Clovis

Clovis

Clovis

Véritable vinaigrier et moutardier français.



Implantée à Reims au cœur du vignoble champenois où la tradition vinaigrière est forte, Clovis fait désormais partie du patrimoine gastronomique local avec les célèbres Vinaigre de Reims et Moutarde de Reims, élaborés à partir de vins issus des cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier des maisons de Champagne régionales.

Fruit d’un savoir-faire séculaire, chaque recette fait l’objet d’un suivi très rigoureux, tant au niveau des matières premières que des procédés. Les produits Clovis se démarquent par leurs saveurs uniques, tant originales que variées. C’est ainsi qu’aujourd’hui, on les retrouve au sein de certaines cuisines des meilleures tables étoilées, qu’elles soient champenoises ou mondiales.

Aujourd’hui, bien que déjà dotée d’une solide et notable réputation, Clovis ne cesse de se repenser : toujours dans le respect de ses grandes traditions, elle réussit à mêler savoir-faire et innovation, afin d’agrandir ses gammes. Parmi ses dernières exclusivités on retrouve quatre sauces biologiques (Aïoli, Tartare, Béarnaise et Poivre Vert), la moutarde au Miel sans additif ajouté et une gamme de vinaigres et de moutardes 100% origine France !

Disponible en ligne et en magasin

RDC de La Grande Epicerie de Paris Rive Gauche

01 44 39 81 00

1er étage de La Grande Epicerie de Paris Rive Droite

01 44 14 38 00

Véritable ambassadrice de la gastronomie française, la maison Clovis est une entreprise familiale qui garantit à la fois le savoir-faire vinaigrier et moutardier champenois.

Le Vinaigre Reims vieilli 6 ans en fût de chêne

Ce vinaigre, élaboré dans la pure tradition vinaigrière Champenoise, est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Nous lui avons laissé le temps de développer toutes ses saveurs, puisqu'il a vieilli 6 ans en fut de chêne dans nos caves rémoises avant d'être mis en bouteille au sein même de notre usine.

Certains des plus Grands Chefs en ont déjà fait leur complice gourmand : on pense entre autres au talentueux Chef triplement étoilé de « L'assiette Champenoise », Arnaud Lallement, qui utilise exclusivement le vinaigre 6 ans d'âge Clovis pour élaborer ses plats. Ce vinaigre se mariera idéalement avec vos sauces, et donnera un goût unique aux plats tels que le saumon, le risotto ou les Saint Jacques.

Ce vinaigre, élaboré dans la pure tradition vinaigrière Champenoise, est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Nous lui avons laissé le temps de développer toutes ses saveurs, puisqu'il a vieilli 6 ans en fut de chêne dans nos caves rémoises avant d'être mis en bouteille au sein même de notre usine.

Certains des plus Grands Chefs en ont déjà fait leur complice gourmand : on pense entre autres au talentueux Chef triplement étoilé de « L'assiette Champenoise », Arnaud Lallement, qui utilise exclusivement le vinaigre 6 ans d'âge Clovis pour élaborer ses plats. Ce vinaigre se mariera idéalement avec vos sauces, et donnera un goût unique aux plats tels que le saumon, le risotto ou les Saint Jacques.

Idée recette, Le Saumon de Clovis

Les Pots Grès

Les moutardes emblématiques Clovis se réinventent dans un nouveau pot grès traditionnel, pour une dégustation sous le signe de l’authenticité !


La moutarde de Reims et la moutarde Reims Ancienne au vinaigre de vin, véritables produits iconiques Clovis, sont désormais disponibles dans un pot en grès, facilement réutilisable, d’une contenance nette de 250 grammes.

Pour apporter une pointe de raffinement sur vos tables ou offrir un cadeau gourmand original, Clovis vous accompagne pour toutes les occasions : des plats simples et conviviaux aux fêtes savoureuses et raffinées !

Ces moutardes incontournables sont une des spécialités de la maison Clovis. Réalisées à partir de graines de haute qualité minutieusement sélectionnées et de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne, elles sont désormais ancrées dans le patrimoine gastronomique local.

Elles s’utilisent naturellement pour les petites préparations du quotidien (vinaigrettes, sauces chaudes…) mais vous accompagnent aussi pour les plus grandes occasions ! Savourez-les pour les fêtes avec un filet mignon, un chapon, de la dinde, un filet de bœuf en croûte, ou encore un plateau de charcuterie…

Les moutardes emblématiques Clovis se réinventent dans un nouveau pot grès traditionnel, pour une dégustation sous le signe de l’authenticité !


La moutarde de Reims et la moutarde Reims Ancienne au vinaigre de vin, véritables produits iconiques Clovis, sont désormais disponibles dans un pot en grès, facilement réutilisable, d’une contenance nette de 250 grammes.

Pour apporter une pointe de raffinement sur vos tables ou offrir un cadeau gourmand original, Clovis vous accompagne pour toutes les occasions : des plats simples et conviviaux aux fêtes savoureuses et raffinées !

Ces moutardes incontournables sont une des spécialités de la maison Clovis. Réalisées à partir de graines de haute qualité minutieusement sélectionnées et de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne, elles sont désormais ancrées dans le patrimoine gastronomique local.

Elles s’utilisent naturellement pour les petites préparations du quotidien (vinaigrettes, sauces chaudes…) mais vous accompagnent aussi pour les plus grandes occasions ! Savourez-les pour les fêtes avec un filet mignon, un chapon, de la dinde, un filet de bœuf en croûte, ou encore un plateau de charcuterie…

Idée recette, Le filet mignon

Une moutarde au miel pleine de surprises chez Clovis

Traditionnellement élaborée à partir de graines brunes de moutarde, Clovis enrichit sa gamme avec une moutarde au miel produite à partir de graines blanches et brunes. Douce et chaleureuse, elle promet une expérience culinaire unique !


UNE RECETTE ORIGINALE AVEC 10% DE MIEL, DU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE, ET SANS AUCUN ADDITIF AJOUTÉ.


Entre douceur et onctuosité la moutarde au miel Clovis est un clin d’œil assumé aux amateurs de moutardes anglo-saxonnes. Elle accompagne ainsi idéalement les burgers, bagels et hot dogs.


Moins piquante et plus épaisse que les autres moutardes de la gamme, elle est idéale pour caraméliser les viandes type ribs ou magret de canard mais peut s’utiliser en marinades de filet mignon, de rôti, en vinaigrettes ou encore en sauces.


Traditionnellement élaborée à partir de graines brunes de moutarde, Clovis enrichit sa gamme avec une moutarde au miel produite à partir de graines blanches et brunes. Douce et chaleureuse, elle promet une expérience culinaire unique !


UNE RECETTE ORIGINALE AVEC 10% DE MIEL, DU VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE, ET SANS AUCUN ADDITIF AJOUTÉ.


Entre douceur et onctuosité la moutarde au miel Clovis est un clin d’œil assumé aux amateurs de moutardes anglo-saxonnes. Elle accompagne ainsi idéalement les burgers, bagels et hot dogs.


Moins piquante et plus épaisse que les autres moutardes de la gamme, elle est idéale pour caraméliser les viandes type ribs ou magret de canard mais peut s’utiliser en marinades de filet mignon, de rôti, en vinaigrettes ou encore en sauces.


Idée recette, Camembert rôti

Incontournables sauces bio !

Clovis affirme son positionnement sur le bio avec 4 nouvelles sauces mêlant tradition et innovation, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Avant tout célèbre pour ses moutardes aux saveurs uniques, devenues de véritables produits iconiques de la gastronomie française, Clovis innove avec 4 nouvelles sauces toutes issues de l’agriculture biologique. Plus que jamais, Clovis confirme son attachement aux produits de qualité fabriqués en France et sublime des ingrédients traditionnels comme le poivre, l’estragon et l’ail en leur apportant une touche d’innovation. Fraîcheur et goût intense caractérisent ainsi ces grands classiques revisités !

Clovis affirme son positionnement sur le bio avec 4 nouvelles sauces mêlant tradition et innovation, pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Avant tout célèbre pour ses moutardes aux saveurs uniques, devenues de véritables produits iconiques de la gastronomie française, Clovis innove avec 4 nouvelles sauces toutes issues de l’agriculture biologique. Plus que jamais, Clovis confirme son attachement aux produits de qualité fabriqués en France et sublime des ingrédients traditionnels comme le poivre, l’estragon et l’ail en leur apportant une touche d’innovation. Fraîcheur et goût intense caractérisent ainsi ces grands classiques revisités !

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    Clovis
    Cette délicieuse moutarde traditionnelle à la texture soyeuse et au goût unique est un produit d’exception. Elle est faite à partir de graines de grade 1 minutieusement sélectionnées, de vinaigre de Reims et de vin blanc. Elle est idéale pour accompagner tout type de plat.
    5,90 €
    250 g (23,60 € / kg)
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    Clovis
    Cette recette originale mêle habilement le vinaigre de vin de Champagne-Ardenne, l’huile de tournesol et bien sûr la savoureuse moutarde de Reims. Son goût, ni trop piquant ni trop léger, est idéal pour assaisonner les salades, les crudités ou encore les grillades.
    4,50 €
    55 cl (8,18 € / L)
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    Clovis
    Salade verte, composée, au poisson ou à la volaille : les choix sont nombreux pour déguster cette savoureuse vinaigrette à la moutarde de Reims à l'ancienne. Peu piquante, cette nouvelle recette signature de la marque plaira autant aux petits qu’aux grands.
    3,50 €
    35 cl (10,00 € / L)
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    Clovis
    Élaborée dans le respect de la tradition vinaigrière, cette sauce vinaigrette est faite à partir de vinaigre balsamique de Modène, ville italienne reconnue mondialement pour son savoir-faire dans le vinaigre, et d’huile d'olive vierge 10 %. Un délice qui se marie avec toutes les salades.
    4,50 €
    55 cl (8,18 € / L)
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    Clovis
    Savoureux et plein de subtilités, ce vinaigre de vin de Reims au jus de framboise est idéal pour parfumer une salade verte ou composée et apporter une note d’originalité. Il se marie également très bien avec les salades de fruits.
    5,20 €
    25 cl (20,80 € / L)
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    0 0.0 100
    Clovis
    Parfait pour contenter les plus fins gourmets, ce coffret est composé de moutardes de Reims, à l'estragon, au moût de raisin et de Reims à l’ancienne. De vrais délices pour les papilles à savourer en toute occasion.
    9,20 €
    360 g (25,56 € / kg)
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    0 0.0 100
    Clovis
    Élaboré à partir des vins de dégorgement de Champagne, ce vinaigre de Reims vieilli un an en fûts de chêne possède un bouquet ample et boisé, ainsi qu’une finesse unique. Il convient idéalement à tout type d'assaisonnement, vinaigrettes et sauces.
    6,40 €
    50 cl (12,80 € / L)
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    Clovis
    L’accord subtil entre le poivron, l’ail et le piment d'Espelette offre un véritable bouquet de saveurs et permet à cette vinaigrette de donner du caractère aux salades vertes, aux crudités ou aux salades de pâtes. Elle est idéale pour apporter aux plats des notes estivales et ensoleillées.
    3,50 €
    35 cl (10,00 € / L)
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    Clovis
    Toute la finesse du terroir champenois se retrouve dans ce vinaigre de vin blanc élaboré à partir des vins de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Vieilli ensuite pendant un an en fûts de chêne, il offre une finesse et un bouquet boisé incomparables que l’on adore.
    4,85 €
    25 cl (19,40 € / L)
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    Clovis
    Élaboré dans la pure tradition vinaigrière champenoise, ce vinaigre six ans d'âge vieilli en fût de chêne est un véritable nectar. Il est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. C’est une perle rare plébiscitée par les grands chefs pour élaborer des...
    Élaboré dans la pure tradition vinaigrière champenoise, ce vinaigre six ans d'âge vieilli en fût de chêne est un véritable nectar. Il est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. C’est...
    16,30 €
    25 cl (65,20 € / L)
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    Clovis
    Réalisée à partir de graines de moutarde de grade 1 de haute qualité et de vinaigre issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne-Ardenne, cette moutarde à l’ancienne possède une texture soyeuse et un goût vinique unique. Elle est idéale pour accompagner une vinaigrette, une viande rouge...
    Réalisée à partir de graines de moutarde de grade 1 de haute qualité et de vinaigre issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne-Ardenne, cette moutarde à l’ancienne possède une texture soyeuse et un goût vinique...
    5,90 €
    250 g (23,60 € / kg)
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    • Clovis
    Contenance
    • Contenance
    • 50 cl
    • 35 cl
    • 55 cl
    • 25 cl
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