Un nouveau maraîcher d’Île-de-France s’invite sur nos étals
Depuis près de 30 ans, Ronaldo Oyama cultive en plein cœur de l’Essonne des fruits et légumes de saison sur une dizaine d’hectares. Fervent défenseur d’une production raisonnée et d’une distribution locale, il s’emploie à transmettre tout son savoir-faire acquis grâce à son père en formant de futurs producteurs. Ses fruits et légumes aux saveurs délicates seront disponibles à La Grande Épicerie de Paris dès le 25 août !
Tomates, aubergines, courgettes, poivrons : des recettes estivales et locales !
Maraîcher engagé, Ronaldo a à cœur de proposer des produits de saison. Ses fruits et légumes sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Pour aller plus loin dans sa démarche, il a également choisi de limiter son recours au plastique et d’utiliser des matières recyclables comme le carton ou le kraft pour conditionner et expédier sa marchandise.
Des pratiques qui inspirent de belles recettes estivales, a l’instar d’un délicat tian de légumes, de pizzette à la tomate et au pesto ou encore de gaufres aux courgettes.