Préparation :

Commencez par écraser les chips. Mélangez les flocons d’avoine, l’huile de coco réchauffée, le miel et les chips dans un saladier.

Préchauffez votre four à 160°C.

Versez la préparation dans des moules à tartelettes et appuyez pour bien tasser la préparation. Faites cuire 20 minutes.

À la sortie du four, laissez refroidir sans enlever du moule. Une fois que les fonds de tarte sont bien durs, démoulez-les.

Dans un saladier, faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie. Versez la crème liquide et mélangez. Puis ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Une fois que la ganache est refroidie, versez-la sur les fonds de tarte. Décorez en saupoudrant un peu de chips concassées.

Préparation :

Épluchez la patate douce. Coupez-la en fines tranches. Enrobez-les d’huile d’olive et faites-les cuire au four à 200°C pendant 10 minutes le temps qu’elles croustillent.

Dans un saladier, mélangez le fromage frais avec de la ciboulette ciselée. Salez et poivrez à votre convenance.

Déposez sur chaque tranche de patate douce une petite cuillère de cette préparation au chèvre.

Réduisez les chips en miettes dans un bol et saupoudrez les bouchées.

Nappez d’un peu de miel avant de servir.