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Sardines à l'huile d'olive et au piment d'Espelette
Jean De Luz

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Les sardines sont achetées lorsqu’elles sont fraîchement débarquées. Elles proviennent du Pays Basque, de la criée de Saint Jean de Luz – Ciboure. Les sardines sont en premier salées, à la suite elles sont séchées, puis mises en verrines crues. Cette technique permet de conserver leur saveur. Pour mettre vos papilles en éveil, cette recette contient du piment d’Espelette et de l’huile d’olive extra vierge. Un parfum qui engendre une belle surprise…

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3760164640654

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

    Valeurs énergétiques pour 100g: Energie : 908 kJ / 217 kcal | Matières grasses : 15 g | dont acides gras saturés : 4 g | Glucides : 0,5 g | dont sucres : 0,2 g | Protéines : 20,7 g | Sel : 1,3 g

    Composition

    SARDINE (Sardina pilchardus) 69%, huile d'olive vierge extra 29%, piment d'Espelette* AOP 1%, sel.
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