tendre et douce : elle fond dans la bouche. Ce savoureux morceau de thon en conserve sera idéal pour vos apéritifs, ou même en salade avec des câpres, des légumes et une bonne focaccia.
    18,75 €
    300 g (62,50 € / kg)
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    Château d'Estoublon
    L’huile d’olive vierge extra, bouteille « Pirate » du château d’Estoublon est extraite et obtenue directement à partir des olives grecques Athinio et Koroneiki, et uniquement par des procédés mécaniques. Elle révèle des saveurs intenses et fruitées qui sublimeront tous vos plats.
    59,90 € 79,90 €
    1.60 L (37,44 € / L)
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    Château d'Estoublon
    Une huile d'olive biologique d'exception produite dans le Sud de la France par le célèbre Château d'Estoublon. Chaque année, des cuvées d'huile d'olive uniques sont créées avec des olives d'exception. Sur cette cuvée, sont assemblées à perfection cinq variétés, le Béruguette, la Picholine, la...
    Une huile d'olive biologique d'exception produite dans le Sud de la France par le célèbre Château d'Estoublon. Chaque année, des cuvées d'huile d'olive uniques sont créées avec des olives d'exception. Sur cette cuvée, sont...
    31,50 €
    50 cl (63,00 € / L)
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    Villa Zottopera
    Une huile d'olive dédiée aux palais les plus raffinés, de catégorie supérieure, obtenue de la variété "Tonda Iblea".
    31,65 €
    75 cl (42,20 € / L)
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    Stubb's
    La sauce barbecue Stubb's est sans aucun doute l'une des meilleures et plus populaires des États-Unis. Réalisée à partir de tomates acidulées, une touche de vinaigre, du poivre noir et de la mélasse, il n’y a pas plus doux pour parfumer de la viande blanche ou du bœuf.
    8,95 €
    340 g (26,32 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika biologique d'Espagne. Une épice idéale pour confectionner des sauces et...
    La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous, aux quatre coins du monde, un bel assortiment de produits d'épicerie fine et notamment d'épices. Par exemple, ce bocal en verre qui renferme une savoureuse poudre de paprika...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Maison Arostéguy
    Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est bien sûr les produits du Pays basque. Dans ce bocal, proposé avec sa...
    Basée à Biarritz, La Maison Arostéguy est une des institutions de l'épicerie fine depuis plus de 25 ans. Son fondateur, Pierre Arostéguy, voyage à travers le monde afin de sélectionner le meilleur pour vous. Leur spécialité est...
    coup de coeur
    10,40 €
    70 g (148,57 € / kg)
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    Terre Exotique
    Un mélange d'épices et d'herbes de qualité, à base d'ail, de poivre et de basilic, qui sera idéal pour préparer et recréer la délicieuse recette des potatoes. Une sélection de Terre Exotique, maison française, spécialisée dans l'épicerie fine depuis plus de 20 ans.
    5,60 €
    25 g (224,00 € / kg)
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    Les 3 chouettes
    Des lamelles d'oignon rouge mêlées au délicat parfum du vinaigre de vin rouge, un pickles dont le subtil goût accompagnera idéalement vos terrines et salades.
    coup de coeur
    5,80 €
    210 g (27,62 € / kg)
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    Al dente la salsa
    Recette familiale sicilienne, la Checca cuisine la tomate dans son plus simple appareil! Cette checca est une sauce unique par sa fraîcheur mais aussi par la rareté de sa production.
    coup de coeur
    29,95 €
    980 g (30,56 € / kg)
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    Jean-Louis Bissardon
    Du jus de tomate, de la pulpe et une pincée de sel : voici la recette de ce pur jus à la texture veloutée. Doux et sans acidité, il est idéal à boire lorsqu’il fait chaud pour se rafraichir.
    3,95 €
    1 L (3,95 € / L)
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    Le piment Français
    Une délicieuse sauce piquante au piment produite en France. Le Piment Français a été créé par une famille de cuisiniers amoureux des bons produits du terroir. Ils ont donc créé des liens avec des maraîchers locaux, pour cultiver et produire des piments d'exception. Leur but est de réaliser des...
    Une délicieuse sauce piquante au piment produite en France. Le Piment Français a été créé par une famille de cuisiniers amoureux des bons produits du terroir. Ils ont donc créé des liens avec des maraîchers locaux, pour cultiver...
    8,50 €
    10 cl (85,00 € / L)
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    Terre Exotique
    Pensé par un pharmacien lorientais, ce mélange d'épices à base de girofle, de piment et de paprika possèderait de nombreux bienfaits et est surtout très savoureux. Il est utilisé par de nombreux cuisiniers bretons pour rehausser et sublimer les produits de la mer, poissons et crustacés.
    5,80 €
    50 g (116,00 € / kg)
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    Les 3 chouettes
    Ce ketchup à la betterave des 3 Chouettes sera idéal pour accompagner votre cuisine de tous les jours. Doux et subtilement parfumé, il sera parfait pour accompagner vos boulettes de viande ou de céréales. Utilisez-le également dans vos sandwiches et vos burgers ou pour réveiller une viande grillée...
    Ce ketchup à la betterave des 3 Chouettes sera idéal pour accompagner votre cuisine de tous les jours. Doux et subtilement parfumé, il sera parfait pour accompagner vos boulettes de viande ou de céréales. Utilisez-le également...
    5,20 €
    280 g (18,57 € / kg)
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    Maison Arosteguy
    Dans cette conserve en verre se cache une savoureuse recette de filet de thon blanc germon pêché sur les côtes basques, cuisiné simplement avec de l'huile d'olive. Une fois pêché, il est préparé immédiatement manuellement et mis en conserve. Cette espèce de thon est une des plus raffinées : il est...
    Dans cette conserve en verre se cache une savoureuse recette de filet de thon blanc germon pêché sur les côtes basques, cuisiné simplement avec de l'huile d'olive. Une fois pêché, il est préparé immédiatement manuellement et mis...
    12,60 €
    200 g (63,00 € / kg)
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    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre. Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Manuel da Silva Torrado
    Faite à base d’olives soigneusement sélectionnées et obtenue par pressage à froid, cette huile d'olive vierge extra de qualité supérieure possède un arôme fruité prononcé et une faible acidité. Idéalement équilibrée et polyvalente, elle s’utilise aussi bien à chaud qu’à froid.
    coup de coeur
    3,50 €
    18 cl (19,13 € / L)
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    Maison Arosteguy
    Découvrez Force Basque, fleur de sel et piment d'Espelette, Maison Arosteguy à La Grande Épicerie de Paris
    8,80 €
    100 g (88,00 € / kg)
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    Kalios
    La très réputée maison Kalios, entreprise grecque, spécialisée dans la production d'huiles d'olive haut de gamme, vous propose de découvrir un de ses coffrets dégustation. Ces trois huiles produites dans le Péloponnèse sont issues de trois périodes de la récolte, le début de la saison, le milieu et...
    La très réputée maison Kalios, entreprise grecque, spécialisée dans la production d'huiles d'olive haut de gamme, vous propose de découvrir un de ses coffrets dégustation. Ces trois huiles produites dans le Péloponnèse sont...
    coup de coeur
    26,90 € 39,90 €
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    Les Terres blanches
    Cette fleur de sel présentée dans un écrin « bleu Majorelle » en céramique provient des montagnes de l’Atlas entourant Marrakech au Maroc. Son goût unique, à la fois iodé et minéral se marie particulièrement bien avec les viandes.
    16,50 €
    70 g (235,71 € / kg)
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    Pasta Buondonno
    Pasta Buondonno propose de véritables pâtes fabriquées de façon artisanale avec de la semoule de blé dur de la région de Gragnano, le tout tréfilé sur bronze et avec un séchage très lent. Après une cuisson al dente, accompagnez cela avec une bonne sauce tomate et du parmigiano reggiano. Buon...
    Pasta Buondonno propose de véritables pâtes fabriquées de façon artisanale avec de la semoule de blé dur de la région de Gragnano, le tout tréfilé sur bronze et avec un séchage très lent. Après une cuisson al dente, accompagnez...
    coup de coeur
    6,00 €
    500 g (12,00 € / kg)
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    Ori di Napoli
    La fameuse pâte en forme de ressort, fabriquée avec de la semoule de blé dur et tréfilée à l'ancienne sur bronze. Ces pâtes seront idéales pour accompagner un bon ragoût.
    5,15 €
    500 g (10,30 € / kg)
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    La Favorita
    Ce pot de Sugo Antico bio renferme une délicieuse sauce tomate de tradition italienne cuisinée avec de l'huile d'olive vierge extra de qualité, des oignons et des pignons. Ce sera idéal pour accompagner un plat de pâtes fraîches, de la volaille rôtie ou un bar de ligne.
    5,40 €
    180 g (30,00 € / kg)
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    Cipriani
    Ces pâtes sont la combinaison inimitable de finesse et d'élasticité. Elles peuvent presque concurrencer les pâtes faîtes maison.
    10,35 €
    250 g (41,40 € / kg)
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    Al dente la salsa
    Une année a été nécessaire pour trouver l’équilibre parfait de cet onctueux et délicat Pesto alla Genovese. Des pignons de pin entiers, de l’huile d’olive extra vierge, du Parmigiano Reggiano AOP et du basilico genovese AOP… La recette authentique de Ligurie.
    8,80 €
    135 g (65,19 € / kg)
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    Les 3 chouettes
    Les amateurs de gros cornichons aigres-doux vont adopter cette petite tranche de concombre parfumée à l'aneth et accompagnée de graines de moutarde croquantes. Force Verte se glisse partout : dans un sandwich, un burger, sur un hot-dog, avec un poisson fumé...
    coup de coeur
    5,80 €
    210 g (27,62 € / kg)
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    0 0.0 100
    Terre Exotique
    Un pot en métal renfermant du véritable thym sauvage séché, d'une qualité d'exception. Ce thym sauvage, riche en saveurs et parfums, sera l'ingrédient idéal pour vos plats de poissons, vos grillades et même certaines pâtisseries.
    4,15 €
    30 g (138,33 € / kg)
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    Sal de Ibiza
    Un sel d'exception venant tout droit des salines d'Ibiza. La fleur de sel est le plus subtil et précieux des sels, ces cristaux sont formés par le soleil et le vent qui font évaporer l'eau, et ils sont ramassés précieusement à la main.
    coup de coeur
    17,30 €
    150 g (115,33 € / kg)
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    La Favorita
    Pesto à génoise et à la truffe blanche 2% d'origine italienne, 100% naturelle. Riche en goût.
    coup de coeur
    7,25 €
    130 g (55,77 € / kg)
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    0 0.0 100
    Seggiano
    Légèrement plus ferme en consistance que le Carnaroli, ce riz est également un classique des riz pour risotto.
    4,70 €
    500 g (9,40 € / kg)
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    Maison Marc
    Les cornichons fins 100  % français de la Maison Marc sont cultivés et cueillis à la main, et conditionnés dans des pots très élégants et sobres à Chemilly-sur-Yonne en région Bourgogne-Franche-Comté. Peu acides, ils plairont à tous les palais.
    9,10 €
    210 g (43,33 € / kg)
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    0 0.0 100
    Oliviers & Co
    En été, des brassées de basilic sont cueillies et macérées dans de l'huile d'olive. En hiver, au moment de la récolte des olives, basilic frais et olives sont broyés ensemble. Le mélange des deux préparations donne une huile qui révèle toute la fraicheur et l'intensité du basilic, sublimé par la...
    En été, des brassées de basilic sont cueillies et macérées dans de l'huile d'olive. En hiver, au moment de la récolte des olives, basilic frais et olives sont broyés ensemble. Le mélange des deux préparations donne une huile...
    12,90 €
    25 cl (51,60 € / L)
    Reine de Dijon
    Un magnifique coffret en bois signé Reine de Dijon renfermant 12 recettes différentes de moutarde qui séduiront facilement les épicuriens. Cette maison française, dont l'histoire remonte au 19e siècle, est l'une des figures emblématiques de la moutarde haut de gamme. Toutes les moutardes sont...
    Un magnifique coffret en bois signé Reine de Dijon renfermant 12 recettes différentes de moutarde qui séduiront facilement les épicuriens. Cette maison française, dont l'histoire remonte au 19e siècle, est l'une des figures...
    17,95 €
    300 g (59,83 € / kg)
    Bientôt disponible
    Reine de Dijon
    Cette maison française historique dont l'histoire a commencé au 19e siècle est devenue au fil des années le 3e fabricant du pays. Dans ce pot de grès, on découvre une savoureuse moutarde en grain finement épicée. Produite à base de moutarde cultivée en France, dans le respect du savoir-faire et des...
    Cette maison française historique dont l'histoire a commencé au 19e siècle est devenue au fil des années le 3e fabricant du pays. Dans ce pot de grès, on découvre une savoureuse moutarde en grain finement épicée. Produite à base...
    7,35 €
    420 g (17,50 € / kg)
    Bientôt disponible
    Martin Pouret
    La qualité et la personnalité de la moutarde d'Orléans reposent sur le respect d'une recette, d'un savoir-faire local et de la sélection d'ingrédients de premier choix : des graines de moutarde (Sénevé) broyées à la meule de pierre afin de préserver l'arôme de la graine, le sel de Guérande et le...
    La qualité et la personnalité de la moutarde d'Orléans reposent sur le respect d'une recette, d'un savoir-faire local et de la sélection d'ingrédients de premier choix : des graines de moutarde (Sénevé) broyées à la meule de...
    5,95 €
    200 g (29,75 € / kg)
    Bientôt disponible
    affiner
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