La cuisine

Le terroir aride et caillouteux de la Haute Provence s’exprime comme un concentré d’arômes et la récolte précoce donne à l’huile son caractère vert et ardent. Une huile d'olive au fruité puissant où domine l’idée d’artichaut et d’herbe coupée. Son amertume et son ardence, reflètent sa grande...

Les olives à l’huile sont sélectionnées, puis calibrées et ensuite désamérisée. L'Aglandau est une petite olive d'origine provençale, dont la forme ressemble à un gland, d'où elle tire son nom. L'originalité de cette variété réside dans le fait qu'elle soit cueillie encore verte, fin novembre, pour...

Cette savoureuse préparation culinaire aromatisée à base d'huile d'olive à la truffe noire du Périgord possède un goût à la fois subtil, équilibré et plein de raffinement. C’est la touche parfaite pour apporter à tous vos plats une délicieuse touche truffée aux notes de sous-bois.

Le vinaigre de cépage Cabernet-Sauvignon.

Idéale pour accompagner les viandes et les légumes grillés ou pour réaliser de délicieuses vinaigrettes, cette moutarde de Dijon fine et forte séduira les amateurs avec son goût authentique et puissant.

La Grande Épicerie de Paris a sélectionné pour vous une large gamme de produits d'épicerie fine et donc des condiments haut de gamme. Elle a créé un partenariat avec une entreprise française doté d'un savoir-faire centenaire pour vous proposer cette moutarde à l'ancienne au vinaigre de cidre....

Condiment par excellence, cet aigre-doux d’échalotes s’associe aussi bien aux viandes qu'aux plats végétariens.

Cette bisque est cuisinée au Kari Gosse, un mélange d’épices au parfum tonique et au pied marin. Considéré comme le plus fin des crustacés, le homard présente une saveur raffinée. A déguster nature ou accompagnée de croûtons et d'un peu de crème fraîche. Servir bien chaud. Idéal pour la préparation...

Cette bonne soupe de légumes du potager est digne de celles de nos grand-mères. Elle est faite avec des carottes, des brocolis, des courges et des poireaux français et bio. Un vrai régal pour les papilles qui saura ravir aussi bien les grands que les plus petits.

Cette piperade à la basquaise est une recette typique du Sud-Ouest préparée avec de bons produits de saison issus de l’agriculture biologique. Elle est idéale pour accompagner du poisson grillé, du jambon ou un plat de pâtes fraîches.

Raffinés, les champignons noirs accompagneront les volailles et les viandes ainsi que les pâtes. Qu’ils soient sylvestres ou de culture, tous les champignons sont cueillis, triés puis séchés, ce qui permet de conserver leurs arômes et de retrouver, après réhydratation, leur parfum spécifique,...