Les eaux-de-vies blanches

LES EAUX-DE-VIE BLANCHES

LES EAUX-DE-VIE BLANCHES


Sélectionnées auprès de distilleries de renom, nos eaux-de-vie ont les arômes des savoir-faire ancestraux. Elles proposent des classiques, entre poire williams ou grappa, comme des produits plus atypiques. 


Dans le Tyrol, la maison Rochelt offre une belle collection d’eaux-de-vie de fruits. Framboises des forêts des Carpates, abricot de la Wachau, mirabelles du Weinviertel, cassis de Styrie, … chaque variété est minutieusement sélectionnée. Les fruits sont cueillis à maturité, mis à macérer et distillés deux fois, le cœur de chauffe du fruit vieillit ensuite plusieurs années en bonbonnes de verre ouvertes, les dames-jeanne, pour atteindre sa pleine maturité.

A 10 000 km de là, au pied des Andes, les raisins Muscat sont distillés pour donner le Pisco Waqar. Leurs arômes fins et intenses permettent d'inventer des cocktails inédits, à la chilienne.

Le saviez-vous ?

Il faut jusqu'à 60 kg de framboises pour réaliser un litre d’eau-de-vie Rochelt. C’est la condition pour déguster ce corps mûr, concentré et dense offrant une persistance d'exception en fin de bouche.