Cluizel
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Depuis quatre générations, la famille CLUIZEL baigne dans les effluves de chocolat et poursuit son histoire là où elle l’a commencée : en Normandie. Avec ses cacaos purs et singuliers, la Manufacture CLUIZEL va chercher à la source des saveurs ancestrales, d’une très grande pureté : elle travaille l’essence du chocolat.

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Les 3 Métiers et L’Excellence du goût

La Manufacture CLUIZEL maîtrise chacune des étapes de la création de ses chocolats. Pendant 70 ans, elle a innové, développé et affiné son savoir-faire et concentre aujourd’hui tous les métiers qui participent à l’élaboration d’un chocolat : Cacaofèvier®, Confiseur et Chocolatier.


La Manufacture CLUIZEL est également à l’origine d’un engagement qualité interne, certifiant la sélection des matières premières, mentionné sur l’ensemble de ses produits. Cette certification “Ingrédients Nobles” assure que seuls du pur beurre de cacao, de la vanille Bourbon en gousse et du sucre sont entrés dans la composition de la recette. De plus, les chocolats sont garantis sans soja, ni arôme ajouté au cours de la fabrication.

CACAOFEVIER

La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

La Manufacture CLUIZEL est l’un des rares Cacaofèviers® au monde à maîtriser la transformation de la fève de cacao en pâte puis en chocolat noir, lait ou ivoire.

CHOCOLATIER

La Manufacture CLUIZEL élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja...

La Manufacture CLUIZEL élabore elle-même ses propres recettes de fourrages : praliné, pâte d’amandes, caramel, nougatine, liqueurs, gianduja...

CONFISEUR

La Manufacture CLUIZEL met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor.

La Manufacture CLUIZEL met en forme les confiseries avant de les envelopper d’une fine couche de chocolat et de les parer d’un décor.

La Manufacture CLUIZEL, patrimoine vivant

Reconnue pour son savoir-faire, la Manufacture CLUIZEL a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dès 2012. Ce titre constitue une marque de reconnaissance de l’Etat, récompensant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industries d’excellence. 

Reconnue pour son savoir-faire, la Manufacture CLUIZEL a obtenu le label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) dès 2012. Ce titre constitue une marque de reconnaissance de l’Etat, récompensant les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industries d’excellence. 

Chocolats de Plantation

Des chocolats issus de terroirs uniques


Depuis plus de 20 ans, la Manufacture CLUIZEL va chercher à la source des saveurs ancestrales, d’une grande pureté : elle travaille l’essence du chocolat. Avec ces cacaos purs et singuliers, sublimés par un travail d'exception, la Manufacture se démarque : sa démarche et son œuvre sont un exemple d’humanité.


L'appellation chocolat de plantation désigne un chocolat constitué à partir de fèves de cacao toutes issues d’une seule et même plantation. Il diffère ainsi d'un « chocolat d’origine », dont les fèves de cacao proviennent d’un seul pays, mais aussi d'un « chocolat de cru », dont les fèves proviennent d’une seule région.

Un savoir-faire unique reconnu internationalement

Chaque année, les produits de la Manufacture CLUIZEL sont reconnus et primés par de prestigieux concours.


En 2021, 8 nouvelles tablettes ont été récompensées par l’Academy of Chocolate, la référence mondiale du chocolat, et le Great Taste Awards. En une seule année, la Manufacture CLUIZEL s’est ainsi vue décerner plus de 16 médailles.

Chaque année, les produits de la Manufacture CLUIZEL sont reconnus et primés par de prestigieux concours.


En 2021, 8 nouvelles tablettes ont été récompensées par l’Academy of Chocolate, la référence mondiale du chocolat, et le Great Taste Awards. En une seule année, la Manufacture CLUIZEL s’est ainsi vue décerner plus de 16 médailles.

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    Michel Cluizel
    Enrobés de chocolat noir et adoucis par une pointe de vanille en gousse, ces éclats de cacao sont réalisés à partir de fèves de cacao délicatement grillées en provenance de la plantation Los Anconès à Saint-Domingue. Une gourmandise qui ravira les amateurs de chocolat.
    9,90 € 12,10 €
    120 g (82,50 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Cette tablette de chocolat de chez Cluizel est un condensé de gourmandise. La maison s’engage à la fois sur la très haute qualité et l’origine des matières premières : ici, on retrouve des amandes et du chocolat noir 70 % « Grand Cru Bio » Guayas d’Équateur. Un goût originel garanti sans aucun...
    Cette tablette de chocolat de chez Cluizel est un condensé de gourmandise. La maison s’engage à la fois sur la très haute qualité et l’origine des matières premières : ici, on retrouve des amandes et du chocolat noir 70 % « Grand...
    3,90 € 5,60 €
    100 g (39,00 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Beaucoup plus qu’une simple pâte à tartiner, cette pâte au praliné 78% est un véritable concentré de goûts.
    9,60 €
    250 g (38,40 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Découvrez cette tablette chocolat noir infini 99%, issu d'un assemblage de cacaos d'exception et d'épices.
    5,55 €
    70 g (79,29 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Pour une pause gourmande toute en saveur et en contraste, découvrez ces délicieux grains de café arabica du Brésil lentement torréfiés puis habillés d’un chocolat noir de qualité.
    9,90 € 12,10 €
    120 g (82,50 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Réalisé à partir de fèves de cacao issues de la plantation la Laguna, ce chocolat au lait à la texture lisse et crémeuse développe des arômes gourmands de cappuccino, de noisettes et de pain grillé.
    3,90 € 5,10 €
    70 g (55,71 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Tablette Chocolat noir bio de Mokaya révèle des fèves de cacao d'exception. Découvrez ce chocolat aux notes de cacao et de fruits, riche en saveurs.
    5,10 €
    70 g (72,86 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Découvrez cette barre au chocolat noir à 72 % de cacao, aux noisettes et à l’orange. Grâce à son format individuel, vous pourrez l'emporter partout avec vous pour une pause gourmande.
    2,20 €
    30 g (73,33 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Laissez-vous surprendre par ce coffret de palets au chocolat noir, au lait et ivoire pour un savoureux plaisir cacaoté. Coffret idéal à offrir !
    32,20 € 35,80 €
    105 g (306,67 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Tablette de chocolat noir cacao 72% excelle par l'intensité aromatique de ses notes boisées. Riche en goût cacaoté, sa longueur en bouche est très onctueuse. A déguster !
    4,35 €
    70 g (62,14 € / kg)
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    Michel Cluizel
    Cette tablette de chocolat noir de Madagascar est un réel mélange de fruits exotiques et de saveurs d'agrumes. Riche en cacao.
    3,90 € 4,95 €
    70 g (55,71 € / kg)
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