Aide à la pâtisserie
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Aide à la pâtisserie

Bûche oh ma bûche... Concurrencez les plus grands chefs français en réalisant vous-mêmes votre plus beau dessert de fêtes ! Vos convives devraient en rester bûche bée !
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    • Albert Ménès
    • François Doucet
    • La Grande Épicerie de Paris
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    Préparation bio pour biscuits gingerman avec emporte pièce

    Marlette
    Préparations bio à faire chez soi en toute simplicité. Facile à cuisiner, il suffit d’ajouter au contenu du sachet, le beurre, le lait et les oeufs pour faire en quelques instants un fondant au chocolat, un financier, des crêpes, des cookies, un pain d’épices et bien d’autres merveilles. Dans...
    Préparations bio à faire chez soi en toute simplicité. Facile à cuisiner, il suffit d’ajouter au contenu du sachet, le beurre, le lait et les oeufs pour faire en quelques instants un fondant au chocolat, un financier, des crêpes,...
    6,30 €
    320 g (19,69 € / kg)
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    Préparation bio pour pain d’épices

    Marlette
    Réalisez un délicieux pain d’épices fait maison avec cette préparation à base de farines de blé, de seigle et d'épices, à mélanger avec du miel et un peu de lait.
    3,50 € 4,95 €
    350 g (10,00 € / kg)
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    Préparation bio pour 10 cinnamon rolls

    Marlette
    Les fêtes de fin d'année, ça rime souvent avec pain d'épices et autres pâtisseries. Marlette vous propose donc une préparation bio facile à faire, pour des cinnamon rolls, des biscuits roulés à la cannelle. Tout est déjà pesé, il vous suffira simplement d'ajouter un œuf, un petit peu de beurre et...
    Les fêtes de fin d'année, ça rime souvent avec pain d'épices et autres pâtisseries. Marlette vous propose donc une préparation bio facile à faire, pour des cinnamon rolls, des biscuits roulés à la cannelle. Tout est déjà pesé, il...
    5,80 €
    385 g (15,06 € / kg)
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    Préparation bio, Babka - Brioche tressée au chocolat

    Marlette
    Avec cette préparation bio, vous allez faire fondre tous les gourmets, petits et grands ! Suivez la recette et dégustez cette délicieuse brioche tressée au chocolat. Un vrai régal à savourer en famille ou entre amis à l’heure du goûter.
    6,50 €
    353 g (18,41 € / kg)
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    Box à pâtisser

    Valrhona
    Ce coffret imaginé avec le chef pâtissier Bastien Girard, nommé champion du monde de la pâtisserie 2017, rassemble quatre ingrédients de qualité pour créer une superbe recette gourmande à savourer. C’est le cadeau idéal pour tous les gourmets férus de cuisine et de pâtisserie.
    60,00 €
    1.4480 kg (41,44 € / kg)
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    Dulcey gourmands - Blond Dulcey 35 % beurre de cacao

    Valrhona
    Dans ce sachet au design moderne et décoré de cabosses de cacao, se cachent de délicieuses pistoles de chocolat blond Dulcey. Une recette signée et créée par Valrhona en 2012. Ce chocolat blond a été découvert par Frédéric Bau, qui a oublié du chocolat blanc dans le bain-marie. Idéal pour pâtisser,...
    Dans ce sachet au design moderne et décoré de cabosses de cacao, se cachent de délicieuses pistoles de chocolat blond Dulcey. Une recette signée et créée par Valrhona en 2012. Ce chocolat blond a été découvert par Frédéric Bau,...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Pépites, chocolat noir

    Valrhona
    La maison Valrhona, célèbre chocolatier français dans le monde entier depuis 1922, parcourt le monde depuis près de 100 ans afin de sélectionner les meilleurs cacaos. Parmi plusieurs gammes, elle a créé celle-ci pour pâtisser chez soi, en famille. Dans ce sachet de 250 g, vous découvrirez des...
    La maison Valrhona, célèbre chocolatier français dans le monde entier depuis 1922, parcourt le monde depuis près de 100 ans afin de sélectionner les meilleurs cacaos. Parmi plusieurs gammes, elle a créé celle-ci pour pâtisser...
    10,50 €
    250 g (42,00 € / kg)
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    Caramelia gourmands - Chocolat au lait 36 % cacao

    Valrhona
    Un sachet de pistoles de chocolat au lait 36 % qui fera fondre les plus fins palais. Une recette signée Valrhona, qui depuis près d'un siècle sillonne le monde afin de sélectionner les meilleurs cacaos. Ce Caramelia aux notes savoureuses de caramel salé est tendre et généreux. Il sera idéal pour...
    Un sachet de pistoles de chocolat au lait 36 % qui fera fondre les plus fins palais. Une recette signée Valrhona, qui depuis près d'un siècle sillonne le monde afin de sélectionner les meilleurs cacaos. Ce Caramelia aux notes...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Pépites, chocolat au lait

    Valrhona
    Depuis plus de 100 ans, la maison Valrhona nous régale, et propose ici un sachet de pépites de chocolat au lait. Basée à Tain-l'Hermitage, elle transforme les fèves de cacao en délicieuses recettes de chocolat sous toutes les formes, tablettes, pistoles... Ces petites pépites de chocolat au lait...
    Depuis plus de 100 ans, la maison Valrhona nous régale, et propose ici un sachet de pépites de chocolat au lait. Basée à Tain-l'Hermitage, elle transforme les fèves de cacao en délicieuses recettes de chocolat sous toutes les...
    10,50 €
    250 g (42,00 € / kg)
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    Ivoire gourmands - Chocolat blanc 35 % beurre de cacao

    Valrhona
    Un chocolat blanc 35 % beurre de cacao qui séduira facilement les amateurs de pâtisseries qu'ils soient petits ou grands. La célèbre maison Valrhona sélectionne les meilleurs cacaos à travers le monde afin de créer des recettes de chocolat uniques et haut de gamme. Ce chocolat blanc aux notes...
    Un chocolat blanc 35 % beurre de cacao qui séduira facilement les amateurs de pâtisseries qu'ils soient petits ou grands. La célèbre maison Valrhona sélectionne les meilleurs cacaos à travers le monde afin de créer des recettes...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Manjari pur Madagascar - Chocolat noir 64 % cacao

    Valrhona
    Valrhona depuis près d'un siècle voyage dans le monde entier à la recherche des meilleurs et plus grands cacaos. Cette maison qui fait rayonner l'excellence française du monde du chocolat fournit les plus grands pâtissiers du monde. On découvre ici, un Manjari pur Madagascar, issu du domaine...
    Valrhona depuis près d'un siècle voyage dans le monde entier à la recherche des meilleurs et plus grands cacaos. Cette maison qui fait rayonner l'excellence française du monde du chocolat fournit les plus grands pâtissiers du...
    14,00 €
    250 g (56,00 € / kg)
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    Andoa lait pur Pérou - Chocolat au lait 39 % cacao

    Valrhona
    Un joli sachet aux couleurs vertes, décoré de feuilles de cacaoyer et de cabosses, qui renferme 250 g de pistoles de chocolat au lait. Cet Andoa lait est une création de la maison Valrhona, en partenariat avec des producteurs de cacao biologique au Pérou. Engagés dans la préservation du terroir, le...
    Un joli sachet aux couleurs vertes, décoré de feuilles de cacaoyer et de cabosses, qui renferme 250 g de pistoles de chocolat au lait. Cet Andoa lait est une création de la maison Valrhona, en partenariat avec des producteurs de...
    14,00 €
    250 g (56,00 € / kg)
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    Caraïbe grands crus - Chocolat noir 66 % cacao

    Valrhona
    La célèbre maison Valrhona basée en France, à Tain-l'Hermitage parcourt le monde à la recherche des meilleurs cacaos depuis près de 100 ans. Elle propose ici un sublime chocolat noir grand cru 66 % qui assemble des cacaos de République dominicaine, d'Équateur, de Jamaïque et du Togo. Il dévoile des...
    La célèbre maison Valrhona basée en France, à Tain-l'Hermitage parcourt le monde à la recherche des meilleurs cacaos depuis près de 100 ans. Elle propose ici un sublime chocolat noir grand cru 66 % qui assemble des cacaos de...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Guanaja grands crus - Chocolat noir 70 % cacao

    Valrhona
    Valrhona parcourt depuis des années le monde entier à la recherche des meilleurs et plus grands cacaos. Cette maison fournit les plus grands chefs du monde en chocolat d'exception et propose ici un chocolat à pâtisser équilibré, aux notes grillées et avec une belle amertume. Cette recette signature...
    Valrhona parcourt depuis des années le monde entier à la recherche des meilleurs et plus grands cacaos. Cette maison fournit les plus grands chefs du monde en chocolat d'exception et propose ici un chocolat à pâtisser équilibré,...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Fraise inspiration - le fruit à pâtisser

    Valrhona
    La maison Valrhona très connue dans le monde entier auprès des chefs, des pâtissiers et des gourmands, a créé en 2016 une sublime gamme intitulée « Inspiration ». Le challenge était de travailler le fruit comme le cacao. Mission accomplie, avec du fruit, du sucre et du beurre de cacao. Découvrez...
    La maison Valrhona très connue dans le monde entier auprès des chefs, des pâtissiers et des gourmands, a créé en 2016 une sublime gamme intitulée « Inspiration ». Le challenge était de travailler le fruit comme le cacao. Mission...
    15,00 €
    250 g (60,00 € / kg)
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    Nyangbo - Copeaux de chocolat pour boissons chocolatées

    Valrhona
    Ces copeaux de chocolat noir 68 % grand cru Nyangbo possèdent une touche arrondie d’épices, ainsi qu’une jolie note de vanille. Ils sont idéals pour réaliser votre chocolat chaud.
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Millot - Fèves de cacao - Pure plantation - Millot pur - Madagascar

    Valrhona
    Millot est un chocolat de couverture biologique 74 % dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar. C’est un grand cru d’exception, travaillé avec un minimum d’ingrédients, aux saveurs acides et amères, et qui possède des notes de fruits et de grué, l'éclat de fève de cacao...
    Millot est un chocolat de couverture biologique 74 % dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar. C’est un grand cru d’exception, travaillé avec un minimum d’ingrédients, aux saveurs acides et amères, et...
    14,00 €
    250 g (56,00 € / kg)
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    Inspiration Yuzu - Le fruit à pâtisser

    Valrhona
    Cet assemblage fait à base de beurre de cacao, de sucre et de yuzu 100 % d'origine naturelle est une véritable innovation, un fruit à pâtisser sous forme de petites fèves. Elles permettent de réaliser de nombreuses créations naturellement gourmandes au bon goût de cet agrume emblématique du Japon.
    15,00 €
    250 g (60,00 € / kg)
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    Jivara grands crus - Chocolat au lait 40 % cacao

    Valrhona
    Un sachet au design moderne qui renferme un délicieux chocolat au lait à pâtisser. Signé Valrhona, ce chocolat est produit à base d'un assemblage de profils aromatiques de cacao d'Equateur et du Ghana. Depuis près d'un siècle, cette maison emblématique du chocolat sélectionne les meilleures fèves...
    Un sachet au design moderne qui renferme un délicieux chocolat au lait à pâtisser. Signé Valrhona, ce chocolat est produit à base d'un assemblage de profils aromatiques de cacao d'Equateur et du Ghana. Depuis près d'un siècle,...
    12,00 €
    250 g (48,00 € / kg)
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    Passion inspiration - le fruit à pâtisser

    Valrhona
    Depuis 2016, la célèbre maison Valrhona, qui crée des chocolats d'exception, s'est mise au défi de travailler avec les fruits de la même manière. C'est comme cela qu'est née la gamme inspiration, à base de beurre de cacao, du sucre et du fruit. Idéale pour pâtisser, cette recette à la passion saura...
    Depuis 2016, la célèbre maison Valrhona, qui crée des chocolats d'exception, s'est mise au défi de travailler avec les fruits de la même manière. C'est comme cela qu'est née la gamme inspiration, à base de beurre de cacao, du...
    15,00 €
    250 g (60,00 € / kg)
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    Blanc Ivoire, chocolat blanc 35%, à pâtisser

    Valrhona
    Chocolat blanc ivoire 35% à pâtisser
    33,50 €
    1 kg (33,50 € / kg)
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    Noir Guanaja, chocolat noir 70%, à pâtisser

    Valrhona
    Chocolat noir Guanaja 70% à pâtisser, aux notes amer et élégantes.
    33,50 €
    1 kg (33,50 € / kg)
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    Noir Caraïbe, chocolat noir 66%, à pâtisser

    Valrhona
    Noir Caraibe 66% à pâtisser, aux notes équilibrées et grillées
    33,50 €
    1 kg (33,50 € / kg)
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    Dulcey gourmands, Blond dulcey, 35 % beurre de cacao, 1kg

    Valrhona
    "Des pistoles de chocolat blond dulcey qui seront idéales pour pâtisser et réaliser des recettes gourmandes. Ce chocolat blond a été créé par Frédéric Bau, de la maison Valrhona qui avait oublié du chocolat blanc dans le bain-marie. Il dévoile des notes de biscuit, de caramel. Un ingrédient unique...
    "Des pistoles de chocolat blond dulcey qui seront idéales pour pâtisser et réaliser des recettes gourmandes. Ce chocolat blond a été créé par Frédéric Bau, de la maison Valrhona qui avait oublié du chocolat blanc dans le...
    33,50 €
    1 kg (33,50 € / kg)
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    Noisettes chocolat noir

    François Doucet
    Êtes-vous prêts à découvrir ces noisettes torréfiées au doux parfum de sous-bois enrobées de chocolat noir et saupoudrées de cacao ? Elles sont idéales pour accompagner un café à la fin du repas, et une fois qu’on les a goûtées, on ne peut plus s’en passer…
    12,30 €
    200 g (61,50 € / kg)
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    Amandes chocolat noir

    François Doucet
    Comment résister à ces amandes croquantes enrobées d’une fine couche de chocolat noir et saupoudrées de poudre de cacao ? Elles sont idéales pour accompagner un café à la fin d’un bon repas ou simplement comme ça, pour une pause gourmande.
    12,30 €
    200 g (61,50 € / kg)
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    Sirop d'érable

    William Scott
    Rien de mieux que de sucrer ses crêpes, ses yaourts ou ses pancakes de ce gourmand sirop d'érable. À table comme en cuisine, sa texture sirupeuse et son goût doux et sucré conviendront à toute la famille !
    14,00 €
    25 cl (56,00 € / L)
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    Préparation à base de sucre fin doré

    Savor & Sens
    Cette préparation à base de sucre fin doré sera idéale pour décorer vos pâtisseries et vos desserts. Elles apporteront également un air de fête à vos yaourts, glaces et crêpes.
    5,10 €
    200 g (25,50 € / kg)
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    Cannelle de Ceylan bâton

    Terre Exotique
    La cannelle de Ceylan est une variété très recherchée. Elle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
    4,95 €
    4 g (1.237,50 € / kg)
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    0 0.0 0.0

    Vanille de Madagascar, 2 gousses

    Terre Exotique
    Ces gousses de vanille coupées en deux, seront idéales dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Leurs graines pourront également être utilisées en cuisine.
    11,00 €
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    Cannelle en poudre

    Terre Exotique
    Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
    4,95 €
    20 g (247,50 € / kg)
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    0 0.0 0.0

    Sucre muscovado

    Terre Exotique
    Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse, idéal dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée.
    6,20 €
    200 g (31,00 € / kg)
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    Salade de fleurs

    Terre Exotique
    Pour égayer vos bords d'assiettes et mets, ces notes bleues, roses et jaunes seront colorées et raffinées.
    6,00 €
    6 g (1.000,00 € / kg)
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    0 0.0 0.0

    Zestes de yuzu

    Terre Exotique
    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
    13,75 €
    20 g (687,50 € / kg)
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    0 0.0 0.0

    Mélange pain d'épices

    Terre Exotique
    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
    7,50 €
    60 g (125,00 € / kg)
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    Gomme arabique

    Terre Exotique
    La gomme arabique est un additif naturel issu de l'écoulement de la sève d'acacia. C'est un texturant, un liant, un épaississant et un agent d'enrobage. Bref, un ingrédient indispensable pour de nombreux desserts et pâtisseries comme les guimauves, les loukoums ou les pâtes de fruits.
    4,95 €
    90 g (55,00 € / kg)
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    0 0.0 0.0

    Fleur de sel à la vanille

    Terre Exotique
    Un mélange de fleur de sel et de vanille pour des plats sucrés-salés, mais aussi canards. Idéal pour les poissons.
    9,50 €
    90 g (105,56 € / kg)
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    Combava en poudre - Madagascar

    Terre Exotique
    Le combava, c’est cet agrume tropical de l’île de Madagascar aux allures de citron vert. Présenté ici en poudre, il permet d’apporter de la fraîcheur et une touche d'amertume aux viandes blanches, langoustines, gambas et poissons. Il est aussi délicieux dans les pâtisseries au chocolat !
    8,70 €
    60 g (145,00 € / kg)
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    Extrait de vanille

    Terre Exotique
    La maison Terre Exotique a été fondée à la fin des années 90, et est spécialisée dans l'épicerie fine. Elle offre un large panel de produits du monde entier avec plus de 400 références. Dans cette petite bouteille métallisée, vous pourrez découvrir un élixir, de l'extrait de vanille bourbon, venant...
    La maison Terre Exotique a été fondée à la fin des années 90, et est spécialisée dans l'épicerie fine. Elle offre un large panel de produits du monde entier avec plus de 400 références. Dans cette petite bouteille métallisée,...
    19,50 €
    40 g (487,50 € / kg)
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    La cannelle bio

    La Grande Épicerie de Paris
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique provenant du Sri Lanka. Une épice idéale pour confectionner des...
    Spécialisée dans les produits d'épicerie fine, La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une jolie diversité d'épices et condiments. Dans ce petit bocal en verre, vous retrouverez de la cannelle en poudre biologique...
    4,90 €
    40 g (122,50 € / kg)
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    Gingembre moulu

    La Grande Épicerie de Paris
    Parfum délicat, associé à une saveur brûlante. Relève les potages, les crustacés, les viandes, poissons, volailles, salades, pains d'épices, biscuits et salades de fruits.
    2,50 €
    35 g (71,43 € / kg)
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    Le mélange pain d'épices

    La Grande Épicerie de Paris
    Principalement composées de cannelle, les épices pour pain d'épices accueillent aussi des fragrances d'anis, de citron et d'orange.
    2,90 €
    45 g (64,44 € / kg)
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    Citron

    Albert Ménès
    Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
    5,70 €
    35 g (162,86 € / kg)
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    Concentré d'Omija - La baie aux cinq saveurs

    Taebaek Agricultural
    L'omija est une baie cultivée dans la plupart des pays d'Extrême-Orient et notamment en Corée du Sud. On la nomme « la baie aux cinq saveurs » car elle est à la fois acide, sucrée, amère, salée et épicée. Ce concentré d’Omija peut par exemple être utilisé en cocktail ou dans la cuisine pour...
    L'omija est une baie cultivée dans la plupart des pays d'Extrême-Orient et notamment en Corée du Sud. On la nomme « la baie aux cinq saveurs » car elle est à la fois acide, sucrée, amère, salée et épicée. Ce concentré d’Omija...
    14,90 €
    12 cl (124,17 € / L)
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