Italien

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Sélectionnés par nos experts auprès de petits producteurs visités dans toute la Botte, nos produits regroupent les incontournables de la gastronomie italienne. De la burrata à la truffe aux pâtes fraîches, en passant par le jambon de Parme 26 mois d’affinage, notre offre, riche de pépites, comprend aussi une sélection de références biologiques. Retrouvez ici de quoi colorer votre cuisine quotidienne d’accents méridionaux et composez votre repas à l’italienne avec ses spécialités les plus emblématiques !

De la mattina* à l’aperitivo**, découvrez nos essentiels made in Italy***

Les pâtes fraîches crues


Faites à la main à base d’ingrédients de qualité importés d’Italie, nos pâtes fraîches contenteront les envies et besoins de chacun, entre repas en solo, en amoureux ou en famille. Les tagliatelles et les spaghettis subliment notre sélection, déjà composée de raviolis aux farces diverses et savoureuses : pesto, quatre fromages, jambon, ricotta citron ou encore viande de bœuf. Les fameuses pâtes farcies de la région de Bologne, connues sous le nom de Tortellini, sont également déclinées aux champignons et fromage, saucisse, chèvre, aubergine, légumes piquants ou bien truffe et burrata. Venues du Piémont, les sauces se mettent au diapason, à commencer par le véritable pesto de Gênes au basilic. 


Faites à la main à base d’ingrédients de qualité importés d’Italie, nos pâtes fraîches contenteront les envies et besoins de chacun, entre repas en solo, en amoureux ou en famille. Les tagliatelles et les spaghettis subliment notre sélection, déjà composée de raviolis aux farces diverses et savoureuses : pesto, quatre fromages, jambon, ricotta citron ou encore viande de bœuf. Les fameuses pâtes farcies de la région de Bologne, connues sous le nom de Tortellini, sont également déclinées aux champignons et fromage, saucisse, chèvre, aubergine, légumes piquants ou bien truffe et burrata. Venues du Piémont, les sauces se mettent au diapason, à commencer par le véritable pesto de Gênes au basilic. 

La charcuterie


À l’image de ces entreprises familiales attachées aux savoir-faire artisanaux, la maison Tanara fabrique son fameux jambon de Parme de la même façon depuis 60 ans. Issus de cochons élevés en Italie, séchés fenêtres ouvertes sur la rivière voisine et salés manuellement, leurs Prosciutto di Parma AOP ont un goût exceptionnel grâce à un affinage de 26 mois minimum. Proposés à la découpe, les produits de la famille Negrini réunissent de grands classiques italiens tels que la coppa ou la porchetta et des saveurs originales comme le saucisson de sanglier ou le saucisson finocchiona parfumé au fenouil. Notre offre comprend aussi une sélection en plein essor de produits bio tel que le jambon de Parme, le pastrami ou bien la pancetta.


À l’image de ces entreprises familiales attachées aux savoir-faire artisanaux, la maison Tanara fabrique son fameux jambon de Parme de la même façon depuis 60 ans. Issus de cochons élevés en Italie, séchés fenêtres ouvertes sur la rivière voisine et salés manuellement, leurs Prosciutto di Parma AOP ont un goût exceptionnel grâce à un affinage de 26 mois minimum. Proposés à la découpe, les produits de la famille Negrini réunissent de grands classiques italiens tels que la coppa ou la porchetta et des saveurs originales comme le saucisson de sanglier ou le saucisson finocchiona parfumé au fenouil. Notre offre comprend aussi une sélection en plein essor de produits bio tel que le jambon de Parme, le pastrami ou bien la pancetta.

Les fromages


Basée à Turin, la Pregiata Formaggeria PAMA sélectionne, parmi les meilleures fermes laitières d’Italie, une large variété de fromages classiques et spécialités locales. Ce sont elles que l’on retrouve sur nos étals, une fois goûtées et approuvées par nos experts. Aux côtés des traditionnels ricotta et mascarpone, notre offre comprend une grande variété de mozzarellas : burrata trufféestracciatella au lait de vache produit dans les Pouilles, mozzarella di Bufala DOP… et ciliegia, une mozzarella en forme de cerise, idéale pour les salades et les apéritifs. Proposé à la cuillère, le gorgonzola séduira les amateurs de pâtes persillées, ceux de lait de brebis se tourneront davantage vers le pecorino parfumé à la roquette et à la pistache.


Basée à Turin, la Pregiata Formaggeria PAMA sélectionne, parmi les meilleures fermes laitières d’Italie, une large variété de fromages classiques et spécialités locales. Ce sont elles que l’on retrouve sur nos étals, une fois goûtées et approuvées par nos experts. Aux côtés des traditionnels ricotta et mascarpone, notre offre comprend une grande variété de mozzarellas : burrata trufféestracciatella au lait de vache produit dans les Pouilles, mozzarella di Bufala DOP… et ciliegia, une mozzarella en forme de cerise, idéale pour les salades et les apéritifs. Proposé à la cuillère, le gorgonzola séduira les amateurs de pâtes persillées, ceux de lait de brebis se tourneront davantage vers le pecorino parfumé à la roquette et à la pistache.

Le saviez-vous ?

Dans notre cave à parmesans, vous trouverez plusieurs fromages d’exception, dont un parmesan de vache rouge DOP 24 mois et un parmesan de vache blanche DOP 108 mois. 

*petit-déjeuner à l’italienne

**apéritif

*** fabriqué en Italie