La cave

Michel Couvreur figure parmi les dernières maisons artisanales à sélectionner ses propres « butts » de sherry en Andalousie. Vieilli pendant 24 ans en fûts de pedro ximénez dans les caves bourguignonnes de la maison, ce whisky arbore une magnifique robe ambrée aux reflets de rubis. Le nez envoûtant...

À la tête des Armagnacs Darroze, Marc Darroze parcoure les domaines de la région afin de sélectionner le meilleur des terroirs pour des bas-armagnacs de qualité. Collaborant avec plus d’une trentaine de domaines, il produit des spiritueux à partir de cuvées rares et anciennes, ou bien d’eaux-de-vie...

Devoción est un mezcal artisanal qui témoigne d’un savoir-faire d’exception. Il est confectionné de façon entièrement naturelle, dans le plus grand respect du patrimoine et de la biodiversité du Mexique. Le long processus de création vise à révéler la quintessence des arômes de l’agave. Riche,...

Ce crémant de Bourgogne blanc de blancs extra brut est composé à 100 % de chardonnay. Il est produit à l’aide des mêmes méthodes de vinification utilisées pour produire les vins de Champagne. Cette cuvée Charme de Jean-Paul Brun est vieillie sur ses lies pendant 18 mois. Il offre des arômes de...

Parmi les plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, la maison Bouchard Père & Fils possède le plus vaste vignoble de la Côte d’Or avec 130 hectares de vignes, dont 74 en premier cru et 12 en grand cru. Avec son climat situé en Côte de Beaune, ce bourgogne Coteaux des Moines présente un nez...

Situés idéalement à flanc de coteau, Les Teurons offrent au pinot noir l’un des plus beaux terroirs de Beaune. En vieux français, « Teurons » signifie « terres rondes », en raison d’un sol profond et facile à travailler. De robe vive et éclatante, ce beaune premier cru offre un nez fort en arômes...

Situé à Givry, le Domaine de la Ferté appartient à la famille Devillard. Très petit, le vignoble compte moins de trois hectares, dont un en premier cru. Ses vignes sont âgées d’environ 35 ans. Cette cuvée est issue d’une parcelle aux sols argilo-calcaires située au nord de l’appellation. Élevée en...

Situé sur la commune de Saint-Michel-de-Fronsac, le château Canon Pécresse est un petit vignoble de 4,1 hectares de vigne. Son terroir en relief est mitoyen à Saint-Émilion. Âgées de trente ans en moyenne, les vignes sont vendangées à la main, ce qui permet de préserver la beauté des raisins. Les...

Datant du XVIIIe siècle, le Château de Chamirey se compose d’un terrain de 37 hectares de vignes âgées de 35 ans, dont la moitié est classée en premier cru. Le domaine a pour particularité d’attendre une maturité optimale pour réaliser ses vendanges. Les raisins sont vendangés manuellement avant...

Situé à Pauillac, dans le Haut-Médoc de Bordeaux, le Château Peyrabon produit trois vins classés cru bourgeois. Second vin du château, la Fleur Peyrabon est fabriqué à partir de 7 hectares de vignes de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. Ces raisins sont vinifiés dans des cuves de béton et...

Ce mercurey La Framboisière est un millésime produit en quantités limitées. Frais et équilibré, il jouit d’une qualité hors du commun. Ce vin rouge fruité et puissant marie des notes gourmandes de fruits noirs, fruits rouges à des saveurs boisées. En bouche se retrouve l’intensité des arômes des...

Datant du XVIIIe siècle, le Château de Chamirey est la propriété de la famille Devillard. Elle gère 37 hectares, dont la moitié est classée en premier cru. Les vignes sont âgées en moyenne de 35 ans. Le domaine a pour particularité d’attendre une maturité optimale pour réaliser ses vendanges. Les...

Créé au XIXe siècle, le domaine familial Harmand-Geoffroy est aujourd’hui dirigé par Gérard Harmand. La propriété s’étend sur une petite dizaine d’hectares sur la commune de Gevrey-Chambertin. Les vignes, avec une majorité de premiers crus et un grand cru, sont âgées d’une cinquantaine d’années et...

Le vignoble de Chiroubles se situe au cœur des dix crus du Beaujolais. Les vignes y sont cultivées à plus de 300 mètres d’altitude, sur le lieu-dit « Châtenay ». Le domaine Laurent Gauthier travaille 1 hectare de vignes d’une cinquantaine d’années en culture raisonnée. Ce millésime 2021 arbore une...

Fort de 34,5 hectares de vignes, le Domaine du Chardonnay se situe à Chablis. Ici, c’est uniquement la récolte du vignoble qui est vivifiée et élevée en chai. Respectueuses, les vinifications s’adaptent à chaque millésime et parcelle, le tout grâce à un contrôle strict et une véritable maîtrise des...

Au domaine Merlin, entre 5 à 10 % des terres ne sont pas cultivées. En effet, après l’arrachage d’une vigne, le sol est laissé au repos durant 4 à 5 ans. Les vendanges sont réalisées à la main et s’adaptent à la maturité de chaque parcelle. Les vins blancs peuvent être élevés en fûts entre 10 à...

Le Château d’Yquem est l’unique premier cru classé supérieur de la classification des sauternes de 1855. Il s’agit du vin liquoreux le plus célèbre au monde qui suscite une rare émotion à chaque dégustation. Ce millésime 2007 s’inscrit dans la légende avec des conditions climatiques idéales. Sa...