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Sauce Périgueux à la truffe noire 1%
Albert Ménès

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Pour 200 g (48,50 € / kg)

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La Sauce Périgueux d'Albert Ménès est un des grands classiques de la gastronomie française. Cette sauce particulièrement longue et délicate à cuisiner n'a plus qu'à se faire réchauffer à la casserole, au bain-marie. Onctueuse, crémeuse, cette sauce Périgueux enchantera vos papilles.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES

    Peut contenir des traces de crustacés, œufs, poissons, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sulfites.

    MODE D'EMPLOI

    A réchauffer au bain-marie à feu doux sans ébullition.

    référence

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    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G

    Energie : 134 kJ / 32 kcal | Matières grasses : 1,0 g | dont acides gras saturés : 0,4 g | Glucides : 4,8 g | dont sucres : 1,1 g | Protéines : 0,9 g | Sel : 0,46 g

    Conditions de conservation

    A conserver au frais après ouverture.

    Composition

    Eau, Porto, jus de truffes, base pour fond de veau (fécule de pomme de terre, arômes, sel, plantes aromatiques, sucre, tomate déshydratée, épaississants : gomme de guar, gélatine de bœuf, viande de veau déshydraté, colorant : caramel), graisse de canard, truffes noires 1%, amidon, sel, farine de blé (GLUTEN), colorant : caramel, arôme truffe noire, poivre.


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