Actualité · octobre 2019
 

Découvrez les nouvelles créations de nos chefs !

 

Le saviez-vous ? Deux fois par an, les chefs de La Grande Epicerie de Paris imaginent une collection de créations salées et sucrées, reflétant les saisons et mettant à l’honneur les fruits et légumes du moment.
Découvrez leurs nouvelles recettes réalisées sur place, dans nos laboratoires de la rue de Sèvres et d’ores et déjà disponibles dans nos deux magasins*.

 
la grande épicerie de Paris - Collection automne- hiver : les créations de nos chefs 2019
 

Stand pâtisserie :

commencez l’automne sur une note gourmande avec notre sélection de pâtisseries emblématiques, comme notre éclair fourré d’un crémeux à la pistache ou notre généreux baba au rhum.
Classique indémodable, notre Mont-Blanc se décline cette année en une version fruitée. Laissez-vous surprendre par son juste équilibre de saveurs, alliant meringue craquante, crème de marrons Corsiglia et confit généreux, au cassis et à la myrtille.

 

Stand boulangerie :

Notre stand boulangerie regorge de recettes réconfortantes pour affronter les fraîches journées d’automne. Laissez-vous tenter par l’une de nos bûchettes garnies aux champignons et au piment d'Espelette ou par nos généreuses fougasses, aux champignons et artichauts ou chorizo et Comté.
Côté sucré, nos chefs ont choisi de retravailler un classique de notre enfance, le moelleux au chocolat, associé aux noisettes du Piémont, réputées pour leur parfum unique en bouche.
Soucieux de vous proposer des produits de qualité, nos chefs sélectionnent avec soin toutes les matières premières. Leur nouveau pain de campagne bio est ainsi fabriqué à partir de 3 farines issues d’une mouture sur meule de pierre, technique connue pour préserver au maximum leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.

 
la grande épicerie de Paris - Collection automne- hiver : les créations de nos chefs 2019
 

Stand gastronomie :

(disponible uniquement à La Grande Epicerie Rive Gauche)
Au rayon gastronomie, nos chefs vous proposent une nouvelle tarte salée, réalisée à 4 mains. Chaque matin, nos boulangers réalisent sa pâte fine et craquante qui sera ensuite garnie par nos cuisiniers de figues et de fromages de chèvre fondant. Dès novembre, la tarte change de saveurs, mettant à l’honneur 3 fruits et légumes de saison : la courge, l’orange et les girolles.
Véritable plaisir des yeux et du palais, notre quiche au panais, butternut est également préparée quotidiennement par leur soin. Son grand format permet aux saveurs de mieux se diffuser lors de la cuisson. Retrouvez-la également disponible à la part pour accompagner vos prochaines pauses déjeuner.

 

Take-away :

Nos chefs ont rivalisé d’ingéniosité pour faire de chaque repas un instant de pure gourmandise. Retrouvez en rayon leurs compositions de saison, entre salade d'épeautre, houmous à la betterave, carotte, chou rouge et leur salade poke bowl au poulet façon thaï.
Notre gamme de sandwichs s’enrichit également de deux nouvelles recettes autour des grands classiques de la cuisine française : la baguette au roastbeef et à la mayonnaise et le sandwich Grand Pain au jambon et au comté.

 

* Venez découvrir les créations de nos chefs au stand Gastronomie de La Grande Epicerie Rive Gauche.
Veuillez noter que les créations du stand gastronomie sont disponibles uniquement à La Grande Epicerie Rive Gauche.