Terre Exotique
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    Le safran est considéré comme l'or rouge iranien. Faîtes-le infuser, il parfumera et colorera risottos, produits de la mer et desserts. Comptez 3 pistils par personne.
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    1 g (14.250,00 € / kg)
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    Le sel noir d'Hawai est obtenu par ajout de roches de lave dans des bassins de sel marin, ces cristaux offrentun contraste sur vos mets.
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    290 g (37,24 € / kg)
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    Ce poivre blanc de Penja IGP avec ses cristaux de sucre roux sublime les plats sucrés-salés, les fromages frais et salades de fruits.
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    250 g (14,80 € / kg)
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    La culture de poivre a été introduite au Brésil au XVII siècle dans la région de Bahia. C'est dans les années 1930 que le poivre commence à être cultivé sérieusement puis exporté vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Aujourd'hui les trois principales zones de récolte sont: Le Para, Bahia et Espirito...
    La culture de poivre a été introduite au Brésil au XVII siècle dans la région de Bahia. C'est dans les années 1930 que le poivre commence à être cultivé sérieusement puis exporté vers l'Europe et l'Amérique du Nord. Aujourd'hui...
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    80 g (90,62 € / kg)
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    Cette véritable cannelle de Ceylan moulue, est à utiliser dans vos biscuits, pains d'épices, semoules orientales ou à saupoudrer délicatement sur vos chantilly et dessert glacés.
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    20 g (180,00 € / kg)
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    La fleur de sel est un incontournable de la cuisine, celle-ci est aromatisée aux épices torréfiées pour sublimer vos plats.
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    90 g (88,33 € / kg)
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    Une association de yuzu et de fleur de sel qui confèrera à vos salades estivales et produits de la mer des notes de fraicheur et d'amertume.
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    90 g (91,67 € / kg)
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    Le goût prononcé du basilic, récolté sur un sol et sous un climat propice, donne une touche estivale à vos sauces tomate, légumes grillés et volailles en papillotes.
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    30 g (165,00 € / kg)
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    Ce sel de roche possède des teintes bleutées. Très sec, il comblera vos envies de changement, peut s'utiliser dans tous vos plats.
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    250 g (36,60 € / kg)
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    Un pot en métal renfermant du véritable thym sauvage séché, d'une qualité d'exception. Ce thym sauvage, riche en saveurs et parfums, sera l'ingrédient idéal pour vos plats de poissons, vos grillades et même certaines pâtisseries.
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    30 g (131,67 € / kg)
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    Le sucre perlé est idéal pour chouquettes, gaufres et autres gâteaux. En touche finale ou directement dans la pâte.
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    110 g (23,64 € / kg)
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    Le poivre noir de Sarawak possède des senteurs boisées et des notes de fruits frais. Il s'harmonise idéalement avec une viande grillée, un dessert aux fruits rouges ou une poêlée de légumes de printemps.
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    70 g (103,57 € / kg)
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    Le yuzu est un agrume proche du citron vert, dont les zeste seront idéals dans des préparations au chocolat, salades de crevettes, tartares de produits de la mer et même osso bucco.
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    20 g (597,50 € / kg)
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    Ce mélange de puissant poivre blanc de Penja et de délicate fleur de sel relèvera en goût vos grillades, légumes et poissons.
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    90 g (102,78 € / kg)
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    Utilisé dans les mezzés au Liban, ce mélange de saveurs chaudes et citronnées saura orientaliser vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade.
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    70 g (76,43 € / kg)
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    Le curcuma réveille vos viandes, ragoûts et poissons. Son léger parfum poivré et légèrement âcre est un incontournable.
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    60 g (75,00 € / kg)
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    Le jus extrait de la canne à sucre, purifié, concentré et cristallisé nous offre ces éclats croquants à utiliser pour vos pâtisseries, crèmes brûlées, yaourts, café ou thés et infusions.
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    250 g (18,00 € / kg)
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    La baie de Sansho est un incontournable de la cuisine japonaise. Il aromatisera vos viandes et poissons, grâce à ses notes intenses de citron, menthe, citronnelle et poivre.
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    20 g (590,00 € / kg)
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    Le sel rouge d'Hawai possède un léger goût de noisette et une coloration dûe à l'argile rouge. Ce sel sera très original sur vos mets, en touche finale.
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    300 g (30,83 € / kg)
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    Très prisé dans la cuisine japonaise, le gomasio est un mélange d'épices torréfiées et de fleur de sel. A saupoudrer par pincées après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks.
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    60 g (100,00 € / kg)
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    Cette petite boîte en métal renferme un ingrédient unique qui enrichira vos plats et préparations maison. Ces baies verveine ou litsea cubeba, proviennent du Vietnam et sont très utilisées dans la cuisine locale, avec leurs notes fraîches, elles donneront un côté unique à vos plats de légumes,...
    Cette petite boîte en métal renferme un ingrédient unique qui enrichira vos plats et préparations maison. Ces baies verveine ou litsea cubeba, proviennent du Vietnam et sont très utilisées dans la cuisine locale, avec leurs notes...
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    60 g (115,00 € / kg)
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    Entre douceur et chaleur du miel et finesse de la vanille Bourbon, ce sirop d'agave aux notes de vanille se marie à merveille avec poissons, viandes marinées et pâtisseries.
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    310 g (28,06 € / kg)
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    Les côtes de Malabar: le berceau historique du poivre ! La culture du poivre est originaire de la côte de Malabar en Inde. Son nom vient du Sanskrit (langue Indo-Européenne): ""Pippali"". Pour des raisons économiques ou culturelles, l'homme échange, se déplace, achète, vend, implante des...
    Les côtes de Malabar: le berceau historique du poivre ! La culture du poivre est originaire de la côte de Malabar en Inde. Son nom vient du Sanskrit (langue Indo-Européenne): ""Pippali"". Pour des raisons économiques ou...
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    70 g (102,86 € / kg)
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    Ce sel issu du cœur de l'Himalaya est sec et pur, il sera idéal dans votre moulin.
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    280 g (23,93 € / kg)
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    Cultivé sur un sol et sous un climat propices, la saveur prononcée du romarin adoucira vos fonds de sauce, vos tartes, vos gigots d'agneau au miel et tomates rôties.
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    40 g (92,50 € / kg)
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    Avec ses notes florales qui font penser au jasmin et sa fraicheur, la baie de Szechuan se marie à vos produits de la mer, vos bouillons et se révèle explosive avec du chocolat.
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    30 g (226,67 € / kg)
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    Ce mélange d'épices du Maroc est un indispensable dans les tajines et les couscous. Le raz el hanout possède des saveurs chaudes, piquantes et envoutantes qui s'accorderont également avec des plats occidentaux.
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    60 g (111,67 € / kg)
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    La baie Timur est récoltée par les paysans dans les montagnes du Népal, elle possède des notes acidulées de pamplemousse, une saveur citronnée. Concassée ou infusée dans vos mets, elle relève merveilleusement crustacés, poissons et desserts chocolatés.
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    40 g (182,50 € / kg)
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    L'Agar agar est très célèbre au Japon, pour son aspect gélifiant. Issu d'algues, 2g remplacent une feuille de gélatine.
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    30 g (258,33 € / kg)
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    Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan et marjolaine. Il sera idéal pour agrémenter vos grillades, rôtis et...
    Un savant mélange d'herbes sauvages et aromatiques qui vous permettra d'amener des saveurs riches et uniques à vos plats maison. Ce mélange d'herbes rappelle le Sud de la France, avec ce joli mix de basilic, thym, romarin, origan...
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    25 g (158,00 € / kg)
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    Découvrez ce poivre spécialement pour saupoudrer vos huîtres ! Idéal à déguster pendant vos repas de fêtes de fin d'année.
    7,50 €
    60 g (125,00 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un guacamole aux saveurs intenses et équilibrées. Il vous suffira d'une...
    Vous rêvez de surprendre et de faire plaisir à vos amis ou à votre famille lors d'un barbecue, pique-nique ou apéritif avec un guacamole fait maison. Ce mélange d'épices sera l'ingrédient idéal, tout est déjà mélangé pour un...
    6,20 €
    55 g (112,73 € / kg)
    de la livraison Colissimo offerte en France*.
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    Ce poivre rouge de Kampot possède des saveurs de vanille et d'agrumes confits aux notes fruitées et fleuries rappelle au nez une compote de fruits. L'allié de vos poissons, crustacés et viandes blanches.
    9,75 €
    60 g (162,50 € / kg)
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    Ce mélange d'épices pour spéculoos vous permettra de réaliser vous-même vos spéculoos maison. Il accompagne thé, café ou se concasse dans les desserts. Comptez 1 c. à c. par kilo de pâte.
    5,85 €
    60 g (97,50 € / kg)
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    Ce poivre de Madagascar lyophilisé, légèrement piquant, est d'une grande fraicheur en bouche. Il aromatisera volailles, sauces, préparations exotiques et steaks.
    9,75 €
    25 g (390,00 € / kg)
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    L'eau de fleur d'oranger sublime desserts, lassi et yaourts, infusions ou cafés et même vos couscous.
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    10 cl (59,50 € / L)
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    Ce mélange québécois sucré-salé s'accordera idéalement avec du saumon, des grillades ou des veloutés.
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    70 g (132,14 € / kg)
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    Cette recette ne manque pas de surprendre. Ce sel fin ravi les amateurs de saveurs fumées.
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    80 g (69,38 € / kg)
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    Pour égayer vos bords d'assiettes et mets, ces notes bleues, roses et jaunes seront colorées et raffinées.
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    6 g (941,67 € / kg)
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    Ce mélange de pain d'épices peut être utilisé pour sublimer, crustacés et courges, mais aussi génoises et gâteaux.
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    60 g (108,33 € / kg)
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    Ce vinaigre balsamique parfumera salades, glaces et compotées d'oignons, grâce à son aspect liquoreux et sucré.
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    280 g (87,14 € / kg)
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    Ces gousses de vanille coupées en deux, seront idéales dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Leurs graines pourront également être utilisées en cuisine.
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    Le poivre noir de Kampot libère des notes fruitées et mentholées.
    8,60 €
    70 g (122,86 € / kg)
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    Chauffez avec de l'orange et du sucre dans du vin rouge. A déguster avec modération.
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    40 g (123,75 € / kg)
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    Grué de cacao à essayer avec du gibier, un bœuf bourguignon, une mousse au chocolat et des macarons au chocolat pour apporter saveur et croquant à vos mets.
    6,95 €
    85 g (81,76 € / kg)
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    Le sirop de glucose permet d'être modelé à l'infini sans brûler. Idéal pour créer des choux au caramel et de la nougatine.
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    250 g (18,00 € / kg)
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    Un sel cristallin et pur récolté dans le désert égyptien qui permet de sublimer vos dressages.
    6,80 €
    45 g (151,11 € / kg)
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    La réglisse a un goût sucré et intense. Très prisée avec le chocolat et les fruits frais, elle sublime une fondue de poireaux, des Saint Jacques ou un magret de canard.
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    70 g (72,86 € / kg)
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