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Préparation facile tajine
Le Coq Noir

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Aide culinaire pour réaliser des plats de Tajine typiques du Maghreb. Recette 100 % naturelle.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Recette de Tajine d'Agneau aux Pruneaux Facile (4 personnes) : Ingrédients : 500g viande d'agneau désossée (épaule, selle…), 1 gros oignon, 250g de pruneaux secs dénoyautés (25% d’humidité), 1 c. à s. de miel. Temps de préparation : 10min/Temps de cuisson : 25min 1. Tailler la viande en dés de 3 x 3 cm en enlevant les couches de graisse, et les gros nerfs. 2. Dans une cocotte chaude à fond épais, faire dorer les morceaux de viande à feu vif, avec 1 c. à s. d'huile d’olive, et l’oignon émincé pendant 10 mn. 3. Ajouter la moitié du pot de Préparation Facile Tajine, les pruneaux, remuer 1 mn. Rajouter demi-litre d’eau et 1 c. à s. de miel. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 mn. 4. Rajouter le reste de Préparation Tajine Facile et cuire encore 5mn à couvert. C’est prêt ! Servir avec de la semoule. Vous pouvez ajouter une poignée d’amandes entières en fin de cuisson. Recette de Tajine de Poulet Olive-Citron Facile (4/6 pers.): Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 4 pommes de terre, 4 carottes, 5 Citrons Beldis LE COQ NOIR, 2 poignées de grosses olives vertes ou violettes entières. Temps de préparation : 20 mn /Temps de cuisson : 30 mn 1. Faire dorer à feu vif les pilons dans une cocotte bien chaude, pendant 7 mn avec 1 c. à s. d'huile. Remuer. 2. Ajouter l'oignon émincé. Remuer et cuire 5mn. 3. Ajouter les légumes épluchés et coupés (2 x 3cm), les Citrons Beldis coupés en 4 et les olives. Remuer encore 5 mn à feu vif. 4. Ajouter la moitié de la Préparation Facile Tajine avec 75 cl d’eau. Remuer. Couvrir et laisser mijoter 25 mn à feu doux. 5. Rajouter le reste du pot dans le bouillon. Remuer. Cuire encore 5 mn à couvert. C’est prêt ! Servir avec de la semoule. Astuces Tajine : Si vous voulez donner un peu de piquant à votre tajine, accompagner avec le piment Harissa LE COQ NOIR en bord d’assiette ou dans le bouillon.

    référence

    3269710160085

    Composition

    Epices tajine poudre (24% dont coriandre, cumin, gingembre, piment niora, curcuma, épices (1.8%), cannelle, fagara, nigelle, fenugrec, cubebe), huile de tournesol, oignon, vinaigre d’alcool, ail, huile d’olive vierge extra, citron, sel.


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