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Pavillon de Château Taillefer, AOC Saint-Emillion Grand Cru, 2015
Pavillon de Chateau Taillefer

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Les quelques, 4,8 Ha de vignoble du Château Vieux Taillefer, en Saint-Émilion Grand Cru, ont été acquis fin 2006 par Catherine et Philippe Cohen. Ils se sont installés sur ce terroir argilo-silicieux mêlé de crasse de fer, à Vignonet, au bord de la rivière, dans le libournais. Le domaine, produit trois vins ; le Château Vieux Taillefer, le Pavillon de Taillefer et le Blanc du Château Vieux Taillefer. Adeptes des vins de Bourgogne, les Cohen veulent produire des vins de fruit et de plaisir, à l’opposé des classiques du Bordelais.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    PAYS D'ORIGINE

    France

    référence

    3346040106072

    Couleur

    Rouge

    Degré d’alcool

    13,50

    Mentions légales

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves pour la santé de l’enfant.

    Contenant

    Bouteille

    Accords mets et vins

    Magret de canard roti au cheteney de melon

    Millésime

    2015

    Température de dégustation

    15-18°C

    Appellation

    Saint-Emilion grand cru

    Potentiel de garde

    5-10 ans

    Cépage

    90% Merlot, 10% de Cabernet Franc

    Notes de dégustation

    Ce vin subtil et délicat, s’ouvre sur des notes de fruits confiturés tels que la mûre et la framboise, de touches florales de violette, relevé d’épices douces comme la vanille et la cannelle.La bouche est ronde, suave et pulpeuse, avec des tanins présents et équilibrés, sur une finale légèrement poivrée.

    Composition

    Contient des SULFITES.


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