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La maison Albert Ménès, spécialiste en épicerie fine depuis 1921, revisite ici un des grands classiques et propose une onctueuse et savoureuse pâte à tartiner à la noisette. Des noisettes et du cacao de qualité sont agrémentés de brisure de biscuit pour une texture la fois fondante et...
La maison Albert Ménès, spécialiste en épicerie fine depuis 1921, revisite ici un des grands classiques et propose une onctueuse et savoureuse pâte à tartiner à la noisette. Des noisettes et du cacao de qualité sont agrémentés de...
C’est un grand classique de la Maison Albert Ménès depuis des décennies, et ce n’est pas pour rien ! Élaborée à partir de framboises sélectionnées, cette confiture à la texture lisse et sans pépins est une véritable gourmandise qui s’utilise de mille et une façons.
Ces biscuits pur beurre sont délicatement parfumés à l'orange et enrichis d'aiguillettes d'orange confites. La sélection de matières premières nobles, tout comme leur méthode de fabrication leurs confèrent un goût et un croquant inimitables.
Une savoureuse pâte à tartiner au chocolat noir intense et noisettes signée par la maison Albert Ménès, spécialisée en épicerie fine depuis 1921. Une recette indémodable à base de praliné et sans huile de palme, qui a toujours été un succès. Elle s'appréciera facilement sur du pain frais, des...
Une savoureuse pâte à tartiner au chocolat noir intense et noisettes signée par la maison Albert Ménès, spécialisée en épicerie fine depuis 1921. Une recette indémodable à base de praliné et sans huile de palme, qui a toujours...
Ce miel de printemps, de couleur très claire et brillante, est issu des fleurs du robinier. C’est un miel accessible à tous qui possède un parfum suave et discret et un goût subtil et doux. Il est idéal pour agrémenter de nombreux desserts ou pour réaliser des sauces.
Le thym est une plante aromatique proche du Serpolet, avec un parfum plus accentué. Il pousse dans les collines ensoleillées et donne des miellées quand les conditions météorologiques sont favorables, notamment après les pluies et surtout en absence de vent. Avec un sol sec et rocailleux, l'Espagne...
Le thym est une plante aromatique proche du Serpolet, avec un parfum plus accentué. Il pousse dans les collines ensoleillées et donne des miellées quand les conditions météorologiques sont favorables, notamment après les pluies...
Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte mère". Cette pâte repose afin de lever et de s'aérer. Passé ce délai, elle...
Elaboré à partir de matières premières nobles telles que la farine de seigle et le miel. La première opération consiste à malaxer la farine de seigle avec du miel tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte colorée appelée la "pâte...
Avec le goût délicat de ses oranges amères cueillies en Espagne, cette marmelade perpétue la tradition de la maison Albert Ménès. Cette célèbre épicerie fine propose depuis plus d'un siècle des mets délicats. La marmelade d'oranges amères d'Espagne est cuite au chaudron afin de conserver les arômes...
Avec le goût délicat de ses oranges amères cueillies en Espagne, cette marmelade perpétue la tradition de la maison Albert Ménès. Cette célèbre épicerie fine propose depuis plus d'un siècle des mets délicats. La marmelade...
Utilisés de tout temps pour la production de boissons fermentés puis de vin, les raisins accompagnaient déjà les Égyptiens sous leur forme séchée. Ces raisins de la variété Thompson, originaires d'Amérique, sont plus charnus et plus goûteux que la plupart des autres variétés. Albert Ménès a...
Utilisés de tout temps pour la production de boissons fermentés puis de vin, les raisins accompagnaient déjà les Égyptiens sous leur forme séchée. Ces raisins de la variété Thompson, originaires d'Amérique, sont plus charnus et...
Cette confiture est élaborée à partir de figue violette récoltée dans le Var, dont la chair est charnue. Les fruits sont préalablement confits, puis préparés dans un chaudron en cuivre ouvert. Cette recette préserve ainsi la douceur et le goût naturellement sucré de la figue violette.
La Prune d'Ente est à l'origine de ce pruneau bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée d'Agen. Mûries au soleil du Sud Ouest et sélectionnées pour leur très gros calibre, les prunes sont dénoyautées.
Cette crème de caramel au beurre salé est réalisée à Belle-Ile à partir de sucre, crème et beurre salé. Onctueuse et savoureuse, elle est fait voyager les papilles.
Depuis près d'un siècle, la maison Albert Ménès est spécialisée dans la conception de produits d'épicerie fine. Aujourd'hui encore, la société perpétue la tradition avec cette confiture de mirabelles de Lorraine. Élaborée à partir de mirabelles de Lorraine, la confiture est cuisinée au chaudron...
Depuis près d'un siècle, la maison Albert Ménès est spécialisée dans la conception de produits d'épicerie fine. Aujourd'hui encore, la société perpétue la tradition avec cette confiture de mirabelles de Lorraine. Élaborée à...
La Prune d'Ente est à l'origine de ce pruneau bénéficiant de l'Indication Géographique Protégée d'Agen. Mûries au soleil du Sud Ouest et sélectionnées pour leur calibre géant, les prunes sont séchées en étuve, réhydratées puis pasteurisées.
Originaire de Malaisie et d'Inde, le citron serait issu du croisement des espèces de pamplemousse, de cédrat et de citron vert. Ce petit citron rond de la variété Beldi, choisi pour sa belle couleur et son écource fine, a mûri sous le soleil égyptien.
Pour préparer ces palets Solognot, une vieille recette familiale du Val de Loire a été adaptée à la production. Une sélection rigoureuse des matières premières mises en oeuvre, l'utilisation d'un mélangeur à rotation lente afin de ne pas brutaliser la pâte, une cuisson bien maîtrisée font toute la...
Pour préparer ces palets Solognot, une vieille recette familiale du Val de Loire a été adaptée à la production. Une sélection rigoureuse des matières premières mises en oeuvre, l'utilisation d'un mélangeur à rotation lente afin...
Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées (beurre frais de baratte de Bretagne, oeufs extra-frais, sel de...
Le petit-beurre est un biscuit légendaire. Ce petit-beurre Albert Ménès est le fruit d'une recette familiale transmise depuis plusieurs générations. La réussite de ce biscuit réside dans le choix des matières premières utilisées...
Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : fruits confits, farine de froment, oeufs entiers. Les raisins secs ont macéré toute une nuit dans un rhum pur, originaire des Antilles et spécialement sélectionné pour cette recette. A ces raisins macérés s'ajoutent des cerises Amarena, des cédrats...
Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : fruits confits, farine de froment, oeufs entiers. Les raisins secs ont macéré toute une nuit dans un rhum pur, originaire des Antilles et spécialement sélectionné pour cette...
La maison Albert Ménès, spécialisée en épicerie fine depuis 1921, sélectionne et propose des produits d'exception. Ce miel d'acacia est issu d'une production française, récoltée au printemps. Sous sa texture veloutée et sa couleur claire, il dévoile des parfums intenses de fleurs et des notes très...
La maison Albert Ménès, spécialisée en épicerie fine depuis 1921, sélectionne et propose des produits d'exception. Ce miel d'acacia est issu d'une production française, récoltée au printemps. Sous sa texture veloutée et sa...
Ce biscuit sablé et fondant est originaire de Pont-Aven. Les galettes sont préparées d'après la recette originale élaborée au XIXème siècle et transmise depuis de génération en génération. L'un des secrets de leur saveur incomparable est l'utilisation de beurre de baratte demi sel à l'onctuosité et...
Ce biscuit sablé et fondant est originaire de Pont-Aven. Les galettes sont préparées d'après la recette originale élaborée au XIXème siècle et transmise depuis de génération en génération. L'un des secrets de leur saveur...
Une recette qui traverse les décennies, grâce à la Maison Albert Ménès fondée en 1921. Une savoureuse crème de marrons aux saveurs et senteurs des îles grâce à l'inconditionnelle vanille Bourbon. S'accordera Idéalement avec vos desserts.
Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : pommes et raisins macérés au Calvados, farine de froment, oeufs entiers. Les pommes et les raisins secs macèrent des heures dans du Calvados avant d'être incorporés à la pâte. Le mode de préparation à cuisson longue dans des moules en bois permet...
Ce cake est réalisé à partir de produits nobles : pommes et raisins macérés au Calvados, farine de froment, oeufs entiers. Les pommes et les raisins secs macèrent des heures dans du Calvados avant d'être incorporés à la pâte. Le...
C'est un biscuit sablé à la saveur puissante, fruit du chocolat noir et du cacao. Les ingrédients ont été rigoureusement sélectionnés pour offrir ce bijou à déguster sans modération.
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été adoucie pour laisser place à un savoureux mélange cuit dans du...
Condiment réalisé à partir de fruits ou de légumes épicés, le chutney, spécialité britannique, a été importé en Inde par les colons. Il en a hérité son nom d'origine, chatni, signifiant "épices fortes". Depuis, la recette a été...
Cet assortiment de fruits secs marie le croquant des graines au fondant des raisins. Vous apprécierez les raisins de Smyrne et les raisins Thompson, particulièrement parfumés. Les cerneaux de noix du Périgord A.O.P, les noisettes Romaines et les amandes Valencia ont été sélectionnés pour leur...
Cet assortiment de fruits secs marie le croquant des graines au fondant des raisins. Vous apprécierez les raisins de Smyrne et les raisins Thompson, particulièrement parfumés. Les cerneaux de noix du Périgord A.O.P, les noisettes...
On ne pouvait pas rêver mieux pour commencer la journée et savourer son petit déjeuner. Une délicieuse confiture extra de framboise bio produite en Provence et cuisinée par les maîtres confituriers de la maison Albert Ménès. Elle est cuite rapidement dans un chaudron de cuivre, comme autrefois,...
On ne pouvait pas rêver mieux pour commencer la journée et savourer son petit déjeuner. Une délicieuse confiture extra de framboise bio produite en Provence et cuisinée par les maîtres confituriers de la maison Albert Ménès. Elle...
Le Zwieback est une petite biscotte, finement tranchée, légèrement sucrée, aux notes de lait entier. Élaborées selon une recette à base de farine de froment, les Zwiebacks sont cuites deux fois afin de les rendre plus croustillantes.
