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Pasta di Liguria
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Croxetti
Pasta di Liguria
Fabriquées dans l’arrière-pays ligure, derrière Gênes, ces pâtes artisanales et biologiques à la semoule de blé dur possèdent un ornement étrange qui était autrefois réalisé par pressage et embossage avec une pièce de monnaie. Ces croxetti s’accompagnent à merveille avec une sauce à base de noix.
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500 g (14,90 € / kg)
Trenette bio
Pasta di Liguria
Selon la tradition ligurienne, les trenette s’accompagnent de sauce aux fruits de mer et de crustacés. Mais leur forme longue et légèrement aplatie est également idéale pour se marier avec du pesto, des pommes de terre et des haricots verts.
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Fettucce bio
Pasta di Liguria
Idéales avec une sauce à la viande ou aux champignons, ces pâtes artisanales sont fabriquées selon des traditions culinaires séculaires par la famille Minaglia depuis leur ville natale dans les Apennins liguriens. Un bonheur simple à partager entre amis ou en famille.
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Foglie d'ulivo - Bio
Pasta di Liguria
Originaires des Pouilles en Italie, ces pâtes à la semoule de blé dur sont colorées en vert par de la farine d'épinards. Elles sont fabriquées de manière traditionnelle, puis séchées à basse température. Elles se marient à la perfection avec un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan.
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Trofiette - Pâtes à la semoule de blé dur d'agriculture biologique
Pasta di Liguria
D'origine naturelle et authentiques, ces trofiette séchées à basse température sont faites à base de blé dur issu de l’agriculture biologique. Elles sont le symbole de la cuisine ligurienne et sont traditionnellement servies avec le pesto à la « genovese ».
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