SELS, POIVRES, ÉPICES

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    Panier
    Saveur très fine, aux notes vertes et fraîches. Connu dans les persillades, le persil peut aussi servir de garnitures pour certains poissons.
    1,85 €
    Pour 10 g (185,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur caractéristique et marquée. La menthe parfume certains plats à base de viande en Grande-Bretagne, mais en France, elle aromatise surtout les confiseries, glaces, chocolats, salades de fruits mais aussi les taboulés.
    4,95 €
    Pour 25 g (198,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des gourmets, la fleur de sel sublime les saveurs des mets les plus simples comme...
    Née de la brise du soir, la fleur de sel de l’Île de Ré se présente tel un léger voile à la surface de l’eau laissant apparaître de fins cristaux blancs qui sont délicatement « écrémés » par les sauniers. Sur la table des...
    6,50 €
    Pour 125 g (52,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Notes dominantes de thym et d'ail accompagnées par la fraîcheur du gingembre, du sumac et de la baie rose. Ce mélange embellira tous les plats d'inspiration créole. Mélange chaud et frais en bouche, les cinq saveurs créoles peuvent assaisonner du porc, poulet ou poisson.
    2,30 €
    Pour 30 g (76,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Arôme doux et épicé, rappelant l'anis mais en plus prononcé. Idéal pour les marinades, les carpaccios de poissons et le riz indien, ainsi que dans les pâtisseries.
    2,90 €
    Pour 30 g (96,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur agréable par sa finesse et ses notes anisées. Idéal avec les viandes, les poissons, les omelettes, les plats cuisinés, les sauces, les salades et les carpaccios.
    2,50 €
    Pour 10 g (250,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur fragrante et camphrée. S'utilise sur des grillades, des viandes blanches, le veau, les poissons, les légumes, les vinaigres ou les sauces.
    3,45 €
    Pour 25 g (138,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Rappelant le citron et la verveine, le thym dégage un parfum caractéristique, avec de légères notes citronnées ou orangées. Présent dans l'aromatisation de la majorité des plats européens, le thym accompagne aussi bien les viandes que les poissons, les légumes que les fromages ou les soupes.
    5,40 €
    Pour 25 g (216,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le mélange massalé fort est utilisé pour relever les plats réunionnais épicés. Saupoudré sur viande avant cuisson, il parfumera toutes les grillades. Avec la subtilité de la coriandre et du cumin réhaussés par le piment fort, le mélange massalé fort réchauffe tous les plats exotiques épicés.
    2,80 €
    Pour 45 g (62,22 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    A la fois floral et boisé, ce mélange apportera une belle teinte ensoleillée à vos plats. Typique de l’Océan Indien, le massalé est un mélange plus rond qu’un curry, il est idéal pour viandes blanches, riz, légumes.
    N/A
    Pour 45 g (0,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Traditionnel dans la gastronomie européenne, le laurier s'utilise dans les courts-bouillons pour les poissons, civets, marinades, terrines et pâtés. Il aromatise le gibier, les crustacés, les estouffades, les légumes, les champignons et le potage.
    1,70 €
    Pour 5 g (340,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Saveur douce, légèrement brûlante avec un arrière de zeste d'orange. Accompagne les viandes, le gibier, la charcuterie, les poissons, les légumes ou encore les gâteaux ou les cakes.
    2,40 €
    Pour 10 g (240,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
    6,50 €
    Pour 40 g (162,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Tandoori est le nom donné aux recettes indiennes cuisinées dans un four en argile appelé "tandoor". Par extension, le mélange d'épices utilisé pour la confection de ces plats a pris le nom de mélange tandoori.
    4,10 €
    Pour 80 g (51,25 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Goût légèrement sucré, riche et chaud, saveur douce, chaleureuse et épicée. Relève des plats comme le soufflé, la sauce béchamel ou la purée de pomme de terre, ainsi que les viandes blanches, ragoûts, fondues, poissons, légumes et gâteaux.
    5,40 €
    Pour 45 g (120,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Avec ses notes florales de coriandre et de cumin renforcées par les saveurs puissantes de cardamome et de girofle, ce mélange d'épices subtil fera voyager vos plats aisément. Mélange d’épices d’Asie du Sud, le Massala est parfumé en bouche. Idéal pour les ragoûts de viandes ou poissons.
    2,60 €
    Pour 40 g (65,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Plante aromatique très puissante, au goût légèrement anisé. Se marie bien avec les viandes et poissons.
    2,95 €
    Pour 10 g (295,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Odeur camphrée et pénétrante, avec un goût poivré, chaud et amer. Idéal pour les poissons, ragoûts, abats de volaille, charcuteries ou choux farcis.
    3,20 €
    Pour 3 L (1,07 € / L)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois minutes dans une poêle sèche suffisent à exhaler son parfum. Il agrémente les...
    Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement libérées après séchage des gousses. Au naturel, la saveur du sésame est très discrète. Seulement trois minutes...
    3,75 €
    Pour 80 g (46,88 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement de poivres exceptionnels. Le Poivre Rouge de Kampot est d’une grande...
    De la même manière que pour le vin, le terroir a une influence prépondérante dans le développement aromatique du poivre. La région de Kampot, située au Sud-Est du Cambodge, bénéficie de conditions propices au développement de...
    12,80 €
    Pour 70 g (182,86 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de légumes, viandes ou poisson. Saupoudrage pour grillade de canard, porc,...
    Mélange d’origine chinoise, il apporte ses cinq parfums, de la saveur anisée, à la douceur de la cannelle, l’acide et le boisé de la cardamome, l’acre de la girofle et le floral du cumin. Pour parfumer le bouillon de cuisson de...
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Fine odeur aromatique, au goût assez caractéristique. S'utilise pour les plats de viandes, de légumes, de salades, les pizzas et dans les sauces et les liqueurs.
    5,70 €
    Pour 25 g (228,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Originaire du Maroc, ce subtil mariage d'épices relève tant les tajines, pastillas et couscous que les pâtisseries orientales à base de miel.
    3,65 €
    Pour 70 g (52,14 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce sésame relèvera vos salades, assaisonnements ou simplement un riz nature. Fruit de l'abricotier du Japon, il a une saveur adiculée bien particulière.
    8,15 €
    Pour 60 g (135,83 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Parfum délicat, associé à une saveur brûlante. Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le poivre noir de Kampot possède un arôme principalement floral et un parfum d'eucalyptus et de citron vert. Son piquant en bouche est léger et frais.
    6,90 €
    Pour 40 g (172,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces zestes d'orange déshydratés révèlent la douceur naturellement sucrée de l'orange récoltée sur les terres ensoleillées d'Espagne.
    5,20 €
    Pour 45 g (115,56 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ces baies de Szechuan, réputées dans la Chine antique, sont à broyer finement avant l'envoi du plat de poisson, foie gras, chocolat, fraises ou même ananas. Leurs saveurs d'agrumes et leurs notes piquantes sauront rendre votre cuisine originale.
    7,10 €
    Pour 30 g (236,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Mélange aux saveurs sucrées, boisées, acides et fruitées avec un léger parfum poivré en fin de bouche.
    N/A
    Pour 18 g (0,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Finement relevé et très aromatique, aux notes de piments doux, de coriandre et de cumin. Le Raz el Hanout est utilisé dans la préparation de tajines et de couscous, mais aussi dans les plats d'hiver ou dans la cuisson du gibier, pour exhaler leur parfum.
    2,40 €
    Pour 40 g (60,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Les saveurs orientales de coriandre et de cumin du mélange kefta vous permettront de réaliser des boulettes de viandes idéales dans les couscous ou tajines.
    2,50 €
    Pour 35 g (71,43 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le "rega", de son nom provençal, est typiquement la plante aromatique incontournable des pizzas, sauces tomates et pâtes à l’italienne. Sa forte odeur le distingue de la marjolaine avec laquelle il est parfois confondu.
    2,75 €
    Pour 30 g (91,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce mélange d'épices était déjà utilisé au XIXe siècle par Carême, cuisinier de Talleyrand, mais également par de nombreux rois et empereurs qui l'ajoutaient à leurs bouillons et plats mijotés.
    4,95 €
    Pour 75 g (66,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Ce poivre rouge de Kampot possède des saveurs de vanille et d'agrumes confits aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits. L'allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,75 €
    Pour 60 g (162,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le bouquet garni pour poissons est composé d'un ensemble d'herbes dont les saveurs se marient et se complètent.
    5,30 €
    Pour 12 g (441,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le poivre blanc de Sarawa possède un parfum de truffe et un arôme de sous-bois. Il ressort en bouche une réelle fraîcheur d'agrume vert, à la floralité délicate et subtile, puis une chaleur douce.
    6,90 €
    Pour 40 g (172,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Délicates notes de sucre, de cannelle, d'anis, de girofle et d'agrumes, pour un goût fruité, doux et chaud. Ce mélange magnifie le foie gras, et s'accorde bien avec les mousses de foie ou de canard, et les cakes salés.
    N/A
    Pour 50 g (0,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Produit originaire du Népal. Cette épice conjugue un parfum d’orange, une note fraîche et acidulée. Elle remplace un poivre dans un ragoût, un tajine ou avec des légumes.
    8,20 €
    Pour 30 g (273,33 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
    5,80 €
    Pour 80 g (72,50 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    En provenance du Pakistan, le sel Himalaya Perle rose s'utilise comme du gros sel ou avec un moulin. Constellé de cristaux d'un rose délicat, il apporte une touche d'extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours.
    6,05 €
    Pour 60 g (100,83 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le gingembre se marie avec de nombreux plats, grâce à sa fraicheur et ses notes piquantes. Lorsqu'il est associé à la fleur de Madagascar, il peut rendre original un porc au caramel, une marinade ou une vinaigrette.
    8,20 €
    Pour 90 g (91,11 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    En provenance d'Iran, le sel bleu Saphir de Perse s’utilise comme de la fleur de sel. Constellé de cristaux d’un bleu profond, il apporte une touche d’extravagance exotique dans votre cuisine de tous les jours.
    6,05 €
    Pour 55 g (110,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le romarin apportera à vos grillades de porc, de poisson un parfum incomparable.
    2,60 €
    Pour 30 g (86,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    La coriandre développe une saveur florale intense, à la fois fruitée et épicée.
    3,20 €
    Pour 12 g (266,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Une belle surprise se cache sous des atours sucrés, un piquant imprévisible vous envahit en fin de bouche. Viandes rouges, fruits de mer, barbecues et marinades en redemandent !
    8,70 €
    Pour 20 g (435,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Cette fleur de sel aux zestes de citron saura accompagner vos poissons, crustacés, mayonnaises et salades d'avocats.
    8,10 €
    Pour 90 g (90,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Le colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles, où il entre traditionnellement dans l'élaboration de plats en sauce qui portent son nom. Il marie les saveurs du curcuma qui lui confère sa belle couleur jaune or à celles de la coriandre et du cumin.
    3,65 €
    Pour 75 g (48,67 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
    Panier
    Une saveur fraîche légèrement poivrée. Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement les salades, les légumes, les viandes blanches et les poissons. Idéal pour la blanquette.
    5,00 €
    Pour 50 g (100,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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