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Pate de curry vert
Le Coq Noir

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Le curry vert est un mélange thaïlandais d'épices aux notes de citronnelle.

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  • FICHE TECHNIQUE

    FICHE TECHNIQUE

    MODE D'EMPLOI

    Curry vert de bœuf (4 personnes) : faire dorer à la cocotte minute 1 oignon, 2 carottes coupées, 700g de bœuf en morceaux (paleron) et 1 c. à s. rase de P. de curry vert . Ajouter 400mL de lait de coco, 1 verre d'eau + 1 c. à c. de sucre. Mijoter 1h sous pression. Ajouter des feuilles de coriandre. Servir avec du riz. Soupe thaï express (4pers) : Faire bouillir 3 litres d'eau avec 1c.à c. rase de Pâte de curry vert , 20 crevettes décortiquées et les feuilles (lavées et coupées) d'une salade romaine, 1 botte de coriandre et 1 de ciboulette. Cuire 5mn. Servir

    référence

    3269710112619

    Composition

    Piment vert 20%, huile de tournesol, citronnelle (14%), ail, oignon, sel, gingembre, coriandre, jus de citron, combava, cumin, vinaigre d’alcool, épices (0.7%)


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