Sucres

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Sucres, vanilles, sirops, baies, … ajoutez une délicate touche sucrée à vos préparations et surprenez vos papilles avec des saveurs nouvelles !

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    Terre Exotique
    Le jus extrait de la canne à sucre, purifié, concentré et cristallisé nous offre ces éclats croquants à utiliser pour vos pâtisseries, crèmes brûlées, yaourts, café ou thés et infusions.
    4,50 €
    250 g (18,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    60 g (97,50 € / kg)
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    Terre Exotique
    La cannelle de Ceylan est une variété très recherchée. Elle apporte douceur, chaleur et réconfort infusée dans vos thés, cafés, vins chauds et punchs. Elle se savoure aussi râpée dans vos desserts et plats de volaille, gibier ou lapin.
    3,50 €
    4 g (875,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ces gousses de vanille coupées en deux, seront idéales dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Leurs graines pourront également être utilisées en cuisine.
    10,80 €
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    Terre Exotique
    L'eau de rose est le symbole des parfums d'Orient, elle parfume desserts, infusions, lassi et yaourts.
    6,50 €
    10 cl (65,00 € / L)
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    Terre Exotique
    L'eau de fleur d'oranger sublime desserts, lassi et yaourts, infusions ou cafés et même vos couscous.
    5,95 €
    10 cl (59,50 € / L)
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    Terre Exotique
    Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse, idéal dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée.
    4,00 €
    80 g (50,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Grué de cacao à essayer avec du gibier, un bœuf bourguignon, une mousse au chocolat et des macarons au chocolat pour apporter saveur et croquant à vos mets.
    6,95 €
    85 g (81,76 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le sucre noir d'Amami Oshima possède des notes de chocolat et de réglisse. Idéal avec une salade de fruits ou dans une faisselle de fromage blanc.
    7,90 €
    100 g (79,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    Le sirop de glucose permet d'être modelé à l'infini sans brûler. Idéal pour créer des choux au caramel et de la nougatine.
    4,50 €
    250 g (18,00 € / kg)
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    Terre Exotique
    La réglisse a un goût sucré et intense. Très prisée avec le chocolat et les fruits frais, elle sublime une fondue de poireaux, des Saint Jacques ou un magret de canard.
    5,10 €
    70 g (72,86 € / kg)
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    Terre Exotique
    Ce fondant permet de créer des glaçages sur desserts et éclairs au chocolat.
    4,90 €
    250 g (19,60 € / kg)
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    Terre Exotique
    Un pralin croquant et savoureux, préparé avec une base d'amandes et des morceaux de noisettes caramélisés.
    3,95 €
    110 g (35,91 € / kg)
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    Terre Exotique
    L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.
    7,75 €
    30 g (258,33 € / kg)
    Terre Exotique
    C'est la rencontre entre la mangue exotique et le tempérament sauvage du poivre blanc de Penja.
    4,80 €
    90 g (53,33 € / kg)
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