Cuisine du monde

CUISINE DU MONDE

CUISINE DU MONDE


À La Grande Epicerie de Paris, la gastronomie est aussi un moyen de voyager à travers les cultures. Pour refléter cette variété nos chefs ont sélectionné les plats les plus représentatifs des cuisines asiatique, italienne et méditerranéenne, préparés par trois maisons familiales réputées : TafaPasta Nostrana et Mavrommatis. Cuisinée au quotidien à partir d’ingrédients typiques, chacune de nos recettes illustre une région ou rend hommage à une coutume locale.

Découvrez notre offre de cuisines d’ailleurs, d’Asie, d’Italie et de Méditerranée.

La cuisine du monde


Spécialisée dans la cuisine asiatique, la maison Tafa nous a séduit par sa créativité, que l’on retrouve aussi bien dans ses recettes chinoises, vietnamiennes, thaïlandaises que japonaises. Telle une invitation au voyage, les bouchées vapeur réalisées par les chefs dans leur laboratoire d’Île-de-France rivalisent en saveurs ; raviolis au poulet, aux légumes ou aux crevettes, sont façonnés chaque jour à la main, avant d’être cuits dans de traditionnels paniers en bambou. Également cuits à la vapeur, les gyozas sont ensuite dorés à la poêle, apportant un croustillant unique. A leurs côtés, dim sums, nems, bobuns, et autres savoureux plats cuisinés prolongent le voyage gustatif.


Spécialisée dans la cuisine asiatique, la maison Tafa nous a séduit par sa créativité, que l’on retrouve aussi bien dans ses recettes chinoises, vietnamiennes, thaïlandaises que japonaises. Telle une invitation au voyage, les bouchées vapeur réalisées par les chefs dans leur laboratoire d’Île-de-France rivalisent en saveurs ; raviolis au poulet, aux légumes ou aux crevettes, sont façonnés chaque jour à la main, avant d’être cuits dans de traditionnels paniers en bambou. Également cuits à la vapeur, les gyozas sont ensuite dorés à la poêle, apportant un croustillant unique. A leurs côtés, dim sums, nems, bobuns, et autres savoureux plats cuisinés prolongent le voyage gustatif.

La cuisine italienne


Cuisinés en Ile-de-France dans le respect des recettes artisanales, les plats de notre partenaire Pasta Nostrana sont dignes d’une domenica*, l’incontournable déjeuner familial du dimanche. Cette authentique maison italienne propose une cuisine traditionnelle et généreuse, à l’image de son pays d’origine. Elle utilise des ingrédients majoritairement en provenance d’Italie. Les lasagnes à la viande de bœuf bolognaise n’ont plus qu’à être réchauffées, tout comme les lasagnes lombardes végétariennes. En rayon, elles côtoient la piadina romagnola, une savoureuse galette typique de la Romagne. L’Italie ne serait pas complètement représentée sans ses incontournables pâtes fraîches. Pour les accompagner, succombez à une sauce traditionnelle à la tomate ou laissez-vous surprendre par une sauce all’amatriciana, un classique de la cuisine romaine à base de pancetta et pecorino, un fromage de brebis. Pour finir sur une note sucrée, nous vous recommandons le traditionnel tiramisu italien.


Cuisinés en Ile-de-France dans le respect des recettes artisanales, les plats de notre partenaire Pasta Nostrana sont dignes d’une domenica*, l’incontournable déjeuner familial du dimanche. Cette authentique maison italienne propose une cuisine traditionnelle et généreuse, à l’image de son pays d’origine. Elle utilise des ingrédients majoritairement en provenance d’Italie. Les lasagnes à la viande de bœuf bolognaise n’ont plus qu’à être réchauffées, tout comme les lasagnes lombardes végétariennes. En rayon, elles côtoient la piadina romagnola, une savoureuse galette typique de la Romagne. L’Italie ne serait pas complètement représentée sans ses incontournables pâtes fraîches. Pour les accompagner, succombez à une sauce traditionnelle à la tomate ou laissez-vous surprendre par une sauce all’amatriciana, un classique de la cuisine romaine à base de pancetta et pecorino, un fromage de brebis. Pour finir sur une note sucrée, nous vous recommandons le traditionnel tiramisu italien.

La cuisine méditerranéenne


Depuis l’ouverture de leur première boutique parisienne en 1981, les frères Mavrommatis ont amené la cuisine grecque dans le monde de la gastronomie. La réputation de cette maison est portée par la richesse aromatique de ses salades et entrées froides. Parmis elles, nous vous invitons à déguster le taboulé vert ou bien le tzatzíki. Grand classique de la maison, le ktipiti est un émincé de poivrons grillés, feta battue, yaourt grec et pignon de pain, autant de délicieux ingrédients qui rappellent la douceur méditerranéenne. La diversité de notre sélection s’illustre également avec les incontournables boulettes et feuilletés que vous retrouverez aux côtés de falafels moelleux. Les spanakopitta aux trois fromages et persil s’associent parfaitement à quelques keftédès à l’agneau ou au veau à la menthe. 


Depuis l’ouverture de leur première boutique parisienne en 1981, les frères Mavrommatis ont amené la cuisine grecque dans le monde de la gastronomie. La réputation de cette maison est portée par la richesse aromatique de ses salades et entrées froides. Parmis elles, nous vous invitons à déguster le taboulé vert ou bien le tzatzíki. Grand classique de la maison, le ktipiti est un émincé de poivrons grillés, feta battue, yaourt grec et pignon de pain, autant de délicieux ingrédients qui rappellent la douceur méditerranéenne. La diversité de notre sélection s’illustre également avec les incontournables boulettes et feuilletés que vous retrouverez aux côtés de falafels moelleux. Les spanakopitta aux trois fromages et persil s’associent parfaitement à quelques keftédès à l’agneau ou au veau à la menthe.