Assaisonnements, sauces & accompagnements
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Assaisonnements, sauces & accompagnements

Le bûche à oreille porte ses fruits... Les secrets délivrés par nos chefs vous sont bien parvenus ! Quelques graines de coriandre, une cuillérée de crème truffée, une pincée d’épice exotique, et voici votre plat transformé en un plat d’exception, digne des plus grandes tables françaises.
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    Perles de saveurs - Ponzu

    Christine Le Tennier
    Avez-vous déjà découvert une explosion de saveurs comme celle-ci ? Laissez-vous tenter par ces perles de saveurs signées Christine Le Tennier, qui sous une fine pellicule marie le soja et le yuzu. Comme dans les grands restaurants, vous pourrez émerveiller vos convives en rajoutant de la créativité...
    Avez-vous déjà découvert une explosion de saveurs comme celle-ci ? Laissez-vous tenter par ces perles de saveurs signées Christine Le Tennier, qui sous une fine pellicule marie le soja et le yuzu. Comme dans les grands...
    7,90 €
    50 g (158,00 € / kg)
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    Duo kraft préparation culinaire à base de sel aux brisures de truffe blanche d'été 1,2% et duo de poivre noire et blanc, bio

    Savor & Sens
    Vous allez adorer ce duo de moulins, l’un garni de sel de Camargue aux brisures de truffe blanche d’été, l’autre d’un mix de poivre noir et blanc, tous les deux issus de l’agriculture biologique. C’est une superbe idée cadeau pour les gourmets qui souhaitent sublimer toute sorte de préparation...
    Vous allez adorer ce duo de moulins, l’un garni de sel de Camargue aux brisures de truffe blanche d’été, l’autre d’un mix de poivre noir et blanc, tous les deux issus de l’agriculture biologique. C’est une superbe idée cadeau...
    10,90 €
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    Poivre blanc d'origine - Muntok, Sumatra

    Sur les Quais
    Originaire de l’île de Sumatra en Indonésie, ce poivre blanc à la fois doux et parfumé assaisonnera idéalement un potage, les volailles, le foie gras ou la viande de veau. C’est une épice vive et élégante qui possède également des vertus digestives, détoxifiantes et antalgiques.
    9,20 €
    50 g (184,00 € / kg)
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    Baie rose – Madagascar

    Terre Exotique
    Récoltée sur l’île de Madagascar, la baie rose ou « poivre rose » possède des notes végétales de coriandre et de genièvre brûlé. Ses saveurs légèrement amères et boisées s’associent à merveille avec du saumon, du foie gras, une soupe de carotte ou des tagliatelles de courgettes.
    7,30 €
    35 g (208,57 € / kg)
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    Le mélange massalé doux

    La Grande Épicerie de Paris
    A la fois floral et boisé, ce mélange apportera une belle teinte ensoleillée à vos plats. Typique de l’Océan Indien, le massalé est un mélange plus rond qu’un curry, il est idéal pour viandes blanches, riz, légumes.
    2,90 €
    45 g (64,44 € / kg)
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    Pâte d'ail

    Terre Exotique
    Ce grand classique de la cuisine est idéal pour donner du corps à de nombreux plats. Cette pâte d'ail au goût prononcé s’utilise avec parcimonie dans une poêlée de pommes de terre grillées, dans une vinaigrette, ou pour réaliser des sauces aïoli, rouille ou pistou.
    6,60 €
    90 g (73,33 € / kg)
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    Confit à la truffe d'été

    Au Bec Fin
    Une recette savoureuse avec un champignon noble. Un condiment idéal pour rendre votre cuisine encore plus magique et savoureuse. A utiliser en farce pour vos volailles, ou en sauce pour vos plats de pâtes, œufs en cocotte, fromages et autres délices.
    12,30 €
    200 g (61,50 € / kg)
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    Sel bleu de Perse cristaux pour moulin

    Terre Exotique
    Ce sel de roche possède des teintes bleutées. Très sec, il comblera vos envies de changement, peut s'utiliser dans tous vos plats.
    9,50 €
    250 g (38,00 € / kg)
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    Force basque, fleur de sel et piment d'Espelette

    Maison Arosteguy
    La Maison Arostéguy propose ici une autre recette unique travaillée autour de la fleur de sel de Guérande. Cette institution basque est spécialisée dans l'épicerie fine et les produits rares. Ce mélange savoureux marie la finesse et l'élégance de la fleur de sel de Guérande, à la générosité et...
    La Maison Arostéguy propose ici une autre recette unique travaillée autour de la fleur de sel de Guérande. Cette institution basque est spécialisée dans l'épicerie fine et les produits rares. Ce mélange savoureux marie la finesse...
    8,80 €
    70 g (125,71 € / kg)
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    Assemblage du boucher

    Terre Exotique
    Une collection d'assemblage simples à utiliser, pour un usage quotidien. Ce mélange aromatisera avec délice vos plats de tous les jours. Cet "assemblage du boucher" est composé de : coriandre, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, poivre noir. 
    6,95 €
    30 g (231,67 € / kg)
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    Poivre long de Java

    La Grande Épicerie de Paris
    Originaire d’Indonésie, le poivre long est une baie de forme oblongue, aussi appelée chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de cannelle, de réglisse ou d’anis. Râpez-le ou concassez-le sur de l’agneau, dans une sauce tomate et sur vos desserts !
    6,60 €
    35 g (188,57 € / kg)
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    Gelée de piment d'espelette

    Terre Exotique
    Une gelée à base d'un des plus célèbres piments, le piment d'Espelette. Cette recette dévoile un subtil et léger piquant, qui s'accommodera idéalement avec vos plats de viandes, mais aussi grillades, poissons et sélection de fromage. Un condiment unique sélectionné par la maison Terre Exotique,...
    Une gelée à base d'un des plus célèbres piments, le piment d'Espelette. Cette recette dévoile un subtil et léger piquant, qui s'accommodera idéalement avec vos plats de viandes, mais aussi grillades, poissons et sélection de...
    9,50 €
    90 g (105,56 € / kg)
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    Pickles bio graines de moutarde, miel, curcuma

    Les 3 chouettes
    Les 3 Chouettes sont spécialisées dans les condiments bio français depuis 2016. Elles ont donc créé une gamme unique de pickles, mezzés, vinaigres et autres produits. Comme dans ce bocal où vous pourrez découvrir des pickles bio de graines de moutarde marinées avec du miel et du curcuma. Une...
    Les 3 Chouettes sont spécialisées dans les condiments bio français depuis 2016. Elles ont donc créé une gamme unique de pickles, mezzés, vinaigres et autres produits. Comme dans ce bocal où vous pourrez découvrir des pickles bio...
    5,25 €
    110 g (47,73 € / kg)
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    Mélange 4 épices

    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices est utilisé depuis le Moyen-âge et apportera une touche de dynamisme à vos terrines, crustacés, sautés de bœuf ou biscuits et cakes.
    7,30 €
    60 g (121,67 € / kg)
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    Mélange d'épices pour guacamole

    Terre Exotique
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    6,95 €
    55 g (126,36 € / kg)
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    Moutarde au miel

    Bornibus
    La moutarde au miel Bornibus apportera à la fois piquant et douceur à vos viandes blanches
    4,10 €
    250 g (16,40 € / kg)
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    Diamant de sel - cristaux nature

    Terre Exotique
    Un magnifique et unique sel rose venant tout droit des mines de sels de l'Himalaya. Issus des mines de Khewra, ces cristaux de sel sont sélectionnés par la maison Terre Exotique, spécialisée dans les produits d'épicerie fine de qualité. Ce sel est d'une pureté rare et non iodé, il sera idéal pour...
    Un magnifique et unique sel rose venant tout droit des mines de sels de l'Himalaya. Issus des mines de Khewra, ces cristaux de sel sont sélectionnés par la maison Terre Exotique, spécialisée dans les produits d'épicerie fine de...
    7,35 €
    280 g (26,25 € / kg)
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    Bucatini di Gragnano IGP

    Faella
    Produites à Gragnano dans la province de Naples, ces bucatini à base de semoule de blé dur font partie de la famille des pâtes longues. Grâce à leur épaisseur, elles sont idéales pour retenir les sauces consistantes à base de tomates ou de légumes.
    8,75 €
    1 kg (8,75 € / kg)
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    Tagliatelles petit épeautre

    Pâtes Fabre
    Des pâtes bio proposées ici dans une version à base de farine de petit épeautre. Cette céréale est marquée par un arôme de noisette. Une fois cuites, ces pâtes s'accompagneront idéalement avec un bon pesto fait maison.
    5,50 €
    250 g (22,00 € / kg)
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    Guindillas Piments verst au vinaigre

    Maison Arosteguy
    Les guindillas sont des piments doux cultivés en Navarre, au Pays Basque. Conservés dans le vinaigre, moelleux et ardents en bouche, les guindillas sont un accompagnement original et typique des viandes froides, charcuteries et tapas. Ils sont un incontournable de la table basque !
    9,50 €
    450 g (21,11 € / kg)
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    L'Himalayen - poivre 5 saisons - recharge pour moulin

    Comptoirs et Compagnies
    Ce savant mélange est un délice pour les papilles qui permet de changer une recette moyenne en un plat gourmet. C’est une alliance parfumée, fruitée et légèrement piquante qui se marie à la perfection avec la viande, le poisson et les légumes.
    17,90 €
    125 g (143,20 € / kg)
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    Mélange Massala

    La Grande Épicerie de Paris
    Avec ses notes florales de coriandre et de cumin renforcées par les saveurs puissantes de cardamome et de girofle, ce mélange d'épices subtil fera voyager vos plats aisément. Mélange d’épices d’Asie du Sud, le Massala est parfumé en bouche. Idéal pour les ragoûts de viandes ou poissons.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Sauce vinaigrette poivron, ail, piment d'Espelette

    Clovis
    L’accord subtil entre le poivron, l’ail et le piment d'Espelette offre un véritable bouquet de saveurs et permet à cette vinaigrette de donner du caractère aux salades vertes, aux crudités ou aux salades de pâtes. Elle est idéale pour apporter aux plats des notes estivales et ensoleillées.
    3,55 €
    35 cl (10,14 € / L)
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    Cumin moulu

    La Grande Épicerie de Paris
    L'odeur du cumin s'approche de celle du fenouil, avec une saveur chaude, piquante et âcre. Il se marie bien avec le fromage tel que le gouda mais aussi avec les viandes, marinades de porc et de veau, les légumes et les sauces.
    2,50 €
    35 g (71,43 € / kg)
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    Poivre rouge de Kampot

    La Grande Épicerie de Paris
    Un poivre séché lentement, une couleur rouge intense et des notes sucrées, vanillées et d’épices douces. L’allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches.
    12,15 €
    45 g (270,00 € / kg)
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    Penne - Pasta di Gragnano IGP

    Faella
    Fondé en 1907 par Gaetano Faella, la Pastificio Faella cultive depuis plus de 100 ans la tradition et le savoir-faire des pâtes de Gragnano. Ces délicieuses penne en sont la preuve. Grâce à leurs rainures, elles permettent d’accrocher les sauces épaisses comme la bolognaise.
    8,80 €
    1 kg (8,80 € / kg)
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    Vinaigre de Reims 25 cl

    Clovis
    Toute la finesse du terroir champenois se retrouve dans ce vinaigre de vin blanc élaboré à partir des vins de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Vieilli ensuite pendant un an en fûts de chêne, il offre une finesse et un bouquet boisé incomparables que l’on adore.
    4,85 €
    25 cl (19,40 € / L)
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    Penna Rigata - Pâtes intégrales

    Ori di Napoli
    Des pâtes venues tout droit de Naples. Un vrai délice, qui régalera petits et grands, ce sera idéal avec une bonne sauce tomate et du parmesan.
    5,95 €
    500 g (11,90 € / kg)
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    Bouillon de volaille

    Ariaké
    Simple d’utilisation : on infuse le sachet quelques minutes dans l’eau frémissante pour un bouillon au goût intense.
    5,50 €
    71 g (77,46 € / kg)
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    Le mélange 4 épices

    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur et saveur de poivre, girofle, cannelle et coriandre. Pour préparations de charcuteries, plats cuisinés et pâtisseries.
    2,90 €
    40 g (72,50 € / kg)
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    Calendrier de l'avent - Le tour du monde en 24 épices

    Terre Exotique
    En voilà un calendrier de l’avent original et savoureux. Cette année, Terre Exotique vous fait faire un tour du monde en 24 étapes avec 24 épices d’exception sélectionnées pour vous faire découvrir des senteurs et des goûts variés du monde entier.
    coup de coeur
    19,90 €
    555 g (35,86 € / kg)
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    Coffret autour de la truffe

    Savor & Sens
    Si vous voulez surprendre vos invités ou faire un cadeau à un épicurien, ce coffret sera idéal. Savor & Sens est spécialisé en produits d'épicerie fine et a imaginé ce coffret autour de la truffe. Cela sera idéal pour agrémenter vos recettes, vos plats de viande, vos salades et vos sauces. On...
    Si vous voulez surprendre vos invités ou faire un cadeau à un épicurien, ce coffret sera idéal. Savor & Sens est spécialisé en produits d'épicerie fine et a imaginé ce coffret autour de la truffe. Cela sera idéal pour agrémenter...
    19,90 €
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    Coffret d’huile d’olive vierge extra - Christophe Colomb

    L'Estornell
    Née d'une soigneuse sélection et présentée dans un superbe coffret en bois qui évoque le voyage de Christophe Colomb, cette huile d'olive vierge extra en provenance d'Espagne possède des arômes fins et délicats. Elle est recommandée pour assaisonner des plats au goût léger afin de ne pas dénaturer...
    Née d'une soigneuse sélection et présentée dans un superbe coffret en bois qui évoque le voyage de Christophe Colomb, cette huile d'olive vierge extra en provenance d'Espagne possède des arômes fins et délicats. Elle est...
    50,40 €
    75 cl (67,20 € / L)
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    Préparation culinaire à base de 99 % d'huile d'olive vierge extra et de truffe noire 0,1 %, aromatisée

    Maison de la Truffe
    Cette huile d'olive vierge extra sélectionnée pour sa richesse aromatique est sublimée par le délicat parfum de la truffe noire « Tuber Melanosporum », la pépite du terroir provençal. Donnez une touche d'originalité à vos recettes en l'utilisant dans les salades, risottos ou les pâtes fraiches.
    22,60 €
    10 cl (226,00 € / L)
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    L'Himalayen - Sel rose de l'Himalaya

    Comptoirs et Compagnies
    Ce sel rose himalayen est un sel marin fossile formé à l’ère secondaire, il y a plus de 200 millions d’années. Ses cristaux naturellement craquants à la saveur, à la fois délicate et subtile, en font un sel idéal pour enchanter les aliments cuits ou crus.
    4,60 €
    1 kg (4,60 € / kg)
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    Sauce à la truffe noire 1%

    Eric Bur
    Découvrez cette sauce à la truffe noire 1% ! Idéale comme cadeau à offrir pendant les fêtes !
    14,80 €
    190 g (77,89 € / kg)
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    0 0.0 100

    Coffret Collection Truffe

    Savor & Sens
    Préparation d'huile d'olive au jus de truffe brumale, préparation de moutarde aux brisures de truffe brumale et préparation de sel aux brisures de truffe blanche d'été : cet assortiment fait une place de choix à la perle de la gastronomie. C’est une belle idée cadeau pour les fêtes de fin d’année,...
    Préparation d'huile d'olive au jus de truffe brumale, préparation de moutarde aux brisures de truffe brumale et préparation de sel aux brisures de truffe blanche d'été : cet assortiment fait une place de choix à la perle de la...
    29,90 €
    310 g (96,45 € / kg)
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    Coffret de moutardes

    Clovis
    Parfait pour contenter les plus fins gourmets, ce coffret est composé de moutardes de Reims, à l'estragon, au moût de raisin et de Reims à l’ancienne. De vrais délices pour les papilles à savourer en toute occasion.
    9,20 €
    360 g (25,56 € / kg)
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    Les indispensables pour des assiettes de chef

    Les 3 Chouettes
    Vous allez adorer ce coffret concocté par Les 3 Chouettes. Au menu : des oignons rouges à conjuguer avec une terrine de campagne, un mix moutarde, miel et curcuma pour accompagner des légumes rôtis, un mix concombres, sel de Guérande et aneth pour un apéritif plein d’originalité, et enfin une...
    Vous allez adorer ce coffret concocté par Les 3 Chouettes. Au menu : des oignons rouges à conjuguer avec une terrine de campagne, un mix moutarde, miel et curcuma pour accompagner des légumes rôtis, un mix concombres, sel de...
    21,90 €
    630 g (34,76 € / kg)
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    Sel fumé, viking de Ergsund

    Terre Exotique
    Cette recette héritée des Vikings ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées et accompagnera gratins dauphinois, oeufs ou crudités à la croque au sel.
    9,80 €
    225 g (43,56 € / kg)
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    Curcuma moulu

    La Grande Épicerie de Paris
    Odeur aromatique et forte, aux notes chaudes et amères. Le curcuma aromatise les viandes, les ragoûts, les omelettes, le crabe, la salade, le riz pilaf ou encore les sauces.
    2,50 €
    50 g (50,00 € / kg)
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    Kari-Brest - Mélange d'épices

    Terre Exotique
    Pensé par un pharmacien lorientais, ce mélange d'épices à base de girofle, de piment et de paprika possèderait de nombreux bienfaits et est surtout très savoureux. Il est utilisé par de nombreux cuisiniers bretons pour rehausser et sublimer les produits de la mer, poissons et crustacés.
    6,60 €
    50 g (132,00 € / kg)
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    Combava en poudre - Madagascar

    Terre Exotique
    Le combava, c’est cet agrume tropical de l’île de Madagascar aux allures de citron vert. Présenté ici en poudre, il permet d’apporter de la fraîcheur et une touche d'amertume aux viandes blanches, langoustines, gambas et poissons. Il est aussi délicieux dans les pâtisseries au chocolat !
    8,70 €
    60 g (145,00 € / kg)
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    Coffret gourmet poivre #3 - Sélection de poivres du monde

    Sur les Quais
    Ce coffret gourmet contient un moulin à poivre design Easy crush® et 3 pots de poivre : poivre noir de Sarawak (Malaisie), poivre blanc de Muntoc (Indonésie) et poivre rouge de Kampot (Cambodge). Idéal pour faire voyager les papilles avec des goûts divers et variés !
    27,30 €
    44 g (620,45 € / kg)
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