ROCHELT

 
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La Distillerie traditionnelle du Tyrol

 

Rochelt se consacre entièrement à l’art de la distillation. La distillerie familiale cultive cette tradition tyrolienne pluri-centenaire avec passion et conviction : comme seuls des fruits de premier choix peuvent devenir une eau-de-vie d’exception, la maison les récolte avec le plus grand soin au summum de leur maturité. Leur fermentation s’effectue ensuite de façon totalement naturelle et sans aucun ajout. La double distillation tout en finesse et le vieillissement de nos distillats pendant plusieurs années concentrent l’arôme des fruits jusqu‘à leur quintessence.
Puissance et douceur en parfaite harmonie !

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    Une magnifique eau-de-vie produite par une distillerie familiale en respectant les traditions tyroliennes. Une passion pour la distillation passée à la deuxième génération de la famille. Ici, on recherche l'excellence, seuls des fruits de premier choix provenant de Styrie occidentale sont utilisés....
    Une magnifique eau-de-vie produite par une distillerie familiale en respectant les traditions tyroliennes. Une passion pour la distillation passée à la deuxième génération de la famille. Ici, on recherche l'excellence, seuls des...
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    A pleine maturité la mirabelle présente une robe jaune dorée, légèrement rouge du côté exposé au soleil. Elle est très prisée des amateurs et des connaisseurs pour ses arômes typiques de prune particulièrement délicats. Les mirabelles Rochelt sont cultivées dans la zone viticole du Weinviertel en...
    A pleine maturité la mirabelle présente une robe jaune dorée, légèrement rouge du côté exposé au soleil. Elle est très prisée des amateurs et des connaisseurs pour ses arômes typiques de prune particulièrement délicats. Les...
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    Nez discret avec des touches de fruits sauvages. Quelques notes épicées et exotiques. Baies noires. En bouche, Fumée avec un fruité légèrement amer. Un corps mûr, concentré et dense. Longue et d’une persistance en fin de bouche.
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    Les oranges Rochelt proviennent de Sicile et mûrissent dans des conditions idéales jusqu'à leur pleine maturité. Elles se distinguent par leur chair juteuse et savoureuse et leur écorce fine. Les oranges cueillies puis triées une nouvelle fois sont ensuite livrées à la distillerie. Mises à...
    Les oranges Rochelt proviennent de Sicile et mûrissent dans des conditions idéales jusqu'à leur pleine maturité. Elles se distinguent par leur chair juteuse et savoureuse et leur écorce fine. Les oranges cueillies puis triées une...
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    A maturité, les griottes se distinguent par leur chair juteuse, acidulée et très savoureuse. L'eau-de-vie Rochelt est un assemblage de griottes sélectionnées pour leur douceur. Cultivées sous le soleil, les griottes sont cueillies une à une. À l‘issue de la fermentation, le moût est distillé à...
    A maturité, les griottes se distinguent par leur chair juteuse, acidulée et très savoureuse. L'eau-de-vie Rochelt est un assemblage de griottes sélectionnées pour leur douceur. Cultivées sous le soleil, les griottes sont...
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    La Wachau est l‘une des meilleures régions viticoles et arboricoles d‘Autriche. Située sur les rives du Danube, son sol et son climat offrent les conditions idéales pour la croissance des fruits. Les splendides vergers d‘abricots marquent le paysage, surtout pendant la floraison au printemps et la...
    La Wachau est l‘une des meilleures régions viticoles et arboricoles d‘Autriche. Située sur les rives du Danube, son sol et son climat offrent les conditions idéales pour la croissance des fruits. Les splendides vergers d‘abricots...
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    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le précieux cœur de chauffe vieillit pendant plusieurs années en bonbonne...
    La chair de coing se caractérise par des arômes intenses de fruits exotiques. Triés après récolte, les coings mûrs sont mis à macérer. Le moût de fruit fermenté est ensuite distillé à deux reprises avec le plus grand soin. Le...
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    Nez avec des notes de pomme délicates et douces. Fruit très élégant et finement acidulé. Dense et concentré. Finement fruitée en bouche avec des nuances très typiques de cette variété, pomme juteuse à la pulpe acidulée. Ouverte et ample.
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    Une eau-de-vie autrichienne millésimée alliant les saveurs et arômes subtils de la framboise des bois, de la poire Williams et du coing. Elle est issue d'une double distillation, et vieillit ensuite un minimum de 8 ans, pendant lesquels elle se bonifie et gagne de l'harmonie. Un spiritueux...
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    Eau-de-vie Muskattraube Muscat 2004 Rochelt. Nez dense, puissant, et pourtant extrêmement léger. En bouche, des arômes de fruit subtils et finement corsés. De belles notes muscatées, florale et épicée, racée et puissante. Un corps ample avec une finale longue et fruitée.
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    Pour cette eau-de-vie, les variétés de cassis ont été sélectionnées avant de mûrir dans des conditions climatiques idéales sous le soleil de Styrie. Triés peu de temps après la cueillette, les fruits sont mis à fermenter. Le moût fermenté fait l’objet d’une double distillation selon la méthode...
    Pour cette eau-de-vie, les variétés de cassis ont été sélectionnées avant de mûrir dans des conditions climatiques idéales sous le soleil de Styrie. Triés peu de temps après la cueillette, les fruits sont mis à fermenter. Le moût...
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    Cette cerise très prisée appartient à la catégorie des cerises douces originaires des bords de la mer Noire. Rapportées dans un premier temps en Italie par les Romains, elles furent ensuite introduites dans toute l’Europe. Ces variétés de cerises « Basler Langstieler » et « Dolleseppler »...
    Cette cerise très prisée appartient à la catégorie des cerises douces originaires des bords de la mer Noire. Rapportées dans un premier temps en Italie par les Romains, elles furent ensuite introduites dans toute l’Europe. Ces...
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    Une bouteille élégante qui renferme une eau-de-vie sublime produite par une distillerie familiale. Vieillie pendant plusieurs années, elle est produite avec des fruits de Styrie occidentale, en Autriche. Afin d'obtenir ce spiritueux d'exception, les fruits sont ramassés en plusieurs passages afin...
    Une bouteille élégante qui renferme une eau-de-vie sublime produite par une distillerie familiale. Vieillie pendant plusieurs années, elle est produite avec des fruits de Styrie occidentale, en Autriche. Afin d'obtenir ce...
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