Une cuvée en l'honneur de Saint-Jacques de Compostelle, qui a marqué l'histoire de ce domaine ; il y a même une légende qui dit que l'on peut entendre les pèlerins au moulin à eau du domaine. Ressuscité en 1989, ce domaine est aujourd'hui l'un des grands noms de son appellation. Suivi par Stéphane...