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Préparation à base de vinaigre et de pulpe de poivron au piment d'Espelette
A l'Olivier

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Bel équilibre entre le poivron rouge doux et goûteux et le piment d’Espelette bien dosé. En cuisine on utilise ce vinaigre pour déglacer les côtes de veau, carrés d’agneau, de volailles, poêlées de légumes du sud, poêlées de seiches à l’ail et au persil. En assaisonnement, salades du Sud-ouest, salades composées et salades vertes (romaine, roquette, mesclun), les petits artichauts violets, les betteraves ou quelques ravioles de légumes.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    référence

    3330147400294

    VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100ML

    Energie : 360 kJ / 86 kcal | Lipides : 0,05 g | Acides gras saturés : 0 g | Glucides : 22 g | dont sucres : 19 g | Protéines : 0,55 g | Sel : 0,001 g

    Lieu de provenance

    France

    Conditions de conservation

    Après ouverture, reboucher et bien conserver au réfrigérateur.

    Composition

    Vinaigre d'alcool 8° 42%, pulpe de poivron 40%, sucre cristal, épaississant : pectine de pommes, piment d'espelette 0,5%.
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