Cluizel
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Depuis quatre générations, la famille CLUIZEL baigne dans les effluves de chocolat et poursuit son histoire là où elle l’a commencée : en Normandie. Avec ses cacaos purs et singuliers, la Manufacture CLUIZEL va chercher à la source des saveurs ancestrales, d’une très grande pureté : elle travaille l’essence du chocolat.

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Les 3 Métiers et L’Excellence du goût

La Manufacture CLUIZEL maîtrise chacune des étapes de la création de ses chocolats. Pendant 70 ans, elle a innové, développé et affiné son savoir-faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier®, Confiseur et Chocolatier.


La Manufacture CLUIZEL est également à l’origine d’un engagement qualité interne, certifiant la sélection des matières premières, mentionné sur l’ensemble de ses produits. Cette certification “Ingrédients Nobles” assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition de la recette. De plus, les chocolats sont garantis sans soja, ni arôme ajouté au cours de la fabrication.

CACAOFEVIER

La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

CHOCOLATIER

La Manufacture CLUIZEL élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja...

La Manufacture CLUIZEL élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja...

CONFISEUR

La Manufacture CLUIZEL met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor.

La Manufacture CLUIZEL met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor.

La Manufacture CLUIZEL, patrimoine vivant

Reconnue pour son savoir-faire, la Manufacture CLUIZEL a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dès 2012. Ce titre constitue une marque de reconnaissance de l’Etat, récompensant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industries d’excellence. 

Reconnue pour son savoir-faire, la Manufacture CLUIZEL a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dès 2012. Ce titre constitue une marque de reconnaissance de l’Etat, récompensant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industries d’excellence. 

Chocolats de Plantation

Des chocolats issus de terroirs uniques


Depuis plus de 20 ans, la Manufacture CLUIZEL va chercher à la source des saveurs ancestrales, d’une grande pureté : elle travaille l’essence du chocolat. Avec ces cacaos purs et singuliers, sublimés par un travail d'exception, la Manufacture se démarque : sa démarche et son œuvre sont un exemple d’humanité.


L'appellation chocolat de plantation désigne un chocolat constitué à partir de fèves de cacao toutes issues d’une seule et même plantation. Il diffère ainsi d'un « chocolat d’origine », dont les fèves de cacao proviennent d’un seul pays, mais aussi d'un « chocolat de cru », dont les fèves proviennent d’une seule région.

Un savoir-faire unique reconnu internationalement

Chaque année, les produits de la Manufacture CLUIZEL sont reconnus et primés par de prestigieux concours.


En 2021, 8 nouvelles tablettes ont été récompensées par l’Academy of Chocolate, la référence mondiale du chocolat, et le Great Taste Awards. En une seule année, la Manufacture CLUIZEL s’est ainsi vue décerner plus de 16 médailles.

Chaque année, les produits de la Manufacture CLUIZEL sont reconnus et primés par de prestigieux concours.


En 2021, 8 nouvelles tablettes ont été récompensées par l’Academy of Chocolate, la référence mondiale du chocolat, et le Great Taste Awards. En une seule année, la Manufacture CLUIZEL s’est ainsi vue décerner plus de 16 médailles.

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    Cluizel
    Voici une création sobre et élégante qui ravira les adeptes de chocolats d'exception. Cet œuf signature au chocolat noir kayambe 72 % est garni de délicieux petits œufs au chocolat fourrés au praliné caramélisé.
    Couleur du packaging aléatoire.
    17,20 € 22,90 €
    210 g (81,90 € / kg)
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    Cluizel
    Comment résister à ces petites douceurs à croquer pour la fête de Pâques ? Ces œufs dragéifiés fourrés au praliné, au gianduja ou au caramel tendre en feront fondre plus d’un. C’est bien simple, ils sont tellement savoureux qu’il sera difficile de les partager…
    5,10 € 6,80 €
    130 g (39,23 € / kg)
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    Cluizel
    Délicats palets de chocolats noir 63 % de cacao et lait 39 % de cacao parsemés d’amandes et de noisettes entières caramélisées, de pistaches entières sélectionnées et d’oranges confites.
    12,05 €
    130 g (92,69 € / kg)
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    Cluizel
    De généreuses noisettes calibrées et torréfiées, enrobées de gianduja et associées à trois nouvelles recettes : framboise, fleur de sel et noix de coco.
    7,40 €
    130 g (56,92 € / kg)
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    Cluizel
    Les saveurs délicates des oranges confites associées à celles, puissantes, du cacao sont une excellente union pour les palais exigeants et connaisseurs.
    10,65 €
    130 g (81,92 € / kg)
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    Cluizel
    Chaque grain de café est un Arabica rare du Brésil, cueilli près de Salvador do Bahia, lentement torréfié et enrobé d’un chocolat noir.
    8,15 €
    130 g (62,69 € / kg)
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    Cluizel
    Issues d’un savoir-faire unique, les truffes de la Manufacture CLUIZEL sont roulées délicatement à la main dans la poudre de cacao. Ces ganaches fondantes sont réalisées à partir du Chocolat de Plantation Mangaro (Madagascar).
    10,25 €
    130 g (78,85 € / kg)
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    Cluizel
    Beaucoup plus qu’une simple pâte à tartiner, cette pâte au praliné 78% est un véritable concentré de goûts.
    10,10 €
    250 g (40,40 € / kg)
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    Cluizel
    Cette pâte à tartiner avec 42 % de noisette est composée uniquement de cinq ingrédients de qualité. C’est d’ailleurs pour cela qu’elle a été primée au concours Great Taste Awards 2020 et qu’elle fait l’unanimité auprès des petits et grands.
    9,65 €
    250 g (38,60 € / kg)
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    Cluizel
    Cet assortiment de mini-tablettes de chocolat garnies de fruits secs et confits a été élaboré à partir d’un chocolat pur beurre de cacao et de fruits secs confits soigneusement sélectionnés. À offrir ou à s’offrir, ce petit format de grande qualité fera plaisir.
    13,90 € 19,90 €
    120 g (115,83 € / kg)
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    Cluizel
    Avec ses notes suaves de lait, de vanille et de gâteaux au beurre de notre enfance, cette tablette ivoire comblera les amateurs par sa totale douceur. Notes gustatives : gâteau au beurre, lait vanillé, crème dessert vanillée, légères notes de caramel et de fraîcheur.
    5,45 €
    70 g (77,86 € / kg)
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    0 0.0 100
    Cluizel
    Des écorces d’orange sélectionnées pour leur saveur et leur goût parfumé évocateur dévoilent, grâce à la fraîcheur du chocolat noir 70 % de cacao Grand Cru Guayas d’Équateur, des notes acidulées et authentiques pour un véritable voyage gustatif.
    5,85 €
    100 g (58,50 € / kg)
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    Cluizel
    Des découvertes gustatives, fruitées et croquantes, portées par la puissance du chocolat noir 72 % de cacao et dont l’allonge s’achève en une harmonie de fruits secs et de légères effluves épicées.
    6,05 €
    100 g (60,50 € / kg)
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    Cluizel
    Une harmonie gourmande se créée entre la rondeur du chocolat au lait 48 % de cacao Grand Cru San Martín du Pérou et les éclats de noisettes romaines d’Italie grillées à coeur, libérant des saveurs douces et chaleureuses.
    8,15 €
    100 g (81,50 € / kg)
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    Cluizel
    Les notes aromatiques de cacao grillé du chocolat noir 70 % de cacao Grand Cru Guayas d’Équateur sont ici relevées et mises en relief par des grués torréfiés, aussi croquants que parfumés, de la plantation Los Anconès en République Dominicaine.
    6,55 €
    100 g (65,50 € / kg)
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    Cluizel
    Une délicieuse association de chocolat au lait 45 % fourré d’un praliné fondant, de crêpes dentelles croustillantes et d’éclats de caramel croquants.
    8,45 €
    100 g (84,50 € / kg)
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    Cluizel
    Velouté au palais, rond en bouche, ce chocolat excelle par l’intensité aromatique de ses notes boisées, voire réglissées et surtout très cacaotées. Sa longueur en bouche reste ample et onctueuse, avec un soupçon d’amertume en toute fin de dégustation. Notes gustatives : saveurs de fruits rouges,...
    Velouté au palais, rond en bouche, ce chocolat excelle par l’intensité aromatique de ses notes boisées, voire réglissées et surtout très cacaotées. Sa longueur en bouche reste ample et onctueuse, avec un soupçon d’amertume en...
    4,60 €
    70 g (65,71 € / kg)
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    Cluizel
    L’intensité du chocolat noir 72 % de cacao s’associe allègrement avec l’acidité des fruits rouges, la douceur des dés de citron confit ou le grillé des amandes caramélisées pour un accord tout en subtilité.
    6,00 €
    100 g (60,00 € / kg)
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    Cluizel
    La haute altitude de ses plaines et le mode d’agriculture biologique particulièrement répandu confèrent à la région du Chiapas et à ses grains de cafés des arômes gourmands et une saveur unique reconnaissable par les plus fins connaisseurs. Savamment associé à notre chocolat noir 70 % de cacao...
    La haute altitude de ses plaines et le mode d’agriculture biologique particulièrement répandu confèrent à la région du Chiapas et à ses grains de cafés des arômes gourmands et une saveur unique reconnaissable par les plus fins...
    5,65 €
    70 g (80,71 € / kg)
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    Cluizel
    Le noir profond de sa robe augure de l’intensité de ses cacaos à l’équilibre idéal. La pureté intense de ce grand chocolat, riche en cacao, exhale des notes de châtaigne rôtie et de café grillé, légèrement acidulé. Notes gustatives : accents boisés et épicés, fruits acidulés.
    4,70 €
    70 g (67,14 € / kg)
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    Cluizel
    Le fondant du chocolat au lait 45 % de cacao subtilement ponctué d’éclats de caramel au beurre fin, délicatement salé, évoquent des saveurs d’enfance gourmandes, douces et réconfortantes.
    6,75 €
    100 g (67,50 € / kg)
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    Cluizel
    L’alliance d’une teneur élevée en cacao et d’un praliné croustillant offre une intensité cacaotée intéressante sublimée par le praliné croustillant riche en goût.
    7,45 €
    100 g (74,50 € / kg)
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    Cluizel
    Située au coeur du Guatemala, la Plantation La Laguna se niche dans la forêt montagneuse de l’Alta Verapaz. La rivière Rio Cahabón traverse la plantation de 4 800 ha pour rejoindre le lac La Laguna. L’eau, véritable source de vie, irrigue ces terres naturelles et préservées, où les cacaoyers sont...
    Située au coeur du Guatemala, la Plantation La Laguna se niche dans la forêt montagneuse de l’Alta Verapaz. La rivière Rio Cahabón traverse la plantation de 4 800 ha pour rejoindre le lac La Laguna. L’eau, véritable source de...
    6,35 €
    70 g (90,71 € / kg)
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    Cluizel
    En Afrique, dans le golfe de Guinée, São Tomé est une petite île posée sur la ligne de l’équateur. Son sol volcanique et son climat équatorial conviennent si bien aux cacaoyers que São Tomé est surnommée “l’île du chocolat”. La proximité avec l’océan Atlantique apporte aux fèves de la Plantation...
    En Afrique, dans le golfe de Guinée, São Tomé est une petite île posée sur la ligne de l’équateur. Son sol volcanique et son climat équatorial conviennent si bien aux cacaoyers que São Tomé est surnommée “l’île du chocolat”. La...
    5,75 €
    70 g (82,14 € / kg)
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    Cluizel
    Située en Colombie, dans la Finca El Jardín, au sein des plaines de la rivière Ariari, la Plantation El Jardín s’étend sur 20 ha. Elle est protégée par un environnement luxuriant d'exception qui donne aux cacaoyers toutes leur richesse. Le nom de la Plantation El Jardín évoque la région du Meta...
    Située en Colombie, dans la Finca El Jardín, au sein des plaines de la rivière Ariari, la Plantation El Jardín s’étend sur 20 ha. Elle est protégée par un environnement luxuriant d'exception qui donne aux cacaoyers toutes leur...
    5,65 €
    70 g (80,71 € / kg)
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    Cluizel
    Au coeur des Caraïbes, à l’ouest de San Francisco de Macoris, la Plantation Los Anconès, située au centre de l’île et légèrement en altitude, bénéficie des pluies chaudes et abondantes apportées par les alizés. Depuis 1903, la famille Rizek cultive les fèves de cacao, sous la protection des...
    Au coeur des Caraïbes, à l’ouest de San Francisco de Macoris, la Plantation Los Anconès, située au centre de l’île et légèrement en altitude, bénéficie des pluies chaudes et abondantes apportées par les alizés. Depuis 1903, la...
    6,05 €
    70 g (86,43 € / kg)
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    Cluizel
    La plantation Mangaro est née sur l’ancien territoire d’une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier du Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les mangues ont nourrie pendant des siècles : elles l’ont imbibée de leur goût...
    La plantation Mangaro est née sur l’ancien territoire d’une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier du Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les...
    6,30 €
    70 g (90,00 € / kg)
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    Cluizel
    Située dans la région de Bahia, au Brésil, la Plantation Riachuelo bénéficie d’un environnement luxuriant, en plein coeur de la Forêt Atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers y sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes, composées de nombreux arbres exotiques tels...
    Située dans la région de Bahia, au Brésil, la Plantation Riachuelo bénéficie d’un environnement luxuriant, en plein coeur de la Forêt Atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers y sont cultivés dans le respect de la faune et...
    6,40 €
    70 g (91,43 € / kg)
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    Cluizel
    La plantation Mangaro est née sur l’ancien territoire d’une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier du Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les mangues ont nourrie pendant des siècles : elles l’ont imbibée de leur goût...
    La plantation Mangaro est née sur l’ancien territoire d’une jungle de manguiers. Le secret du goût si particulier du Chocolat de Plantation Mangaro se cache entre les racines des cacaoyers. Il réside dans cette terre que les...
    5,80 €
    70 g (82,86 € / kg)
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    0 0.0 100
    Cluizel
    Située dans la région de Bahia, au Brésil, la Plantation Riachuelo bénéficie d’un environnement luxuriant, en plein coeur de la Forêt Atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers y sont cultivés dans le respect de la faune et de la flore environnantes, composées de nombreux arbres exotiques tels...
    Située dans la région de Bahia, au Brésil, la Plantation Riachuelo bénéficie d’un environnement luxuriant, en plein coeur de la Forêt Atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers y sont cultivés dans le respect de la faune et...
    5,55 €
    70 g (79,29 € / kg)
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    Cluizel
    La Plantation Mokaya est située dans la région du Chiapas, berceau du cacao, qui s’étend jusqu’aux frontières du Guatemala. Près de 2000 ans avant notre ère, les Mokayas, peuple indigène de pêcheurs, y consommaient déjà une boisson à base de pulpe ou de graines de cacao : le premier “chocolat” au...
    La Plantation Mokaya est située dans la région du Chiapas, berceau du cacao, qui s’étend jusqu’aux frontières du Guatemala. Près de 2000 ans avant notre ère, les Mokayas, peuple indigène de pêcheurs, y consommaient déjà une...
    6,10 €
    70 g (87,14 € / kg)
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    Cluizel
    Voici de succulentes amandes grillées à cœur dans de grands chaudrons en cuivre rouge chauffés à feu nu avec du sucre caramélisé, puis enrobées d’un savoureux chocolat noir. Quel délice ! Elles sont idéales pour accompagner un bon café.
    12,90 €
    120 g (107,50 € / kg)
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    Cluizel
    Un cœur fondant composé d'une ganache chocolat noir pure plantation « Los Anconès » en République dominicaine, enrobée d’un savoureux chocolat noir. Ces petits lingots dragéifiés feront fondre les petits et grands.
    12,90 €
    120 g (107,50 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Cet assortiment de bonbons de chocolat noir et au lait, d’amandes et de grains de café enrobés de chocolat fera succomber les papilles de tous les gourmets et gourmands. Dégustez ces petits plaisirs après un bon repas en accompagnement d’un café ou d’une tasse de thé.
    20,90 €
    180 g (116,11 € / kg)
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    Cluizel
    Ces délicieux chocolats noirs fourrés avec une ganache au café arabica du Brésil et décorés avec des trompe-l'œil en forme de tasses de cappuccino en feront craquer plus d'un. Ils accompagnent idéalement un bon café à la fin du repas.
    16,80 €
    90 g (186,67 € / kg)
    null
    0 0.0 100
    Cluizel
    Ce coffret de 70 palets de chocolat noir 70 % est la promesse d'un plaisir à la dégustation. Il est composé de sept grands crus issus de fèves de cacao de plantations du monde entier. À offrir ou à s’offrir, cet assortiment aux saveurs intenses fera forcément plaisir.
    38,50 €
    240 g (160,42 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Michel Cluizel est un chocolatier audacieux. La preuve ? Dans leur filet, ces belles sardines brillent comme si elles sortaient tout juste de la mer. Et pourtant, elles sont faites avec un savoureux chocolat au lait. Pleines d’originalité, elles feront sans aucun doute leur petit effet.
    6,80 €
    90 g (75,56 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Issus de fèves de cacao de plantations du monde entier, ces petits carrés de chocolat noir 70 % vont en ravir plus d’un. Ces grands crus aux saveurs et aux notes aromatiques variées se dégustent avec un bon café.
    11,10 €
    80 g (138,75 € / kg)
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    0 0.0 100
    Cluizel
    Découvrez cette barre au chocolat noir à 72 % de cacao, aux noisettes et à l’orange. Grâce à son format individuel, vous pourrez l'emporter partout avec vous pour une pause gourmande.
    2,25 €
    30 g (75,00 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Chaque amande est grillée à cœur avec du sucre caramélisé dans un chaudron en cuivre puis est enrobée d’un délicieux chocolat noir : voilà le secret de cette recette savoureuse qui se déguste avec un bon café ou simplement en encas.
    8,70 €
    130 g (66,92 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Cet assortiment dévoile les saveurs uniques et variées de grands chocolats issus des meilleures plantations du monde. Chaque carré offre un moment de dégustation à part qui ravira les papilles des fins gourmets au moment de la pause-café.
    8,15 €
    110 g (74,09 € / kg)
    null
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    Cluizel
    Issu des fèves de cacao de la plantation La Laguna au Guatemala, ce chocolat noir 70 % offre des notes très distinctives de fruits jaunes. C’est un chocolat d’exception qui a notamment obtenu la médaille d’or au concours Great Taste 2019.
    5,55 €
    70 g (79,29 € / kg)
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