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Préparation en poudre pour blanc manger coco
Le Coq Noir

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Pour 100 g (40,50 € / kg)

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Préparation en poudre. Le Blanc Manger Coco est un entremet doux et frais servi en dessert à la Réunion et aux Antilles. Il peut être servi nappé de coulis de fruits exotiques ou parsemé de copeaux de coco.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    TRACE POSSIBLE D'ALLERGÈNES

    Céleri, crustacés, fruits à coques, gluten, mollusques, moutarde, œuf, poisson, sésame, soja, sulfites.

    MODE D'EMPLOI

    Préparation du blanc-manger : Temps de préparation : 10 mn / Temps de repos : 3 h. Ingrédients : 100 gr de préparation facile, 280mL de lait demi-écrémé, 120ml de lait de coco. 1 - Délayer le contenu du sachet dans un peu de lait froid. 2 - Porter à ébullition le reste du lait et le Lait de coco LE COQ NOIR. Verser le mélange froid dans le liquide bouillant. Remuer. 3- Reporter à douce ébullition 1 à 2 minutes sans cesser de remuer. 4- Verser dans 6 ramequins et mettre au froid 3 heures avant de servir. Pour une présentation festive, exotique et légèrement acidulée, servir le Blanc Manger nappé de Coulis de fruits rehaussé d'une feuille de menthe ou d'éclats de noix de coco.

    référence

    3269710600505

    Composition

    Sucre, lait de coco poudre (37.6%) (maltodextrine de tapioca, protéines de LAIT), noix de coco, épaississant : amidon modifié de maïs, gélifiant : agar-agar, huile de tournesol.


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