Spécial Cuvée

SPECIAL CUVÉE

LE STYLE BOLLINGER, DENSITÉ ET SUBTILITÉ

Une majorité de vins de réserve,

dont une partie conservée en magnums

pendant 5 à 15 ans.

ÉLABORATION

Assemblage : 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay, 15 % de Meunier.

Plus de 85 % de Grands et Premiers crus.

Utilisation exclusive de la cuvée.


Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux

règles de l’Appellation.


Dosage : modéré, 8 à 9 grammes par litre.

SENSATIONS

À l’oeil : une robe dorée, signe distinctif des cépages noirs ; une bulle très fine.


Au nez : une très belle complexité aromatique ; des arômes de fruits mûrs et

d’épices ; des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche.


Au palais : une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité ;

une bulle fine comme du velours ; des arômes de poire, de brioche et d’épices,

des notes de noix fraîche.


Accords : Tous les poissons et en particulier les sushis et sashimis.

Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé.

Les volailles et viandes blanches.

Le parmesan, les grands jambons secs.

Special Cuvée est à partager pour un moment de convivialité, simple et riche

de sens. Un champagne à offrir à ceux que l’on aime, amateurs de bonnes

choses. Pour mettre en valeur son style unique, son bouquet, ses arômes, nous

vous conseillons de servir Special Cuvée entre 8 et 10°C. Vous pouvez déguster

Special Cuvée dès à présent, ou bien choisir de le laisser vieillir en cave.

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    Champagne Bollinger, spécial cuvée Bollinger
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    Parker
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    Bollinger
    Bollinger est indiscutablement l'un des grands noms de la Champagne. Ce nom rime avec histoire et excellence depuis sa création en 1829. Ici, on peut découvrir le Special Cuvée, un des vins iconiques de la maison. Son secret est la régularité au fil des décennies, un assemblage à base de Pinot Noir...
    Bollinger est indiscutablement l'un des grands noms de la Champagne. Ce nom rime avec histoire et excellence depuis sa création en 1829. Ici, on peut découvrir le Special Cuvée, un des vins iconiques de la maison. Son secret est...
    45,90 €
    75 cl (61,20 € / L)
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    • Bollinger
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