Pour cuisiner

POUR CUISINER

Pour cuisiner simplement et avec bonheur.

Un monde de saveurs qui s’offre aux consommateurs Pour rendre la cuisine plus facile et créative.

Une gamme très diversifiée avec des produits simples à utiliser, qui viendront en quelques tours de main twister les plats.

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    Albert Ménès
    Ces petits poivrons croquants, délicatement sucrés et très légèrement piquants sont fourrés de thon et présent dns de l'huile d'olive, ce qui leur permet de confire et de conserver leur texture croquante si particulière.
    9,00 €
    190 g (47,37 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de...
    Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les...
    6,00 €
    280 g (21,43 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Ces zestes d'orange déshydratés révèlent la douceur naturellement sucrée de l'orange récoltée sur les terres ensoleillées d'Espagne.
    5,50 €
    45 g (122,22 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.
    5,50 €
    35 g (157,14 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Ce drôle de petit légume est une variété de petite courge. Sa chair blanc crème sous une peau vert tendre est croquante, subtilement sucrée et se rapproche de l'artichaut. Sa forme originale lui a donné le surnom de "bonnet d'évêque". Ces petits pâtissons tendres et croquants sont cueillis très...
    Ce drôle de petit légume est une variété de petite courge. Sa chair blanc crème sous une peau vert tendre est croquante, subtilement sucrée et se rapproche de l'artichaut. Sa forme originale lui a donné le surnom de "bonnet...
    4,60 €
    190 g (24,21 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est obtenu par la fermentation des gousses à basse température durant...
    Particulièrement délicat et d’une grande finesse aromatique, ce confit d'ail noir Albert Ménès vous fait voyager loin des saveurs connues de l’ail blanc. L’ail noir, issu d’un procédé de maturation mis au point au Japon, est...
    14,45 €
    90 g (160,56 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment sucette et le piment oiseau choisis pour leur saveur, avec le piment...
    Le terme "pimiento" désigne à la fois la plante, la gousse, la graine, les épices et le condiment qui en est tiré. Issue d'une recette authentique, cette purée de piment réservée aux amateurs de sensations fortes marie le piment...
    4,40 €
    90 g (48,89 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Baies rouges fruits d'un arbrisseau des bois, les airelles sont cueillies dans les régions froides et montagneuses. De saveur acidulée, elles sont très appréciées dans les pays germaniques, en Scandinavie et en Alsace.
    4,60 €
    120 g (38,33 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    La conservation en saumure permet à ces gousses d'ail de conserver tout leur arôme et leur croquant.
    7,05 €
    200 g (35,25 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    La conservation en saumure permet à ces gousses d'ail de conserver tout leur arôme et leur croquant.
    7,05 €
    200 g (35,25 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Laissez-vous tenter par ce savoureux confits d'oignons rouges aux épices, délicatement relevé au vinaigre et au miel d'Albert Menes ! Idéal à déguster pendant vos repas de fêtes de fin d'année, à tartiner sur une tranche de pain d'épice accompagné de foie fras.
    4,05 €
    110 g (36,82 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Cette sauce d'origine scandinave présente un fort goût d'aneth. Prête à consommer, elle se déguste froide.
    4,10 €
    90 g (45,56 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Idéale pour les cuisiniers en herbe et ceux qui souhaitent relever leurs plats. Une savoureuse pâte de curry vert bio, confectionnée avec un savant mélange d'épices, de gingembre, piments verts, coriandre et citron vert. Tous ces ingrédients sont sélectionnés avec soin et broyés finement afin de...
    Idéale pour les cuisiniers en herbe et ceux qui souhaitent relever leurs plats. Une savoureuse pâte de curry vert bio, confectionnée avec un savant mélange d'épices, de gingembre, piments verts, coriandre et citron vert. Tous ces...
    4,05 €
    85 g (47,65 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de ses ancêtres, Giusseppe Giusti ne mit la recette de ce vinaigre si...
    L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de...
    23,20 €
    25 cl (92,80 € / L)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde...
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent,...
    3,75 €
    100 g (37,50 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Le Mot allemand Meerrettich désignant le raifort veut dire littéralement "plus de radis", indiquant la puissance du raifort par rapport au radis rose. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe et aux États-Unis où il est très apprécié depuis le XVIIIe siècle....
    Le Mot allemand Meerrettich désignant le raifort veut dire littéralement "plus de radis", indiquant la puissance du raifort par rapport au radis rose. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe...
    3,65 €
    90 g (40,56 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Ces tomates allongées ont été sélectionnées pour leur chair douce et parfumée. Séchées sous le soleil, ces tomates allongées sont réhydratées dans un court bouillon avant d'être rangées dans leur bocal. Elles sont ensuite recouvertes d'un mélange d'huiles et d'herbes de Provence.
    6,00 €
    200 g (30,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    À Rome, les baies de genièvre séchées étaient utilisées pour parfumer les aliments lorsque le poivre devenait rare et trop cher. Ces petites baies ont une belle couleur brun-violet, un goût acidulé et une douce odeur de pin.
    4,40 €
    50 g (88,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Récoltés en France et préparés frais, les cornichons sont confits dans du vinaigre et agrémetés d'herbes et d'épices. Cette recette nous donne un cornichon plus doux et moins piquant que le cornichon traditionnel.
    6,40 €
    780 g (8,21 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Ces raisins, récoltés en Turquie, ont été choisis pour leur taille et leur richesse en sucre.
    2,80 €
    125 g (22,40 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden. Aujourd'hui, il fait partie des aromates incontournables de la gastronomie méditerranéenne. Ce confit est un produit naturel, non blanchi. Des variations...
    Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden. Aujourd'hui, il fait partie des aromates incontournables de la gastronomie...
    3,30 €
    90 g (36,67 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui lui octroya une place de choix dans sa cuisine régionale, elle s'invita...
    Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable de la cuisine vietnamienne, chinoise et indienne. Entrée initialement en France par la ville de Bordeaux, qui...
    4,50 €
    50 g (90,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Cette pâte de citron confit au gingembre Albert Ménès résulte d’une recette authentique, dont le secret de fabrication est bien gardé. La légère acidité du citron confit au sel se marie de manière harmonieuse avec le goût prononcé du gingembre. Très utilisé dans la cuisine exotique pour relever les...
    Cette pâte de citron confit au gingembre Albert Ménès résulte d’une recette authentique, dont le secret de fabrication est bien gardé. La légère acidité du citron confit au sel se marie de manière harmonieuse avec le goût...
    5,10 €
    210 g (24,29 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être cultivé en plaine et en montagne. La cueillette se fait entre juin et...
    Le câprier, originaire d'Orient, est une plante sauvage de la famille des "Capparidacées" qui pousse dans les régions méditerranéennes, arides et ensoleillées. Il vit à l'état sauvage sous forme de buissons épineux et peut être...
    6,30 €
    200 g (31,50 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent, joint à la qualité des matières premières employées, donne une moutarde...
    La qualité des moutardes Albert Ménès réside dans l'emploi, autant que possible, des anciens procédés de fabrication à la meule de pierre au moyen de matériel reconstitué à partir de plans anciens. Un procédé d'écrasement lent,...
    4,05 €
    100 g (40,50 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Une sauce idéale pour donner une autre dimension à vos petits plats maison. Elle sera idéale pour accompagner vos plats de pâtes fraîches, vos viandes rouges type pièce de bœuf grillée, ou même un bon filet mignon de porc ou de la volaille. Cette sauce rappellera à beaucoup les saveurs et la...
    Une sauce idéale pour donner une autre dimension à vos petits plats maison. Elle sera idéale pour accompagner vos plats de pâtes fraîches, vos viandes rouges type pièce de bœuf grillée, ou même un bon filet mignon de porc ou de...
    5,95 €
    180 g (33,06 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    La saveur délicatement fumée, permet de préserver les arômes fruités de l'amande.
    5,60 €
    125 g (44,80 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Un véritable ketchup gastronomique épicé, produit en Provence. Une création signée Albert Ménès, maison fondée en 1921 et spécialiste de l'épicerie fine. Une recette préparée au chaudron avec des tomates pelées et concassées, relevées avec des herbes de Provence et une touche de piment d'Espelette,...
    Un véritable ketchup gastronomique épicé, produit en Provence. Une création signée Albert Ménès, maison fondée en 1921 et spécialiste de l'épicerie fine. Une recette préparée au chaudron avec des tomates pelées et concassées,...
    3,65 €
    150 g (24,33 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Inimitable et toujours aussi succulente. Cette sauce barbecue, signée par la maison Albert Ménès qui est spécialisée en épicerie fine depuis 1921, deviendra un inconditionnel de vos moments conviviaux autour du grill. Cette sauce aux notes sucrées et salées, est revisitée avec une pointe de...
    Inimitable et toujours aussi succulente. Cette sauce barbecue, signée par la maison Albert Ménès qui est spécialisée en épicerie fine depuis 1921, deviendra un inconditionnel de vos moments conviviaux autour du grill. Cette sauce...
    4,05 €
    170 g (23,82 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices, élaboré en Inde pour la préparation des ragoûts de viande ou de poisson. On trouve principalement dans le curry : du curcuma, de la coriandre, du cumin et de la moutarde.
    5,25 €
    210 g (25,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Idéal pour vos pique-niques ou vos apéritifs, ce délice de tomates séchées bio, s'appréciera avec du pain frais ou des toasts. Cette recette pleine de fraîcheur a été créée par la maison Albert Ménès, qui est spécialisée dans l'épicerie fine depuis près d'un siècle. Un vrai régal.
    4,50 €
    100 g (45,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    0 0.0 100
    Albert Ménès
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus apprécier le plat principal. Ce n'est pas le cas des moutardes Albert...
    La moutarde aux herbes de Provence au vinaigre de vin blanc et champagne relève les plats qu'elle accompagne mais ne les écrase pas. Il arrive trop souvent que la moutarde, trop forte, envahisse les papilles et ne laisse plus...
    3,40 €
    100 g (34,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte "all" signifiant brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Éden.
    4,40 €
    80 g (55,00 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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    Albert Ménès
    Consistante, elle se distingue de la rouille provençale qui entre dans l'élaboration même de la soupe de poissons et la bouillabaisse.
    4,35 €
    85 g (51,18 € / kg)
    d’une surprise de Noël pour toute commande d'un montant supérieur ou égal à 150€ (hors cartes cadeaux).
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