Truffe

Pour faire de chaque jour une fête, la Collection La Grande Épicerie de Paris parfume à la truffe les produits du quotidien.

Chaque recette a été pensée pour sublimer tous vos plats des notes bien reconnaissables de truffes noires Tuber Melanosporum récoltées en France, dans le Périgord. Utilisée pour nos morceaux de truffe, cette variété se retrouve aussi dans le sel de Guérande à la truffe 3%, qui souligne idéalement les risottos. La mayonnaise à la truffe noire 3%, se marie aux grillades et poissons. Farces et omelettes prennent du relief avec les morilles au jus de truffe. La sauce à la truffe noire 7,5% agrémente les pâtes.

La truffe blanche d'Alba, variété endémique du Piémont, en Italie, sublime quant à elle notre huile à la Truffe Blanche. Une simple goutte de cette huile et chacune de vos salades, chacun de vos plats de pâtes se transformera en un pur moment de plaisir.

Pour l’apéritif, la truffenade aux olives noires côtoie les chips à la truffe d’été 0,21%. Noix de cajou et amandes à la truffe 1% sont aussi de la partie.