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Purée de yuzu
Le Coq Noir

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Le yuzu offre des notes amères et puissantes de citron et un goût fruité proche de la mandarine. Il provient de la région de Kôshi au Japon. Il est cueilli à maturité et confit avec soin. Donne du goût à vos sauces, bouillons et plats cuisinés....

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Aide culinaire pour des sauces rapides, mayonnaises, avocats, vinaigrettes, poissons, crevettes (1 c. à c suffit). A badigeonner avant cuisson, sur vos viandes, volailles, poissons. Ou comme base de vos marinades. En condiment, s’utilise tel quel, comme une moutarde. Sauce yuzu express : délayer 1 c. à s. de yuzu dans 200ml de crème fraîche, chauffer 5mn à feu doux et servir. C’est divin !

    référence

    3269710128009

    Composition

    Yuzu entier (62,2%), huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre d’alcool.


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