Une sauce idéale pour donner une autre dimension à vos petits plats maison. Elle sera idéale pour accompagner vos plats de pâtes fraîches, vos viandes rouges type pièce de bœuf grillée, ou même un bon filet mignon de porc ou de la volaille. Cette sauce rappellera à beaucoup les saveurs et la...

Idéal pour vos pique-niques ou vos apéritifs, ce délice de tomates séchées bio, s'appréciera avec du pain frais ou des toasts. Cette recette pleine de fraîcheur a été créée par la maison Albert Ménès, qui est spécialisée dans l'épicerie fine depuis près d'un siècle. Un vrai régal.

La conservation en saumure permet à ces gousses d'ail de conserver tout leur arôme et leur croquant.

Cette pâte de citron confit au gingembre Albert Ménès résulte d’une recette authentique, dont le secret de fabrication est bien gardé. La légère acidité du citron confit au sel se marie de manière harmonieuse avec le goût prononcé du gingembre. Très utilisé dans la cuisine exotique pour relever les...

Du celte "all" qui signifie brûlant, l'ail aurait poussé dans les empreintes laissées par l'un des pieds du diable à la sortie du jardin d'Eden. Aujourd'hui, il fait partie des aromates incontournables de la gastronomie méditerranéenne. Ce confit est un produit naturel, non blanchi. Des variations...

Le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices, élaboré en Inde pour la préparation des ragoûts de viande ou de poisson. On trouve principalement dans le curry : du curcuma, de la coriandre, du cumin et de la moutarde.

Les zestes de citron Albert Ménès sont uniques en leur genre sur le marché. Récoltés sur les terres ensoleillées d’Espagne, les citrons sont broyés, délicatement grattés puis enfin séchés.

Baies rouges fruits d'un arbrisseau des bois, les airelles sont cueillies dans les régions froides et montagneuses. De saveur acidulée, elles sont très appréciées dans les pays germaniques, en Scandinavie et en Alsace.

Ces raisins, récoltés en Turquie, ont été choisis pour leur taille et leur richesse en sucre.

Inimitable et toujours aussi succulente. Cette sauce barbecue, signée par la maison Albert Ménès qui est spécialisée en épicerie fine depuis 1921, deviendra un inconditionnel de vos moments conviviaux autour du grill. Cette sauce aux notes sucrées et salées, est revisitée avec une pointe de...

L'histoire entre la famille Giusti et le vinaigre Balsamique commence au début du XVIe siècle quand Giovanni Giusti obtint la licence nécessaire à la vente et à la fabrication de condiments vinaigrés. Héritier du savoir-faire de ses ancêtres, Giusseppe Giusti ne mit la recette de ce vinaigre si...

Ces zestes d'orange déshydratés révèlent la douceur naturellement sucrée de l'orange récoltée sur les terres ensoleillées d'Espagne.

À Rome, les baies de genièvre séchées étaient utilisées pour parfumer les aliments lorsque le poivre devenait rare et trop cher. Ces petites baies ont une belle couleur brun-violet, un goût acidulé et une douce odeur de pin.

Le confit de pétales de rose est une grande spécialité de la Maison Albert Ménès. Élaboré à partir de pétales de rose Centifolia, ou Rose de Mai, ce confit restitue à merveille les parfums subtils de cette fleur d'exception. Les roses Centifolia sont cueillies, au petit matin, pendant le mois de...